Čokolada `Alpen Gold`. Razni ukusi. Rok trajanja čokolade

Čokolada je jedna od najpoželjnijih delicija u svijetu, čak i jedan komad koji može razveseliti ne samo dijete nego i odraslu osobu.

Počevši od 15. stoljeća, napitci su napravljeni od kakaovih zrna, koji su se smatrali svetima, a plodovi kakao-stabala Indijanci nazivaju hranom bogova. Od tada, plodovi su stekli sve veću popularnost, a do danas je njihov čudesni okus pobijedio cijeli svijet.

Kakao plodovi se razlikuju po kvaliteti:

• Sorte. Ova vrsta je obdarena delikatnim okusom i ugodnom aromom.
• Obična. Grah ove vrste ima gorak okus i prilično oštar miris.

raznovrsnost

Sada je raznolikost okusa i oblika čokolade nevjerojatno velika i zadivljuje svojim asortimanom: gorak čokolada, tamno, bijeli, mliječni, porozni, s orasima i grožđicama, nezaslađenim i raznovrsnim punjenjem i oblicima koji se mogu zamisliti.

Poznati i veliki proizvođači čokoladnih proizvoda nastoje proizvesti nove i originalne proizvode koji mogu iznenaditi svoje obožavatelje i povećati postojeću liniju, dajući čokoladni proizvod novi oblik i dajući mu nevjerojatan ukus.

Jedna od najpoznatijih brandova već nekoliko desetljeća je Alpen Gold, u vlasništvu američke tvrtke Kraft Foods. Najviša kvaliteta, raznolikost okusa i oblika omogućuju tvrtki da i dalje zauzme vodeću poziciju u Rusiji.

U početku je tvrtka proizvodila samo dvije vrste čokolade - lješnjaci i lješnjaci s grožđicama. Kasnije je linija proširena, a sada je u proizvodnji već više od 30 različitih vrsta.

Uvjeti skladištenja

Ali nemojte zaboraviti da je čokolada prehrambeni proizvod, a ona, kao i ostale vrste proizvoda, ima svoje posebne uvjete čuvanja, čije kršenje može dovesti do neugodnih trenutaka.

Trajnost čokolade može se razlikovati ovisno o uvjetima u kojima se čuva, premda ambalaža označava određeno razdoblje skladištenja. Sljedeći čimbenici mogu utjecati:

• Promjene temperature. Na povišenoj temperaturi, uniformnost proizvoda se mijenja. Postupak započinje oslobađanje masti i nakupljanje ih na površinu, kada reagira s kisikom, čokoladnim plijenima i postaje gorak.
• Razina vlage. S nedovoljnom vlagom, proizvod se suši, postaje krhki, gubeći okus.
• Skladištenje u hladnjaku. Ova vrsta skladištenja čokolade se ne preporuča, jer preniska temperatura zamrzava vodu i šećer koji čine sastav. U takvim uvjetima, rok trajanja čokolade značajno se smanjuje jer su pločice prekrivene bijelim premazom i više nisu prikladne za upotrebu.
• Pakiranje. Čokolada bez ambalaže ima vrlo kratak rok trajanja, a proizvod se može pohraniti u tvornički proizvedenu folijarnu ambalažu u roku koji je proglasio proizvođač, do 9 mjeseci.
• Sunčeva svjetlost. Negativno utječe na proizvod, pa se preporuča čuvanje čokolade na tamnom mjestu.

Datum isteka

Rok trajanja ovisi izravno o sastojcima koji čine čokoladu. Pločice s punilima i bez, gorke ili bijele imaju potpuno različite datume isteka, od 30 dana do nekoliko mjeseci.

Idealni uvjeti za skladištenje su temperatura od 18 stupnjeva i vlažnost zraka ne više od 75%. Ako udovoljavate zahtjevima, datum isteka čokolada "Alpen Gold" bez aditiva bit će oko šest mjeseci, s aditivima i svim vrstama punjenja - 3 mjeseca, bijele i porozne ne više od mjesec dana. Dulji pohranjeni čokoladni gorki, koji sadrži visok postotak kakao, dok je sadržaj masti i aditiva minimalan. Ako se poštuju pravila, rok trajanja je 12 mjeseci.

Prošireni rok trajanja

Proizvođači često koriste posebne oksidanse za povećanje trajnosti čokolade i slatkiša. Rok trajanja mliječne čokolade ili bijelog s posebnim aditivima povećava se gotovo trostruko, a različitim ispuna do dva puta.

Ali, nažalost, nisu svi dopuni apsolutno bezopasni za zdravlje. Stoga biste trebali odabrati veliku proizvodnu tvrtku, poput "Alpen Gold", koja jamči kvalitetu i sigurnost svih sastojaka koji čine sastav.

Čokolada: istekla

Često postoje slučajevi kada, kupujući čokoladu, osoba ne obraća pažnju na datum isteka ovog proizvoda, bilo da je u tvorničkoj ambalaži ili po težini. U tom slučaju, ako se utvrdi da zakasnio datum na paket, to bi trebalo odbiti tretirati kao nestale čokolade, a posebno s punjenjem, može uzrokovati ozbiljne trovanje, koji zahtijevaju dugotrajno liječenje.

Stoga je važno zapamtiti da pri kupnji i odabiru ne zaboravite pogledati rok trajanja čokolade na ambalaži, koju svaki proizvođač uvijek označava. Zatim slatki poslastica ne samo da donosi užitak nego i koristi.