Omjer žitarica i vode u pripremi kaše: udio. Kashi: recepti s proporcijama

Od davnina se mislilo da "svaka budala će kuhati kašu". I ovdje moderni kuhari i profesionalni kuhari definitivno mogu raspravljati. Priprema bilo koje kaše je poseban proces koji zahtijeva ne samo teoretske vještine kuhanja. Sve žitarice su jedinstvene u svojim svojstvima i preuzimaju strogo poštivanje proporcija žitarica, kako tekućih tako i viskoznih.

Engleski aristokrat - zobena kaša

Danas je zobena kaša prepoznata kao najzdraviji doručak. Stereotipne misli koje je Foggy Albion rodno mjesto ove žitarice pogrešne su. Ali poznata fraza "zobena kaša, gospodine", gusto ugrađena u naše glave, uopće se ne zalaže za zasluge ove žitarice. Zobena kaša je plosnato zrno zobi. Proces kuhanja popraćen je oblikovanjem ljubičaste mase, koja je od posebne vrijednosti. Dokazano je da, omotavanjem zidova trbuha, ima blagotvoran učinak na probavni sustav u cjelini. Nije ni čudo da je njegova upotreba prikazana ljudima s oslabljenim imunološkim sustavom.

Zobena kaša u antičko doba

Činjenice o korištenju zobene pahuljice Cleopatrom su poznate. Vjeruje se da je njeno jutro počelo isključivo s ovim kašom. Recept je vrlo jednostavan: krupica i vode. Proporcije kaše u dalekoj prošlosti mogu se razlikovati od sadašnjeg prema masi težine, a ne od omjera tekućine do žitarica. Da biste kuhali pravo zobene pahuljice danas, trebate uzeti 1,5 šalice žitarica i 1 litru vode, vrijeme kuhanja - 4 minute. I poznati recept za kupke zobenih pahuljica, koji je kraljica prihvatila, pokušava reproducirati u suvremenim uvjetima suvremene žene.

Ulazak u kraljicu - heljde

"Shchi da kaša" je minimum potreban za rusku osobu. Unatoč činjenici da se naša nacija može pohvaliti raznim prasadi, heljda ostaje bezuvjetna kraljica. Domovinu ove žitarice smatra se Indijom, a na ruskoj je zemlji došla iz grčke zemlje, odatle ime. Valja napomenuti da u drugim zemljama ima drugačije ime. Heljda je nevjerojatno bogata mikrobiološkim sastavom vrijednih tvari. Zato se preporučuje za osobe koje pate od anemije. Široka poznata hrana od heljde kao učinkovita u brzom smanjenju težine uz minimalni stres za mršavljenje. Da biste pripremili koristan jelo, trebate promatrati proporcije heljde i tekuće tekućine. Potonji mogu biti mlijeko, voda ili njihova mješavina. Dakle, za 1 šalicu heljde 2 šalice tekućine - uobičajeni udio žitarica, slično heljde. Heljda će zadržati maksimalni sadržaj korisnih tvari ako se ulijeva hladnom vodom i ostavi preko noći. Takva kaša je prilično jestiva i nevjerojatno bogata elementima u tragovima.

Dječji kaprice - manga

Pramajka od griza je uobičajena pšenice. Jedan dan je bio osnova za državu koja sliči brašno. A bila je tu žitarice, suradnik sovjetski čovjek uvijek s ranom djetinjstvu. Proces usklađivanja pšenice na fine države u antičko doba bio je dugotrajan, što utječe na njegovu cijenu. U naše vrijeme, to ječam je jedan od najvažnijih pristupačne. Najveći popularnost stekao tijekom izgradnje komunizma kao glavni element dječje hrane. Zanimljivo je da je u davna vremena ljudi su koristili mješavinu mlijeka u prahu i žitarica za hranjenje djece, i to je bio pod nazivom „slabić”. Trenutno prednosti i isplativost korištenja mamaca u ranoj dobi izloženi raširene kritike zbog prisutnosti u glutena - opasan alergen. Iako zdrava generacija, prisjeća s užasom samo kvržice u kašu, to dokazuje suprotno. Njegove karakteristike su kuhanje i griz. Omjeri vode i žitarica u ovom slučaju su kao što slijedi: 1 šalicu vode (mlijeka) na 2 žlice žitarica. Kuhati oko 4 minute. Sol, šećer, ulje može se dodati tijekom kuhanja, a nakon njega. Zagovornici prehrane imaju tendenciju da se odbije od takvih kombinacija. griz kašica s voćem, orasi i med - nevjerojatno korisno i božanski ukusno.

Kineski kruh - riža

Riža je najstariji usjev. Većina se uzgaja u Kini - kod kuće. Postoje izjave Buddhe koje označavaju vrijednost riže i života. Duga i okrugla zrnca, bijela i crna - svaka vrsta se koristi za kuhanje kruha, rezanaca i žitarica. U Rusiji riža kaša uspješno je ukorijenjena. Za njegovu pripremu potrebno je promatrati udio kuharskog kaša, naime - jedan dio žitarice i tri dijela vode. Da bi kaša postala viskozna, vrijedno je kupiti rižu od zrna. Friable pilaf će doći iz dugih zrna riže. Najveća vrijednost se razlikuje divlja riža, nije obrađen, a time i čuva hranjive tvari su gotovo netaknuti. No, zbog riže kaša „u ruskom” nije baš kuhati. Upaljač riže, više se podvrgava mljevenju. Zlatna boja - znak drugi način obrade: parenje. Škroba struktura obrađena riža nije riža sugerira dijetetski proizvod, dakle, tako popularna riža dijeta se temelji na umnožak njegove natapanje.

Mamalyga - rođak kukuruza

Široko rasprostranjeno na Istoku hominy ne ukorijeniti u hladnoj ruskoj klimi. Kuhano s kipućom vodom, kukuruzno brašno, velikodušno začinjeno uljem i začinima, samo vizualno sliči kaši. Možda je to jedina sličnost. Groats grublje brušenje - to je osnova za to kukuruzni kašu. Proporcije suhih i tekućih tvari tijekom njenog pripreme su sljedeće: tri dijela tekućine i jedan dio žitarice. Trajanje kuhanja - najmanje 40 minuta. Izraženi okus kikosti ne zahtijeva obvezno dodavanje voća i bobica. Ništa manje neobično u pogledu trajanja toplinske obrade pšenično kašu, čiji su udjeli u dijelu vode i žitarica slični kukuruzi.

Mogućnost izbora

Zdrav stil života temelji se na prisutnost u prehrani raznih žitarica. Uglavnom, to je jedan od temelja uravnotežene prehrane. Svako zrno je već po prirodi sadrži vrijedne mikronutrijenata i vlakana. Prema tome, glavni vodič u odabiru žitarica je minimalna proizvodnja obrada. Naravno, čista, glatka i rovnenko zrna atraktivniji, ali kako proizvođači čine prezentaciju, to nije uvijek na raspolaganju kupcu. Neobrađeni ječam je manje atraktivan, ali to je vrlo korisno. To je najjeftiniji, a nalazi se na nižim policama. Marketingu razborito sakriti jeftin proizvod od kupaca očima.

Važnost kikosti je neporeciv. Ovu činjenicu dokazuju brojne poslovice i pravi povijesni događaji. Uostalom, bilo je trenutaka kada se postignuti mir između država održao zajedno uz potrošnju kaša od strane zaraćenih stranaka. Možda je uključivao tajne razmjere žitarica raznih sorti i zvao se "prijateljstvo". Znači, kaša - biti!