Vino `Zinfandel` red: recenzije

Kalifornija vina su stekla popularnost zahvaljujući jedinstvenim klimatskim uvjetima i raznolikim sortama grožđa. Prvi razvoj ovog alkoholnog pića započeo je 1800. godine. No, unatoč tome, profesionalno vinarstvo na ovom području počelo se prakticirati tek prije otprilike šezdeset godina.

Kalifornijsko vino

Amerika je zemlja u kojoj se proizvode jedinstvena alkoholna pića, na primjer, viskija. Činilo se da je svima dobro poznato da piju s istim načinom kuhanja, ali je ova zemlja uspjela napraviti bourbon - alkohol iz kukuruznog sirupa s određenim okusom. To nije bilo pošteđeno i vinogradarstvo, uspješno se razvijalo na jugu Amerike.

Povoljni uvjeti na obali pridonose zadržavanju šećera u grožđu, zbog čega alkoholno piće stječe okus i gustu konzistenciju. I u središtu Kalifornije uzgajaju sorte za bezalkoholno piće s voćnim okusom.

Zbog činjenice da je južno od Amerike prilično velik u tom području, raste u njemu sorte za bijelo vino i crveno. Općenito, Kalifornija proizvodi oko 500 različitih vrsta ovog alkoholnog pića, u rasponu od stolnih i proračunskih vina, koja završava s elitnim sortama s jedinstvenim okusom.

Vino "Zinfandel"

Porijeklo takvog alkoholnog pića u Hrvatskoj i Mađarskoj. Tamo se uzgajao sorta grožđa, koja je kasnije uzeta kao osnova za njezino stvaranje. Aktivno njegovanje u Americi započelo je 1990. godine, kada su nakon niza eksperimenata stručnjaci vina identificiraju jedinstvena svojstva ove sorte. Prije toga, crveno vino "Zinfandel" korišteno je kao osnova za dobivanje jeftinih napitaka. Materijal za njega uzgajao se u dolinama Napa i Paso Robles.

Glavne značajke ovog vina su:

• jednostavnost;
• minimalna izloženost;
• bogata boja soka od grožđa;
• visoka produktivnost;
• kompatibilnost u miješanju s drugim vrstama;
• bogat voćni buket.

Crveno vino "Zifandel" ima bogato rubinsku boju, voćnu bazu u okusu, a nadopunjuju joj note ribizla i trešnje. Snaga alkoholnog pića ovisi o terenu i klimi, može varirati od 16 do 21%. Vrhunac vina je da, čak i unatoč svojoj debeloj konzistenciji, pijan je lagano i otvara cijeli miris okusa na sobnoj temperaturi.

U pripremi svakog pića ima vlastite nijanse, sve one pridonose stvaranju jedinstvenog okusa i arome alkohola. Dakle, u "Zinfandel" osobitost su vinove loze. Zbog nepretencioznosti i otpornosti na bolesti, dobre žetve od njih mogu se prikupljati u roku od 50 do 100 godina. Okus proizvoda od ove promjene samo za bolje, zasićenje piće s izvrsnim bilješkama voća.

Još jedna značajka u proizvodnji "Zinfandel" vina u Kaliforniji je raznolikost recepata. Takva vina mogu biti i klasična, s dubokim okusom i malim sadržajem šećera, te još mladim i slatkim, proizvedenim iz plodova nove vinove loze.

Vino Paul Masson White Zinfandel

Marka ovog vina započinje svoju povijest 1852. Tijekom tog vremena, alkoholna pića uspjela su postati prepoznatljiv cijelim svijetom i proizvođačem - da se uspostavi kao tvrtka koja proizvodi samo visoko kvalitetne proizvode. Paul Masson White Zinfandel je uključen u liniju ružičastih, poluslatnih, stolnih vina Kalifornije.

Snaga pića iznosi 10,5%. Koristite preporučeno u hlađenom stanju, u kombinaciji s voćem ili mesom. Vino je jednostavno piti, ima boju šampanjca. Trošak varira od 600-1200 rubalja, ovisno o području na kojem se kupuje.

Crveno suho vino Cline California Zinfandel

Iako u Rusiji i mršav izbor kalifornijskog vina "Zinfandel", ali sve marke koje se mogu naći na policama trgovina, imaju visoku kvalitetu i odličan ukus. Cijene takvog alkohola, prema standardima stolnih vina, smatraju se neznatno precijenjenima, ali to je nadoknađeno izvrsnim okusom pića proizvedenih u Kaliforniji. Jedno takvo vino je Cline California Zinfandel - crno suho piće rubinaste boje, staro u francuskim hrastovim bačvama.

