Svinjetina s jabukama: kuhanje recepata

Koliko dugo ljudi počeli kombinirati sočno svinjetinu s slatkim i kiselim aromatičnim jabukama? Čak iu Srednjem vijeku, vođen plodom, svinjetina je služila ne samo u gostionicama i konobama, već i na stol najugustvenijim osobama. Znali su ovo jelo u Rusiji, gdje se razmatra posebna poslastica svinja za sisanje,

Jednostavno, kao i sve genije, ovaj recept danas se širi diljem svijeta. Svinjetina s jabukama smatra se klasikom mnogih nacionalnih kuhinja, a svi načini kuhanja jednostavno ga ne pronađu. Danas razmotrite nekoliko jednostavnih opcija koje uvijek garantiraju odličan rezultat. Nakon njih možete jednostavno pripremiti ukusnu poslasticu za odmor ili ukusnu večeru koju cijela obitelj uživa nakon napornog dana.

Kombinacija okusa

Većina recepata temelji se na kontrastu okusa, okusa i tekstura. pretežak svinjskog mesa savršeno se usklađuje s mekim odrescima od kiselog jabuka, a slatki i kiseli okus voća naglašava bogat okus mesa.

Ukusna svinjetina dobivena je s mnogo vrsta jabuka, ali idealna za kuhanje jela od mesa smatra se kiselom i slatkom i kiselom. Jela se često dodaju i druge aktivne sastojke: med, đumbir, ružmarin, limun, šipak. Eksperimentalno s proporcijama, možete postići nove ukuse podešavanjem klasičnih recepata po vlastitom nahođenju.

Jabuke za jela s mesom

Razmišljajući kroz izbornik, vjerojatno razmišljate o tome koje vrste zelenih jabuka će odgovarati jelu na najbolji način. Odgovor je jednostavan: gotovo sve. Dajte prednost slatkim i kiselim sortama, kao što su Simirenko, Zlatna, Antonovka. Uspješni eksperimenti su s crvenim jabukama, na primjer, s slatkom rižom Richarda.

Svinjetina s pirjanim jabukama u pećnici

Ako tražite recept za sočne rebara ili grudicu, obratite pažnju na sljedeće. Za pripremu jednog i pol kilograma mesa, ti proizvodi će biti potrebni:

• med - 50 g;
• sok jednog limuna;
• jabuke - 4-5 komada;
• začini, sol.

Ako želite, možete dodati umak od soje, đumbir, bilje. Dopušteno je kuhati meso s povrćem. Topli med s limunovim sokom, dodajte začine, marinirati meso na sat i pol. Možete ga rezati u dijelove ili kuhati cijelo. Ulijte svinjetinu na deku, pored cijele ili izrezane u jabuke, prelijte preostali umak od meda. Pecite 40 minuta.

Pripremljeno za ovo recept za svinjetinu s jabukama je savršen za svečanom jelovniku.

Recept za multivarijat

Inteligentna tehnologija olakšava život. Svinjetina s jabukama, čiji recept znači kuhanje u multivaretu, zasigurno će vrijedno mjesto u vašoj kuharici. Prikladan je za sočno meso sa slojevima masnoće i čvrste kisele jabuke.

Izrežite svinjetinu (1 kg) u komadiće, dodajte par luk, izrezati na pola prstena. Dodajte 3-4 žlice maslaca i istu količinu umaka od soje. Za okus jelo bio je puniji, koristite leptir, origano, ružmarin. Dajte meso promarinate četvrt sata i pošaljite ga u zdjelu zajedno s preljevom. Kuhajte 20 minuta u načinu "Prženje", zatim dodajte jabuke i nastavite kuhati na "pečenje" još pola sata.

Kuhanje u tavi

Mislite li da su jabuke prikladne samo za gašenje i pečenje? A ovdje ne! Svinjetina s jabukama u tavi također je dobro pripremljena. Za zdjelu je pogodan natpis, karbonat, spatula ili stražnji komad.

Zagrijte komad maslaca u tavi. Svinjica je izrezana u velike komade s veličinom dlana. Obavezno isprati i osušiti meso, inače ne možete sanjati na ukusnu koru. Spread meso u maslac, pržiti preko visoke topline za 5 minuta na svakoj strani. Pržite komadiće na tanjur bez piercinga. U preostalim uljima pržite kiselkaste jabuke. U prosjeku, njihova težina bi trebala biti oko jedne trećine manje od svinjetine. Kad su pržene, vratite meso i stavite jelo dok ne kuhate ispod poklopca, povremeno miješajući.

Ovaj recept je pogodan za bilo koji od vaših omiljenih začina. Ukras može biti poslužen s pire krumpirom ili prženim povrćem, na primjer s krošnjama ili šparogama.

Ljetne delicije: recept za roštiljanje i roštiljanje

Svinjetina s jabukama može se kuhati i na kocki. Marinirati meso unaprijed pomoću omiljenog receptora marinade. Da biste popunili okus, možete dodati bijelo vino, umak od soje, začinsko ketchup, senf, češnjak, zelje.

Prije kuhanja, rezujte jabuke u velike okrugle komade, uklonite sredinu. Strogo meso, luk i jabuke na kosi ili gusto leže na roštilju. Pecite preko ugljena, zalijevajte plamen s preostalim marinadom.

Valjci svinjetine, punjena jabukama

Ako želite improvizirati, pripremite nešto neobično. Za ovo jelo, veliki sloj mesa je odličan, a može se valjati u rolu.

Lagano ga pobijedite, pokrivajte majonezom, položite sloj lukova i sitno nasjeckane jabuke. Dobro zategnite, pričvrstite gurmanski konop. Rub češnjaka i začina i ispeći u pećnici.

Usput, prema ovom receptu, ne samo svinjetina s jabukama može biti kuhana, ostali plodovi poput kiwi, naranče, breskve.

Prehrana od hrane

Ljubav zdrave hrane? Ukusna svinjetina s voćem, kuhana u dvostrukom kotlu, zadovoljit će vas ne samo s pokazateljima kvalitete, već i bogatim ukusom. Meso se kuha dulje od jabuka, tako da u zdjelu najprije morate postaviti samo to. Nemojte solati jelo i nemojte dodavati začin, inače će svinjetina isprazniti sok. Izrezati na male komadiće također ne isplati. Kuhajte cijeli komad na način "meso" oko 30 minuta, a zatim isjeckajte u odreske, ponovo stavite komade jabuka i pare. Sol i dodajte potrebne začine prije posluživanja.

Posluživanje na stolu: bočna jela, prikladni umaci, grickalice

Mnoge vrste zelenih jabuka u kombinaciji s mesom su samodostatne i ne zahtijevaju dodatke u obliku pire krumpira i žitarica. Ali ako mislite da je ukras je neophodan, pripremite tjesteninu, kuhanu rižu, pečeni krumpir, gulaš.

Poslužite marinirane gljive, kiseli kupus, domaće kisele krastavce s aromatičnim mesom. Izvrsno uklapa korejske salate, kao i sezonsko povrće.