Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija: kondenzirano mlijeko

Kondenzirano mlijeko

Kalorična vrijednost

Proizvod se smatra visokim ugljikohidratima. Stoga, ako želite izgubiti težinu u umjerenom iznosu treba koristiti kondenzirano mlijeko. Kalorični sadržaj na 100 g je 320 kcal. U ovom proizvodu postoji samo mliječna mast i proteina mlijeka.

Ako banka označava "kondenzirano mlijeko" ili neko drugo ime, onda liječenje sadrži biljne masti i proteine. Sastav i energetska vrijednost se mijenjaju. Takvi proizvodi ne bi trebali biti odabrani. Kalorijski sadržaj žličice kondenziranog mlijeka je oko 20 kcal.

Nutricionističke činjenice

Morate znati ne samo sadržaj kalorija. Mlijeko kondenzirano (100 g) sadrži 7,2 g proteina, 8,5 g masti, 56 g ugljikohidrata. Kuhani kalorijski proizvod je oko 315. Postoji manje proteina i ugljikohidrata. Sadržaj masti u proizvodu je u rasponu od 4-15%, ovisno o vrsti.

struktura

Čak i nakon obrade korisne tvari ostaju u proizvodu. Budući da je izložen koncentraciji, postoji više makronutrijenata i elemenata u tragovima od konvencionalnog mlijeka, što utječe na kalorijski sadržaj. Mlijeko se kondenziralo nutricionistički zbog bogatog sadržaja šećera.

Koje su tvari sadržane u proizvodu? To su kalcij, kalij, natrij, fosfor, klor i fluor. Od vitamina A, B, H, PP su prisutni. Ljudi, čiji je rad povezan s intenzivnom mentalnom aktivnošću, trebaju koristiti točno kondenzirano mlijeko. Kalorični sadržaj na 100 grama bilo kojeg proizvoda, ako se sastoji od cjelovitog mlijeka, iznosi 320 kcal. Kondenzirano mlijeko korisno je za donatore, ali je kontraindicirano za dijabetes i alergije. Međutim, čak i zdrava osoba, ova delikatesa treba koristiti u umjerenim količinama.

Korisna svojstva

Pravo kondenzirano mlijeko se zove kravlje mlijeko, ali samo s dugim rokom trajanja. Također ima veći sadržaj kalorija. Mlijeko kondenzirano sadrži iste vrijednosti kao i obično.

Proizvod ima puno kalcija, koji je potreban za jačanje koštanog tkiva, zubi, poboljšanje vida. Mlijeko sadrži uravnotežene soli fosfora, koje vraćaju krv i poboljšavaju funkciju mozga. Delicija se koristi za izradu različitih slastica, pečenje. Posuđe od nje su odlične za sve praznike.

ozljeda

Treba imati na umu da upotreba kondenziranog mlijeka zahtijeva mjeru. Dijetetičari savjetuju jedući više od 2-3 žlice ove slatkoće. Uz pretjeranu uporabu, promatrana su pretilost, propadanje zubi i dijabetes.

vitamini

U kondenzirano mlijeko sadrži vitamine B1, B2, C, E, D. Kondenzacija se provodi pri temperaturi ne većoj od 60 stupnjeva, što vam omogućuje da spremite vrijedne tvari. Oko 50 g. Slastice dnevno nadopunjuju tijelo s potrebnim sastojcima.

B grupe vitamina i pantotenska kiselina potrebni su za normalno funkcioniranje živčanog sustava i poboljšavaju imunitet. Ako kuhate ovu slatkoću kod kuće, tada će vrijedne tvari biti manje, jer grijanje smanjuje njihov broj.

Datum isteka

Kada kupujete proizvode, trebali biste razmotriti datum isteka. Odobren je od GOST 31688-2012. Ako se radi o metalnom spremniku, termin se postavlja na 12 mjeseci, a plastični spremnik - 2-3 mjeseca. Prepakirana poslastica pohranjena je nekoliko dana.

Važno je pridržavati se uvjeta skladištenja jer to produljuje svježinu mlijeka. Treba ga staviti na suho, hladno mjesto s temperaturom u rasponu od 0 do +10 stupnjeva. Nakon isteka roka valjanosti, slatkoća se šećera.

Kuhano kondenzirano mlijeko

Pored uobičajenog kondenziranog mlijeka, trgovine također prodaju kuhano. Ako se proizvodi u proizvodnji, tada je već zatvoreni proizvod zatvoren u bankama. Kod kuće se može zavarivati ​​samostalno, stavljajući konzerve s kondenziranim mlijekom u kipuću vodu. Samo budite oprezni, jer kada ga digestirate, prasak.

Kuhanje traje oko 4 sata. Gotov proizvod se koristi kao punjenje, širi se na kolače, kruh, peciva, stvaranje konditorskih proizvoda. Kuhano kondenzirano mlijeko podvrgava se temperaturi. Sastavom proteina, masti i ugljikohidrata proizvodi su gotovo isti, ali u običnom kondenziranom mlijeku postoje više vitamina i minerala. Ako ga koristite umjereno, to neće učiniti štetu, nego će vam pružiti nezaboravne trenutke užitka u okusu.