Jam jagode, recept za izbor

Pri pripremanju jabuke, morate slijediti određena pravila. Poželjno je skupljati plodove na suhom vremenu, sortirati, dobro isprati i sipati šećer u slojevima u širokom spremniku kako bi bobica davala sok. Dovoljno je da jagode ostanu 3-8 sati, spremnik možete staviti preko noći u hladnjak.

Kuhanje džemova jagode je najprikladnije u emajliranim posudama ili posuđa od nehrđajućeg čelika. U bakrenom bazenu možete kuhati džem, ako njena površina nije potamnjela. Kada kuhate, bolje je tresti zdjelicu, a ne miješati bobice, tako da ostanu netaknuti, nemoj se slomiti. Drvena spatula uz miješanje može se slomiti bobicama, čak i ako ometate oprez.

Kada ćete kuhati džem od jagoda, recept za osnovu, ali improvizirajte da biste dobili jedinstven okus i svježinu. U klasičnom načinu bobičasto voće i šećer snimljene u omjeru 1: 1. Kada je plod dopušteno sok, potrebno je da ih pažljivo prebaciti s sirup u zdjelu za kuhanje i kuhajte na laganoj vatri oko pola sata nakon vrenja. Za to vrijeme operite i sterilizirajte limenke i poklopce. U gotovom zagluhu na kraju kuhanja dodajte 1 g limunska kiselina za 1 kg bobica, tako da nije skladištena tijekom skladištenja. Lagano ohlađen marmel za širenje na obalama i kotrljanje.

Možete kuhati džem od jagoda, recept što omogućuje pola šećera manje od bobičastog voća. U ovom slučaju, bobice se izli pola norme šećera i ostaviti sve dok se pojava soka, odnosno 1 kg bobica uzeti 0,5 kg šećera. Zatim natočite na niskoj vrućini, izliti preostali šećer, ostavite da se potpuno otopi i kuhati pekmez 5 minuta, a zatim ulijte u limenke i kotrljati. Banke su okrenute i ostavljene tako da se potpuno ohlade. Jam se više tekućine.

Ako ste slatki zub, tada će vam se svidjeti jabuka jagoda, recept je pet-minutni snack. Prilikom pripreme, uzmite 1,5 kg šećera, razrijedite u čaši vode i prokuhajte sirup preko visoke topline. Morate samo ukloniti nastalu pjenu. U kipućem siru, cijele bobice su ispuštene i pekmez se kuha na visokoj vatri 5 minuta. Nakon toga, posuda je isključena, prekrivena poklopcem i omotana sagom, tako da zaglavi polako hladi. Tek nakon toga ulijeva se na čiste suhe posude pod plastičnim poklopcem. Ovo zaglavljivanje nije pohranjeno dugo, ali ispada ukusno i čuva sve ljekovite osobine poput svježih bobica.

Posebno je korisno u jesen poboljšati imunitet i kao prevenciju protiv prehlade i gripe. Uostalom, jagoda sadrži vitamin C, PP, folnu kiselinu. Jagoda jača zidove krvnih žila, imunološki sustav, to je vrlo korisno bobica za odrasle i djecu.

Za prave gurmane i poznavatelje jagoda, možete ponuditi neobičan recept džem od jagoda. U tu svrhu, jagode dobro ispere, sortirani, dopušta da odvod vode i izlije slojeva šećera. Svaki od jagoda treba umočen u votke ili čak izmaglica jagoda votke svaki sloj. Posljednji sloj šećera također je drizzled s votkom. Ostavite noću da pustite sok od bobica.

Ujutro stavite na vatru i pustite da kuhate, uklonite pjenu i ostavite tri sata. Dakle, kuhati i ostaviti na stranu džem po strani može biti 5-6 puta. Zadnji put kuhati 15 minuta, dodajte limunsku kiselinu i odmah sipajte preko sterilnih staklenki. Za kuhanje zaglavi trebate uzeti 3 kg jagode, 2 kg šećera, 1 žličicu. limunske kiseline i 100 g. votke.

Naša obitelj također priprema pekmez od jagoda recept se koristi čak i baka, ali nikad nije uspio, pa ih koristiti za mnogo godina. Sipati sloj bobica po sloju sa šećerom i ostaviti preko noći dok se ne dobije sok. Bobice uzimamo 2 kg, a šećer 1,5 kg. Zatim spojiti nastalu sok, staviti na vatru i napuniti još 1 kg šećera, otopiti ga u potpunosti, pretovariti bobice u tavi i kuhati 5 minuta i staviti na stranu za pola sata vožnje i ponoviti postupak tri puta. Zadnji put kuhamo marmeladu do spreman, oko 15-20 minuta. Pustimo da se ohladi i izlije nad suhim čistim staklenjem, odozdo pokrivamo listom bijelog papira. Pokriva se najlonski, zatvorimo posude nakon potpunog hlađenja. Pohranjujemo jamu pri sobnoj temperaturi.

Ako imate jagode koje rastu u vašem vrtu ili u zemlji, zimske recepture sigurno će vam pomoći. Možete zamrznuti bobice, kuhati džem, utrljati sa šećerom i pohraniti u hladnjak do novog usjeva.