Živo `Maikop` pivo: opis, producent, recenzije

uživo pivo nije

Ali pronaći pravi uživo piće, kao što je, na primjer, Maikop pivo, nije dovoljno lako. Važno je zapamtiti da natpis "živ" na naljepnici ne odgovara uvijek stvarnosti. Potrebno je obratiti pažnju na razdoblje skladištenja. Pravo piće uživo nije pohranjeno duže od mjesec dana.

Zašto nema puno žive piva na policama?

Većina pivovara umjetno ubrzava proces fermentacije. Naime, to dovodi do činjenice da nema ništa korisno u pjenom piti. Da bi pivo ostalo stvarno korisno, mora proći barem dvadeset jedan dan. Ovaj put je potrebno kako bi se osiguralo da su slad i hmelja u potpunosti integrirani s živim pivskim kvascem.

Naravno, za velike tvrtke koje rade za količinom, a ne za kvalitetu, razdoblje od tri tjedna je neprihvatljivo dugo. Dakle, oni idu na trik i umjesto kvalitetnih sirovina oni koriste hmelj i malto koncentrirati. Da biste dobili pivo iz tih sastojaka, dovoljno je samo dva dana.

Zašto većina potrošača kupuje takvo piće? Sve je vrlo jednostavno: niska cijena, dugi rok trajanja, neobična ambalaža, oglašavanje na svakom kanalu.

Još jedan mali detalj koji uvelike mijenja okus piva - kako bi produžio rok trajanja, piće se obično filtrira i pasterizira.

Što je pasterizacija? i filtriranje?

Što čini pjenušavo piće pokvarljiv proizvod? Pivski kvasac. Uz pomoć filtracije oni ga uklanjaju od pića. Ovaj postupak gotovo da nema utjecaja na okus, ali većina korisnih elemenata nepovratno nestaje iz piva. I rok trajanja se produžuje tri do četiri puta.

Ali pasterizacija ima negativan utjecaj na okus i aromu. Kada se pasterizira, pivo se zagrijava, što u potpunosti uklanja sve ostatke pivskog kvasca, a zajedno s njima one mrvice korisnih tvari koje ostaju nakon filtracije. Pasterizirano pivo ima rok trajanja do godinu dana. Međutim, nakon takve obrade piće ne samo da gubi korisna svojstva, nego postaje i štetna.

Kod proizvodnje "Maikop" piva koriste se samo prirodni sastojci. Sadrži samo prirodni hmelj, ječam slad i najčišća ledena voda. Ni u kojem slučaju nije podvrgnut pasterizaciji.

Što je pivo?

Ovo piće može se nazvati drevnim. Izrađen je od ječma i slada i ima nizak sadržaj alkohola. kada dobro pivo ulije u staklo, lako se pjenjava i ova pjena traje dovoljno dugo na površini. Trebao bi imati lijepu osvježavajuću gorčinu i blagi, neukusan miris.

Unatoč niskom sadržaju alkohola, u mnogim je zemljama pivo izravno konkurentno jakim alkoholnim proizvodima.

LLC "Maikop pivo" proizvodi isključivo visoko kvalitetne proizvode. Pivo ovog proizvođača vrlo je osvježavajuće u vrućem vremenu, a zahvaljujući maloj količini alkohola dobro tonira. Pijenje pjene povećava apetit, poboljšava metabolizam i povećava probavljivost hrane.

Malo povijesti

Pivo je jedno od najstarijih pića. Postoji potvrda da je već 7 tisuća godina prije Krista. e. stanovnici Babilona znali su napiti pjenušavo piće. Štoviše, već u to doba bilo je oko 16 sorti jantarnog napitka. Umjetnost pivarstva bila je toliko razvijena da je sadržaj ekstrakta i trošak piva naveden u zakonu.

Prvo, iz Egipta, pivo je polako migriralo u sjevernoafričke zemlje, a odande na jug do Etiopljana. Valja napomenuti da su Etiopljani sačuvali drevni egipatski recept i još ga koristiti za pivo.

Od Etiopije, pivo je stiglo u Kavkaz.

