Domaći sladoled `voćni led `: recept

Sladoled "voćni led" vole i djeca i odrasli. Ovaj proizvod nije samo osvježavajući i ukusan, već i koristan. Uostalom, ovaj sladoled se priprema od sokova i pulpe zrelog voća. Sav šarm ovoga deserta se osjeća u ljeto, kada se vruća i zagušljiv na ulici.

Je li dućan "Voćni led" dobar ili loš?

Na žalost, proizvođači sve više napuštaju tehnologiju upotrebom prirodnih sirovina. Stoga, čudno kako se zvuči, sladoled kupljen u trgovini često je mješavina sintetiziranog sirupa s okusom voća, umjetnih boja i kemijskih okusa. Tako se ispostavlja da stečeni smrznuti sok donosi ljude ne samo štetu nego i nepotrebne kalorije.

Pa zašto platiti za beskoristan proizvod? Mnoge ljubavnice uspješno su izašle iz situacije. Jer, znajući kako napraviti domaći sladoled (voćni led), možete svakodnevno ugostiti domaćinstvo. Štoviše, takva poslastica je vrlo brzo pripremljena, a apsolutno svi sokovi, voće i bobice prikladni su kao inicijalni sastojci.

Domaći sladoled s vlastitim rukama: korisni savjeti

Puno je rečeno o prednostima plodova i njihovoj vrijednosti za naše tijelo. Dakle, kuhano jelo od smrznutog voća celuloze ozdravljenja ne samo pomoći osvježavajući zamoči u toplom vremenu, ali i dati sve korisne mikro i makronutrijenata sadržane u njima. Niska sadržaj kalorija takvog sladoleda bit će još jedna pozitivna stvar. Vrijeme za pripremu takve korisne i osvježavajuće poslastice bit će prilično malo. Samo nekoliko minuta - i slasni desert je gotovo spreman. Sada ostaje samo zamrzavanje.

Danas postoji mnogo načina da se pripremi ovaj desert. Mogu se razlikovati u sastavu sastojaka i razini složenosti. Međutim, priprema domaće delikatesa, čak i za najsloženije recept, neće uzrokovati mnogo problema ako slijedite nekoliko preporuka i ne odstupajte od predloženih recepata. Iako je neka improvizacija, ako se radi o izboru voća ili njihovih mješavina, vrlo prihvatljiva jer postoji mnogo mogućnosti za pripremu domaćeg sladoleda, ali nema standardnog receptora za takav desert.

Postoji nekoliko pravila koja treba slijediti:

• Prije kuhanja, voće treba temeljito oprati i osušiti.
• Svi korišteni pribor moraju biti čisti.
• Neki plodovi i bobice, na primjer: trešnja, morska ptica, limun, naranče, jabuke itd. - može imati kiselo okus. Prije nego što stavite plod u kalup za zamrzavanje, trebate ga probati. Ako kuhani pire krumpir ili sok ispadne kiselo, morate dodati malo šećera ili slatkog sirupa.
• Da bi se poboljšale karakteristike okusa voća, kao i da se ubrza vrijeme mraza, šećerni sirup se dodaje soku ili voćnoj masi koji se priprema iz omjera 100 grama šećera na 500 grama sirovina od voća.
• Za pripremu sirupa, potrebno je napuniti malu posudu s izmjerenom količinom šećera, dodati malo vode i kuhati. Miješanje slatke otopine dovodi se do kuhanja i kuhati dok se šećer potpuno ne otopi. Ohlađeni sirup miješa se s prirodnim sokom, izlije u kalupe i stavi u zamrzivač 20-30 minuta. Nakon što je mješavina malo otvrdnula, mogu se staviti drveni štapovi i ostaviti da se potpuno zamrzne.

Ukusni desert od soka

Korištenje prirodnih sokova - jedan od najvažnijih jednostavne domaće sladoledne recepte. Voće led, pripremljen ovom metodom, čuva sve korisne i hranjive svojstva voća. Da biste pripremili ukusan, osvježavajući i niskokalorični proizvod, trebate prirodni sok i odgovarajuće oblike. Po želji, možete napraviti raznobojnu dugu, punjenje i zamrzavanje spremnika različitih prirodnih napitaka od zrelih plodova i plodova. Jedini nedostatak - povećanje vremena kuhanja, tk. Prije ulijevanja sljedećeg soka, potrebno je pričekati da se prethodna tekućina zamrzne.