Sadrži voćni okus, s bilješkama šljiva, grožđica, trešnje, maline lubenice, svježe kolače, menta, kavu i čokoladu. Alkoholna čvrstoća iznosi 14%. Vino piti traje oko godinu dana, ali je bolje popiti odmah nakon kupnje. Pretjerana izloženost ne koristi crno vino, a iz godine u godinu gubi sve njegove jedva primjetne bilješke.

Koristite Cline California Zinfandel preporučujemo na temperaturi od + 16hellip- + 18 ° C, s crvenim mesom, voćem ili talijanskim tijestom.

Vinska crvena polu-suha RIDGE York Creek Zinfandel

Alkoholno piće lagane konzistencije, s bobom, okusom s više okusa. Uključuje se u sekciju crvenih, polu-suhih stolnih vina. Značajka je mali sadržaj šećera. Pica nije kisela i lagana za piće. Utvrda je 13,5%.

Ugodna aroma šljiva, jagode i slatke trešnje. Piti preporučeno u hlađenoj formi, u kombinaciji s mesom ili crvenom ribom. Cijena je od 600 do 900 rubalja. Nađi vina "Creek Zinfandel Kalifornija", prema mišljenjima, možete u alkoholnim trgovinama ili velikim hipermarketima.

Beringer White Zinfandel

Takvo alkoholno piće izrađeno je inzistiranjem sok od grožđa na pulpe i koži crnih bobica. Ispalo je rosé vino "Zinfandel". Piće se proizvodi u dolini Napa, zbog čega je okus prvobitnog napitka sugary, bez astringency.

Zbog malog Utvrde vina - 9%, preporuča se da ga pijete pri temperaturi od + 10 ° C. Savršeno se kombinira s mesom peradi, jelima, bogatim začinima i začinima, voćem i bobicama. Polu-suho vino Beringer White Zinfandel ima nježnu ružičastu boju, laganu konzistenciju i nježnu voćnu aromu.

Gastronomske značajke

Čudno, ali vino "Zifandel" savršeno je u kombinaciji s oštrim i slanim jelima, raznim umacima, tjesteninama i brze hrane. U Americi je popularna uporaba ovog pića s teškom hranom, hamburgerima. Svijetli okus jela i njihovo dugotrajno okus ne preklapaju miris vina, već naprotiv, doprinose njegovom potpunom otkrivanju.

Kultura upotrebe

Svako alkoholno piće ima svoje vlastite tradicije i pravila za upotrebu. Tu su i vina "Zinfandel". Kako bi u potpunosti otkrila svoj okus, potrebno je imati ideju o načinu posluživanja i zalogaja koji neće pokvariti proces pijenja vina, već samo naglašavaju njezino dostojanstvo.

Slatke i poluslatne napitke trebaju se konzumirati pri temperaturi od +9 ... + 12 °. Zbog visokog sadržaja šećera u takvom vinu, samo takvi uvjeti mogu otkriti sve okusne kvalitete i ne pretvoriti ga u sok. Osušeni alkohol je dopušteno piti na temperaturi od + 16 ... + 20 ° C.

Među alkoholnim pićima "Zinfandel" je suho i slatko. To je ovaj kriterij koji se treba koristiti prilikom odabira snacka za vino.

Crvene slatke sorte preporučuju se kombinirati s desertima, bobicama i voćem, crvenim, začinjenim mesom i ribom, pilećim dojkama s začinima, sira s plavim kalupom. Prednost u plodovima i bobicama treba dati citrima, jabukama, kupinama, trešnjama, kivi i jagodama. To su proizvodi s kiselim okusom koji mogu pokazati cijeli niz slatkih vina.

Suhe sorte alkoholnih pića preporučujemo da se kombiniraju s mesnim pločama, na kojima moraju postojati različite vrste crvenog mesa i peradi, s mekim i svježim sireve koje mogu zamagliti svu alkoholizaciju alkohola. Voće i deserti često se poslužuju sa suhim crvenim vinima "Zinfandel" zbog visokog sadržaja kiseline i šećera u njima. Možete ih zamijeniti tartletima, ribom i plodovima mora.

Raznolikost "Zinfandel" može uništiti sve stereotipove o jeftinim kalifornijskim vinima. Ako je 1900. godine proizvedeno stolno vino koje je bilo dostupno svima, danas se takav alkohol smatra visokom kvalitetom i elitom. Pića su obdarena izvrsnim okusima voća i bobičastog voća, aromom kupina, ribizla i slatkih trešanja. Jedinstveni uvjeti kuhanja i kvalitetni sastojci čine Zinfandel piti vrhunac u kalifornijskoj vinariji.