Tehnologija proizvodnje piva

Da biste napravili prirodno piće, trebate puno vremena - od jednog do dva mjeseca. U prvoj fazi, slada i ječma, zatim pripreme wort nakon što fermentira, održavan, a tek onda prelazi zadnjeg tretmana i bocama.

Za dobivanje slada „Maikop” pivo, ječam čisti i razvrstani, onda natopljena i proklijala, suši, sirovo i pročišćava ga od bakterija (u njima je puno gorčine, tako da ih ne mogu spriječiti uzimajući u pekmez).

Lagana boja pića ovisi o načinu na koji se malina osuši.

Najčešće u proizvodnji piva koristi svjetlo slad koji se dobiva nakon sušenja klijavog ječma u roku od 16 sati.

Osnovne faze

Nakon sušenja sladak se također slomi. Ovo je jedan od najvažnijih procesa, budući da ovisi o tome, kako će se dogoditi biokemijske transformacije, a time i kako će pivo izaći na izlaz.

Dalje je postupak mljevenja slada. Ovdje se pivo mora pojaviti nakon što se malto otopi u vodi.

Sljedeći korak je filtracija. Tijekom tog postupka, sladovina se odvaja od taloga. Potrebno je oko dva i pol sata.

Sada u sladokrugu možete dodati hmelj i kuhati nastalu tekućinu na sat i pol. U ovoj fazi piće dobiva gorak okus i osebujni okus.

Tada se mora pojasniti. Ova operacija traje pola sata, nakon čega se sladilo ohladi na sedam stupnjeva.

Nadalje, dodaje se pivski kvasac u isto vrijeme kad se slada ulijeva u cilindrične spremnike. Tijekom postupka fermentacije šećer u sjemenu fermentira se u karbonsku kiselinu i etilni alkohol. Fermentacija se odvija na temperaturi od devet do deset stupnjeva i traje oko tjedan dana.

Onda se pivo fermentira u zatvorenim spremnicima. Ovdje temperatura ne smije prijeći dva stupnja. Smetnja traje osamnaest dana.

Posljednja faza je filtracija. Ovdje se razjašnjava pivo i, ako je potrebno, provodi se karbonizacija.

Najpopularnija sorta

Najpopularniji pivo "Maikop" u Moskvi je "Iskren". To je svjetlo, nepasterizirano. Alkohol u njoj iznosi 4% vol. To se odnosi na klasično pivo. Pivo "Maikop Fair" ima nježan miris hmelja i svijetle zlatne boje.

Vrlo je prozirna, a kapa piva vrlo je otporna, kao što bi trebalo biti za ovu vrstu.

Okus pića je vrlo osvježavajući, s blagom ugodnom gorčinom. Kada se izrađuje, koristi se Plzenski slad, mekana planinska voda i kvalitetna hmelja.

Zahvaljujući tim osobinama, recenzije o "Maikop" pivu su samo najuspješnije. Svi potrošači se slažu, kada je riječ o okusu ovog pića. Okus je lagan, a aroma neće ostaviti ravnodušnim bilo kakav piće amaterske pjene.

Nije ni čudo da je pivo "Maikop" u Rostovu na Donu iu ostalim gradovima Rusije najpopularnije među potrošačima žive pive.

"Radosna" svjetlost

Ne možemo vam pomoći pričati još jedno omiljeno piće naših sunarodnjaka. Ovo pivo je Maykop Cheerful.

Također je logor. Alkohol u njemu je 4,8% vol., A slada - 14%.

Ima svijetlo jantarnu boju, izrazito pivo s ugodnom gorčinom i bogatom aromom. Ta svjetlina u okusu i mirisu piva dobila je od Zhatez hmelja. Važnu ulogu u okusu pića igra i činjenica da je razdoblje poslije fermentacije 45 dana.

Ovo pivo uključeno je u popis od 100 najboljih roba u Rusiji za 2015.

Glavna stvar je da ljubitelji piva sjetiti da čak i takav visokokvalitetni proizvod kao što je "Maikop" pivo ne smije se konzumirati u vrlo velikim količinama. U svim dobrim mjerama!