Kako napraviti kolače s kakao?

Čokoladni miniature cupcakes su vrlo jednostavni, ali nevjerojatno ukusni desert. Za njihovu pripremu nisu potrebni egzotični proizvodi, a proces ne traje duže od sat vremena. Stoga mnoge domaćice često peče za svoje obitelji prozračne porozne muffins. Recept je klasičan

Osnovni principi

Muffini pripadaju kategoriji onih univerzalnih deserata koji su prikladni za svaku prigodu. Mogu se poslužiti u večernjim čajevima ili na svečanom stolu. Oni su pripremljeni tako brzo da uspijevaju peći na neplanirane prijateljske sit-rounds.

U sastavu deserta postoje samo jednostavni i pristupačni proizvodi, od kojih je većina gotovo uvijek prisutna u svakoj kuhinji. U tijesto se obično doda šećer, jaja, maslac i pšenično brašno za minijaturne kolače. Neki recepturi koriste dodatne sastojke kao što su mlijeko, vanilin i prašak za pecivo. Često se u slatke muffine s kakaom uvode različiti zaslađivači poput sušenog voća, bobica, čokolade, marmelade ili orašastih plodova.

Klasična inačica

Da biste pripremili ovaj ukusni ustupak koji će zalijevati usta, morat ćete unaprijed rezervirati sve sastojke. U kuhinjskim ormarima treba biti:

• 200 grama kvalitetnog margarina.
• Par žlice praha kakao.
• Tri svježe kokošja jaja.
• Čašu šećera i pšeničnog brašna.

Kao dodatne komponente će se koristiti biljno ulje, soda i vanilin.

Prvo, u zdjelu, kombinirajte omekšani margarin i kakao. Sve je dobro izmiješano sve dok ne postane homogeno. Nakon toga, jaja se prelijevaju u primljenu masu, pretpranjenu šećerom u bijelu gustu pjenu, prosijani brašno, soda i vanilin. Gotovo tijesto se raspršuje u kalupe, natopljeno biljnim uljem, i šalje u pećnicu. Pecite mufine na dvjesto stupnjeva u trajanju od četvrt sata.

Varijacija s trešnjom

S ovim receptom možete brzo napraviti ukusne mini-muffine. Ovaj desert je tako nježan i neusporediv da nikoga ne ostavlja ravnodušnim. U pravilu, takav desert se jede mnogo brže nego što je potrebno. Da biste napravili muffine kakao (recepti bit će prikazani kasnije), trebali biste unaprijed provjeriti postoje li sve komponente u vašoj kuhinji. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Dvije čaše pšeničnog brašna.
• Tri kokošja jaja.
• Crijep crne čokolade.
• Tri žlice praha kakao.
• 100 grama granuliranog šećera i maslaca.

Kao dodatni sastojci će se koristiti sušene trešnje, vanilin i prašak za pecivo.

Slijed djelovanja

U jednom spremniku, kombinirajte jaja i granulirani šećer. Sve je dobro pretučeno i pomiješano s prosijanim brašnom, vanilinom, praškom za pecivo i kakao. U tijestu dobiveno, pošaljite sušene trešnje, prethodno natopljene vodom. Sve je dobro izmiješano dok se ne postigne uniformna konzistencija.

U dobivenoj masi se uvede rastopljena čokolada u vodenoj kupelji i omekšani maslac. Završeno tijesto je postavljeno u kalupe i poslano u pećnicu, zagrijano do sto osamdeset stupnjeva. Nakon pola sata čokoladne muffine s kakao izvađen iz peći i služio za čaj.

Opcija s bananom

Mini-muffini, pečeni prema ovom receptu, imaju osjetljiv okus. Doslovno se rastopiti u ustima, tako da će ih vaš kućanstvo sigurno poštovati. Prije nego što počnete pripremati tijesto, morate ići u trgovinu i kupiti sve potrebne sastojke. Popis koji ste sastavili treba sadržavati takve sastojke:

• Jednu i pol šalicu pšeničnog brašna.
• Dvije svježe kokošje jaja.
• Pola čašu biljnog ulja.
• 55 grama kakao praha.
• Pola čajne žličice sode.
• Par velikih zrelih banana.
• Čaša šećera.
• Čajna žličica praha za pecivo.

Od muffins sa kakaom, fotografije koji se može vidjeti u nastavku, bit će prekriven fondant, morat ćete dodatne komponente. To su:

• 175 grama kondenziranog mlijeka.
• Posuda od meda.
• 50 grama maslaca.
• Crijep od gorke čokolade.
• Prstohvat soli.

Opis postupka

U spremnik za čistu povezane jaja, biljno ulje, šećer, kakao i pire od banana utikač. Sve dobro izmiješane i nastale mase postupno prelivale prosijano brašno s sodom i praškom za pecivo.

Spremni tijesto se položi na kalupe i šalje u pećnicu, zagrijava do sto osamdeset stupnjeva. Nakon četvrt sata, uklanjaju se iz pećnice i ohlade. Dok se muffini s kakaom hlade, možete napraviti zaslađivanje. U čistu zdjelu, stavite slomljena čokolada i maslac i rastopite ih u vodenoj kupelji. Kondenzirano mlijeko, sol i med dodaju se u nastalu masu. Sve je dobro izmiješano i ohlađeno na sobnu temperaturu. Pečeni mini-muffini prekriveni su gotovim sladilima i poslužuju se za čaj.

Opcija s fermentiranim kekse

Ovaj recept će biti pravi trag za radne žene koje nemaju puno slobodnog vremena. Kako biste mamilirali svoje najdraže s ukusnim slasticama čokoladnim posipanjem, trebali biste unaprijed pregledati sadržaj vlastite ostava i, ako je potrebno, kupiti sve nedostajeće proizvode. Ovaj put, da biste ispeći muffine s kakaom, trebali biste imati:

• 200 ml ryazhenke.
• 100 grama maslaca.
• Par žlice praha kakao.
• Jednu i pol šalicu brašna.
• 180 grama šećera.
• Žlicu octa.
• Pola čokoladnih barova.
• Čajna žličica sode.

Za pokrivanje muffina s kakaom, gore navedeni popis trebao bi biti malo proširen. Osim toga, čini 50 grama čokolade i nekoliko žlica mlijeka.

Tehnika pripreme

Prvo, sirovo jaje i šećer smješteni su u jednu zdjelu. Svatko se temeljito širi sve dok se najmanji zrnci ne otopi. Tada fermentirano mlijeko se postupno izlije u rezultirajuću masu, ne zaboravljajući miješati sadržaj posuđa. Nakon toga, tamo se šalje i pred-rastopljeni maslac.

Na opću homogenu masu izlije kakao prah i prethodno prosijani brašno. Sve pažljivo pomiješajte kako biste se riješili grudica. U završnoj fazi, soda se gasi s ocem i stavlja u papirnato tijesto, silikonske ili metalne kalupe. Važno je osigurati popunjavanje samo jedne trećine ukupnog iznosa. Vrh s razbijenom čokoladom i malo tijesta. Ispunjene plijesni se šalju u pećnicu, zagrijavaju do stotinu i devedeset stupnjeva unaprijed. Nakon pola sata čokoladni muffini (recept s kakaom može izgledati nešto više) izvađen je iz pećnice i hlađen.

Dok se desert hladi, možete zalijevati. Za njegovu pripremu, u vodenoj kupelji rastopljenom čokoladom izlije nekoliko žlice mlijeka i dobro promiješati. Imao vremena da se ohladi minijaturnih muffine zalijevati s ovom smjesom, ukrasite komada svježeg voća i hrana za čaj.