Ako uključite djecu u proces "proizvodnje" i dijelite malo mašte, možete dobiti sladoled najneobičnijih oblika: u obliku šarenih životinja, zvjezdicama ili svim vrstama skladbi.

Mješavina smrznute bobice

Da biste pripremili ovaj desert, bilo koje vrste bobica mogu odgovarati: maline, jagode, ribizle, trešnje i ostale voće. Prije nego ih pripremeš, morate malo gnjaviti da se pojavi sok. Ako bobice izgledaju kisele, možete dodati malo šećera, unaprijed pripremljen. Dobivena masa se napuni u kalupe i stavi u zamrzivač. Vrijeme zamrzavanja može biti od 4 do 6 sati.

Vrlo često šećer-limunski sirup se dodaje u umak od voća. Da biste to učinili, neke od bobičastog voća brušeni su kroz sito, uvijene u mlinu za mljevenje ili tlo u miješalici, dodajte nekoliko kapi sok od limuna, vodu i šećer. Suspenzija voćnog šećera dovodi do ključanja, kuhati dok se šećer potpuno ne otopi i ohladi. Rezultirajući sirup se dodaje bobičastoj kaši i dobro promiješa. Zatim se obratite obrascima i zamrznite, ne zaboravite li držati drvene štapiće za 20 minuta nakon početka zamrzavanja. S ovim sladoledom recept, voćni led je vrlo ukusan i aromatičan. Desert se brzo smrzava, što je osobito važno kada u kući ima nestrpljiva djeca.

Sladoled voća s jogurtom

Kako pripremiti ukusnu desert, morate nagomilati na staklenku prirodnog jogurta, po mogućnosti bez dodataka, i bilo koje vrste voćnog soka - to može biti jabuka, breskve, naranče, grožđe, itd Prije svega, jogurt mora biti temeljito pretučen. Zatim se sok ulijeva u prozračnu masu jogurta. Dobivena smjesa se polaže u kalupe i ostavi u zamrzivaču oko sat vremena, tako da se masa stvrdne. Nakon toga, preko zamrznutog jogurta masa se ulijeva u sledilo sok i ponovno staviti u zamrzivač do potpunog skrućivanja sladoleda. Voće led kod kuće može biti ukrašen ribanom čokoladom ili kokosovim strugotinama.

Delicija od voćnog kaše

Kao glavni sastojci za zamrznute deserte, možete koristiti svježe voće. Isprani i oguljene jabuke, breskve, marelice, kruške, šljive i melje dok postane glatko miješalica. Ako je potrebno, rezultirajući voćno meso možete dodati malo šećera sirup ili nekoliko kapi limunovog soka. Smjesa se raspršuje u kalupe i smjesti u zamrzivač dok se ne potpuno skrutne. Usput, dobivena domaći sladoled - led voćni pire, kuhani i smrznuti ni na koji način više i teže od ostalih rashladnih slastica iz raznih zrelih plodova. Nevjerojatan okus zadovoljit će sve članove kućanstva.

Komadići voća dodano sladoledu

Voće s komadićima voća - jelo je neuobičajeno i vrlo ukusno. Da biste to napravili trebate šećerni sirup, koji će ubrzati proces skrućivanja voća. Za to, u 1 šalicu kipuće vode dodajte 4 žlice šećera i kuhajte sirup 5 minuta. Napunite voće vrućom otopinom i pustite da se ohlade. Zatim se masa rasporedi na kalupe i stavi u zamrzavanje 2-3 sata.

Obrasci za sladoled kod kuće

Postoji mnogo recepata od voćnih leda, ali kako pripremiti ovaj divan desert? Posebni oblici, kupljeni u trgovini, razne vaze i kremanki, pomoći će vam. Mogu se naći u gotovo svim prodajnim mjestima specijaliziranim za prodaju predmeta za kućanstvo ili jela. Međutim, kad odlazimo u ove trgovine, ne pamtimo se uvijek o takvom sitniku, kao plijesni sladoleda. Stoga, umjesto toga, često koriste različite plastične šalice i kupke jogurta i kravljeg. Mnogi se prilagodili umjesto posebnih oblika za korištenje čistih dječjih pasochki za igru ​​u pješčaniku. Čak je smiješno - napraviti šarene deserte u takvim oblicima. A za djecu ovaj proces pravi je praznik!