Morski jezik u pećnici. Jednostavni recepti

Među ribljim ribljim vrstama ponekad je teško odrediti izbor čak i iskusne domaćice. Svaka riba je drugačija u okusu, aromi, izgledu, osobinama kuhanja. Jedna od najatraktivnijih i jednostavnijih za pripremu je sol. Morski je jezik takozvana riba. U pećnici, filet je istodobno iznenađujuće nježan i sočan, što se ponekad ne može dobiti od druge ribe.

Kako podijeliti jezik mora

Ako ne kupujete gotove filete, već cijelu ribu, a prije nego što ju pripremite, trebate podijeliti pravilno. Sol ima prilično oštre peraje u obliku šiljaka, tako da odmah savjetuje da se riješite gornje (najtočnije).

Pomorski jezik pripada vrsta riba, tako da je jedna strana svijetla, a druga - tamna. Izreza treba biti točno tamna, tj. Stražnja strana ribe i izvadite vagu iz repa prema glavi. Nakon ove manipulacije, glava je odrezana i koža na svjetloj strani lako se uklanja na isti način kao kod tamnog.

Dakle, mi se pripremamo morski jezik. recepti (u pećnici postaje ukusnija) od temelja fileta i popularno je da nije teško dobiti meso. Nakon uklanjanja kože s obje strane vrlo je jednostavno, brzo i lako izvući riblji filet nožem.

Pečeni s bosiljkom

Kuhati pečeni u pećnici potplat s bosiljkom je potrebno: 1,5 kg ribe, četiri velika luka, 120 grama maslaca, sok od pola limuna, velike rajčice, pet žlice ribljeg bujona (možete zamijeniti suho bijelo vino), sjeckani bosiljak , sol i mljeveni crni papar.

Vrlo mnogo domaćice često pitaju: „Kako kuhati u potplat peći za file ribe je sočan i ne lijepi na zidove jela” Glavna stvar - odabrati pravu hranu, to mora biti protupožarne. Na dnu se formira na „jastuk” fino nasjeckani luk, bosiljak. Dodajte nekoliko žlica maslinovog ulja.

Ribu treba utrljati s paprom i solom. Zatim stavite "na jastuk" i ulijte vino ili bujon. Kako bi brže pripremili brodski jezik u pećnici, posuđe se može prekriti folijom. Pećnica se zagrijava do 200 stupnjeva, ribu se peče pet minuta. Zatim se pločica može isključiti i ostaviti jelo.

Tekućina u kojoj je riba lancila korisna je za ukusni umak. Smanjuje se do trećine veličine, doda se sok od pola limuna, maslac, sitno sjeckani rajčica.

Pečeni jezici s krumpirom

Ovo jelo je puno bolje hrane koja prethodi jer uključuje izravnu i ukrasiti. Za pripremu jedini s krumpirom u pećnici, morate: tri velika krumpira, kilogram filea od đona, mala mrkva, luk i bilje, sol, paprike.

Folija je prethodno postavljena na pladanj za pečenje. Stavlja se na "jastuk" krumpira, izrezan u veliku okruglu obliku. Sljedeći sloj je lagano pržena luka i mrkva. Dalje će ići igrati filet mora jezika, ribani solom, začinima i paprom. Odozgo možete posuti sitno sjeckani zeleni luk i dodati sve zelje. Zatim je dizajn ponovno prekriven folijom.

Priprema takav morski jezik u pećnici ne više od deset minuta. Poslužite ga, pažljivo odabirom izravno s ploče za pečenje komad "tavi". Pokušajte odabrati komad koji uključuje i krumpir, ribu i povrće.

Iz tave u pećnicu

Ako želite prženu ribu, ali pokušajte izbjeći mnogo ulja, preporučujemo poseban recept, koji uključuje i prženje i pečenje. Ulje ovdje zahtijevaju minimalnu količinu. Ribe se mogu poduzeti u bilo kojoj veličini koja vam se najviše sviđa.

Proširimo posudu, dodamo nekoliko kapi maslinovog ili biljnog ulja bez mirisa. Utrljavamo more jezikom sa začinima za ribu, sol i papar. Pržite u tavi dok ne postane rumena smeđa. Doslovno, ovo je deset sekundi ako je tava dobro zagrijana.

Nakon toga se uzima vatrostalna posuda, obložena folijom. Ribe, kako kažu, idu u pećnicu. Vrijeme pripreme - 5-7 minuta. Tako ćete dobiti riblji filet s crvenom hrskavom korom, ali uopće niste koristili nikakvo ulje. Ovo je izvrstan brz recept, pogodan za gubitak težine ili osobe koje slijede PP (pravilnu prehranu).