Kisela kupusna juha. Juha za ručak - sa zdravstvenim problemima tamo!

Kisela kupusna juha - još jedna vrsta ogromnog broja punionica juhe, smatra se da je ovo jelo nacionalna ruska kuhinja, iako je ta juha kuhana u mnogim zemljama. Glavna komponenta u juhu od kupusa je kupus. Recepti u ovoj juhi stavili su bijeli kupus, u kiselo kupus juhu - kiselo. Ne preporučuje se sva povrća za ovu vrstu juhe za prženje, budući da juha mora biti lagana, prozirna. Ova juha obično se priprema na meso ili meso-kost juha,

Kisela kupusna juha s gljivama

• Četiri krumpira;
• Jedan mrkva;
• Četiri srednje žarulje;
• Četiri stotine grama kiselog kupusa;
• Gljive su četiri stotine grama
• Brod ili voda dvije litre;
• Stotinu grama prosa;
• Zeleni, začini, ulje, sol.

Oprati krumpir i očistiti, nježno izrezati u velike kocke. Stavite krumpir u vruću juhu ili vodu. Kuhamo petnaest minuta. Peel luk i izrežite ih na pola prstena, oguliti mrkve i tri, a zatim pržiti povrće dok ne kuhamo u tavi ili sauté tavi s maslacem. Kad su luk i mrkva spremni, dodajte pečeni kupus sa slanom vodom, pecite oko deset minuta, zatim dodajte ljušteno i pranje, gljive izrezane na ploče. Millet je ispran i napunjen kipućom vodom, dodajte krumpir, kuhajte pet minuta i dodajte kupus zagrizao povrćem. Kuhamo dok ne budemo spremni. Na kraju pripreme dodajte začinsko bilje juhu, pustite da se kuha petnaest minuta i poslužite sa zelenim i kiselim vrhnjem.

Shchi kiselinski klasik

• Pet stotina grama mesa;
• Pet stotina grama kiselog kupusa;
• krumpira;
• Mrkve su jedan komad;
• Jedan luk;
• Žlica pšeničnog brašna;
• Dvije žlice maslaca i pire od rajčice;
• Začina.

Kuhajte meso dva sata, ovisno o veličini komada, vrijeme kuhanja može se smanjiti. Izvadimo meso i ohladimo ga. Filtar od mesa i kuhajte. Kvasshenuyu kupus je pirjan u tavi s dodatkom vode, ulja, oko sat vremena. U bujonu smo stavili oguljeni krumpir i kockani krumpir. Sjeckajte ljušteno i sitno sjeckani luk s mrkvom i rajčicom. Dodajte krumpir. Kad je krumpir spreman, dodajte pirjan kiseli kupus. Na samom kraju kuhanja juha mora biti zgušnjavana pšeničnim brašnom, pržena zlatnom bojom. Zatim dodajte zelje i začini. U tanjuru smo stavili komadiće sitno nasjeckanog mesa i sipili juhu, ukrašavali grančicama i vrhnjem.

Dnevnice

• Govedina govedine dvije stotine grama;
• Kosti od pršuta su dvije stotine grama;
• Kiseli kupus pet stotina grama;
• Pire od rajčice;
• luk;
• mrkva;
• krumpira;
• češnjak;
• brašna
• Slojevito ili beskvasno tijesto;
• Jaje.

skuhati juha na usnama i pršutu kost. Kada se meso kuha, odvojimo od kostiju i ohladi, izrežemo u male komadiće. Povrće se ljušti, ispire. Sjeckali smo krumpir i dodali ih juhu, kuhali sve dok ne budemo spremni. Mrkve i luk skuhajte u tavi s maslacem i rajčicom, dodajte krumpir. Kupus se dodaju u juhu kada su krumpiri već kuhani. Dodajte brašno pšeničnog brašna bez maslaca i kuhajte na laganoj vatri dok ne postane debela. Dodajte začin, sol. Zatim stavite juhu glinenu posudu, dodajte komade sjeckanog mesa, dodajte češnjak i na vrh poklopca s tijestom tijesta, masnoće s pretučenim jaje i stavite u pećnicu dvadeset minuta. Zatim juha je inzistirana na hladnoću na jedan dan, grijana i poslužena s kašu od heljde.

Kao što možete vidjeti, juha od kiselog kupusa lako se priprema, samo zadržite formulu i zapamtite da ako kuhate juhu s krumpirom, pričekajte dok ne kuhate, a zatim dodajte kupus. Na temelju klasičnog receptura, možete pripremiti vlastitu verziju juhe od kupusa i prenositi recept od generacije na generaciju.