Popis alergena hrane - najopasniji proizvodi

Popis alergena hrane treba biti svima poznat, budući da ti proizvodi mogu izazvati neadekvatan imunološki odgovor tijela. Alergija na vrstu hrane utječe na oko 5% odraslih i oko 8% djece. Ovi pokazatelji stalno se povećavaju.

Simptomi alergije na hranu

Prije razmatranja popis alergena hrane, potrebno je naučiti više o simptomima. Ljudi skloni alergijska reakcija na proizvodima, može pretrpjeti čak i upotrebu malih količina. Simptomi se pojavljuju nakon nekoliko minuta ili sati. Glavni su:

• svrbež;
• povraćanje;
• oticanje lica, jezika, usana;
• proljev;
• nizak krvni tlak;
• hives;
• kratkoća daha.

Postoje i ozbiljniji slučajevi. Oni uzrokuju alergijsku bolest kože cijelog tijela. Ako se ne obratite stručnjaku na vrijeme, to čak može dovesti do kobnog ishoda - anafilaksije.

Popis alergena

Ispod je popis alergena hrane, koji uključuje osam najčešćih proizvoda. Možete ih jesti, naravno, ali to biste trebali učiniti s velikim oprezom. Svaki od tih alergena može negativno utjecati na tijelo bilo koje osobe, što također mora biti zapamćeno.

Kravlje mlijeko

Popis najopasnijih alergena na hranu nije mogao pomoći, već ući u omiljenu hranu dojenčadi i malu djecu. Oni su osjetljivi na alergije češće od odraslih osoba. Prema statističkim podacima, pojavljuje se u 3% djece u cijelom svijetu.

Nuspojava na proizvod javlja se kod ljudi, obično pola sata nakon upotrebe. Može biti oteklina, povraćanje, osip i čak anafilaksija. Alergije utječu na crijeva, tako da može prouzročiti proljev ili zatvor.

Ova vrsta alergijske reakcije ne može se uvijek lako razlikovati od netolerancije proizvoda. Budući da su njihovi znakovi često previše slični, krvni test ne može otkriti određeni problem.

Jedini izlaz iz situacije je odbacivanje mlijeka, kao i proizvodi u kojima se nalazi (vrhnje, sir). Majke dojke koje pate od takve alergije trebaju biti posebno pažljive da ne naštete njihovom djetetu. Potrebno je konzultirati stručnjake o potrošnji alternativne hrane.

jaja

Popis opasnih alergena na hranu smješta se u sebe i jaja. Alergična reakcija na njih je također široko rasprostranjena kod djece i odraslih osoba. Srećom, u većini slučajeva, u dobi od 16 godina, adolescenti uspiju riješiti ga.

Simptomi ovog problema su:

• osip;
• hives;
• bol u trbuhu;
• anafilaksa;
• problemi s disanjem.

Često postoje slučajevi kada osoba ima alergiju samo na jednom dijelu žumanjka ili bjelančevina. Najčešći je, naravno, reakcija na proteine.

Liječenje u ovom slučaju je isto kao kod mlijeka - odbijanje proizvoda. U nekim slučajevima, bebama je dopušteno korištenje različitih konditorskih proizvoda od jaja, jer to ne utječe na posljedice.

Šumski oraščići

Često je moguće upoznati ljude s alergijama na hranu lignju ili sjemenu. Važno je zapamtiti da čak iu slučaju reakcije na bilo koju vrstu proizvoda, nemojte zlostavljati druge, jer to može dovesti do razvoja akutne bolesti. Stručnjaci preporučujemo da izbjegavate bilo koju hranu napravljenu na bazi orašastih plodova (npr. Ulje).

Takva alergija ostaje s osobom za život. Ova bolest je posebna opasnost, pa je u ovom trenutku već zabilježeno oko 50% smrti.

kikiriki

Nije bilo moguće ostaviti popis alergena hrane i bez kikirikija. Ovaj proizvod može dovesti osobu na potencijalno kobne i ozbiljne reakcije. Bolest je prisutna u 8% djece i 2% odraslih osoba. Nakon nekog vremena, oko 20% djece se nositi s alergijama.

pšenica

Glavni simptomi alergijska reakcija na pšenici su: osip, povraćanje, urtikarija, oteklina. Često, bolest je zbunjena s celijakijom, tj. Osjetljivost na gluten, budući da imaju prilično slične simptome.

Reakcija na pšenicu može uzrokovati imuni odgovor na protein koji se nalazi u njemu. Alergije mogu biti previše opasne i čak smrtonosne.

Najčešće problem se dijagnosticira nakon analize kožnog testa. Može se izliječiti samo u slučaju potpunog odbijanja pšenice i proizvoda, gdje se nalazi.

kunjke

Predstavnici plodova mora uključeni su u popis alergena hrane. Bolest je uzrokovana napadom tijela s proteinima iz obitelji rakova i riba.

Najčešći patogen je tropomozin. Važnu ulogu također mogu igrati i drugi proteini koji mogu inicirati imunološki odgovor.

Glavni simptomi su bolovi u trbuhu, proljev i povraćanje. Inače, simptomi su slični drugim alergijama, tako da identificiranje problema nije uvijek moguće tako brzo.

Da biste dobili osloboditi od bolesti, preporučljivo je isključiti iz prehrane, ne samo osnovne, ali sve vrste mekušaca. Važno je zapamtiti da čak i njihovi parovi mogu dovesti do nepovoljnih posljedica.

soja

Unatoč činjenici da je alergija soje vrlo česta kod odraslih, postotak djece koja pate od toga iznosi samo 0,4. Bolest je izazvana proteinom koji je prisutan u grahu i raznih soje (mlijeko, umak). Simptomi često uključuju trnce u ustima, curenje nosa, osip, astmu, teško disanje.

Određeni broj djece koja pate od alergija na mlijeko imaju reakciju na soje. Da biste se riješili, naravno, možete, ali za to ćete se morati drastično ograničiti na potrošnju ovog proizvoda.

riba

Posljednji na popisu jakih alergena hrane je riba. Reakcija se događa samo u 2% odraslih osoba. To može dovesti do ozbiljnih posljedica, kao i do smrti.

Glavni znakovi na kojima možete utvrditi prisutnost alergija su: proljev, povraćanje, anafilaksija. Vlasnici bolesti uvijek moraju imati posebnu kemijsku štrcaljku. Ovaj uređaj je uređaj za spašavanje života koji omogućuje osobi da ubrizgava adrenalin, koji je prirodni hormon, kada se pojavljuje akutna reakcija, čime se štedi život.

Kako otkriti alergije

Često je alergijska reakcija zbunjena s uobičajenom individualnom netolerancijom. Stoga, na popisu prehrambenih proizvoda alergena, mnogi ljudi uzalud uzaludno tvrde da su zbog njih nastali zdravstveni problemi. Čim se pojave prve negativne reakcije tijela na određeni prehrambeni proizvod, uvijek trebate potražiti pomoć liječnika. Da biste odredili točan problem, on može koristiti sljedeće metode:

• krvne testove za određivanje razine antitijela;
• prehrambena revizija (temeljita analiza prehrane, određivanje vremena nastanka i trajanja simptoma);
• testovi kože (određena količina hrane apsorbira se u kožu i opaža se reakcija).

Specijalist će dati pacijentu dostupne preporuke, pri čemu će se riješiti problem mnogo puta brže ili barem dobiti najmanje štetu od njega (ako se bolest ne može izliječiti). U nekim slučajevima bolesnik se može uputiti na nutricionista.