Kako napraviti shawarma kod kuće: značajke kuhanja, recepti i recenzije

Shaurma je nevjerojatno ukusna, mirisna i zadovoljavajuća orijentalna jela koja je u našoj zemlji široko rasprostranjena i mnogo omiljenih snacka. Mnogi ga obožavaju, a neki od njih prije ili kasnije imaju ideju da sami čine ovu delikatnost. Međutim, to nije tako teško. Stoga će sada biti točno kako napraviti shawarma i što je potrebno za to.

U shawarmu stavite povrće

Sastojci

Za pripremu ove posude prema klasičnom receptu potrebno je:

  • Jedan tanki meki pita kruh.
  • Pileći filet - 180 g.
  • Bijeli kupus - 100 g.
  • Jedan krastavac. Svježe ili konzervirane - ovisi o preferencijama.
  • Mala rajčica.
  • Sol i papar ukusan.
  • Majoneza i ketchup za umak.
  • Biljno ulje za prženje piletine.

Ako postoji dovoljno vremena, onda se filet može prethodno marinirati. To će postati više nježni i ukusni. Za marinadu trebat će vam:

  • Mlijeko - 70 ml.
  • Biljno ulje - 1 tbsp. l.
  • Paprika i curry - 0,5 tsp.
  • Prstohvat cimeta (na vrhu noža).
  • Čajna žličica vinskog octa.
  • Paprika i sol.

Sve gore navedeno treba pažljivo pomiješati u zasebnoj posudi. Sjeckajte piletinu u kocke i stavi ih pola sata. Kulinarski stručnjaci kažu da će ovaj put dovoljno potopiti marinadu, što će mu dati posebnu aromu i sokove.

Rezan filet za shawarma

priprema

Sada izravno o tome kako napraviti shawarma. Ako su svi sastojci dostupni, možete početi kuhati. Radnje su kako slijedi:

  • Izrežite svježi kupus u tanke trake. Pospite solom, promiješajte.
  • Izrežite krastavca s malim kockicama.
  • Rajčica je podijeljena na polovice, od kojih će svaka biti izrezana na male komadiće. Dobivene su kvadrate prstenova.
  • Napravite umak - mix majoneze s ketchup, papar. Za veću oštrinu i pikantnost možete dodati adzhika ili senf.
  • Za pržiti u biljnom ulju, fileti rezati u kocke. Kada je spremna - postavite na papirnati papir tako da apsorbira masnoću.

Najvažniji korak je postavljanje punjenja. Trebao bi se distribuirati otprilike 1/6 pita kruha s blagim uvlačenjem do ruba, tako da bi bilo prikladno obložiti ga. Prije toga, područje za punjenje treba razmazati umakom. Prvo, povrće se distribuira preko površine, a zatim - piletina.

Kako bi se minimizirala lavash ne uzrokuje probleme, uvlake se moraju napraviti na sva tri ruba - na strani, na dnu i na vrhu. Tada se čak može dogoditi da se "zatvori" shawarma - na vrhu i dnu po vrsti omotnice, pokrivajući punjenje s uvlakom.

To je sve. Ostaje samo pecivati ​​shawarma s obje strane na nepristojnost u suhoj teglji.

Kako isključiti lavash?

Umak od češnjaka

Da biste ispunili shawarma, zapravo možete učiniti sve. Postoji mnogo vrsta umaka. Najviše vole češnjak, jer je vrlo ukusan i pun. Da biste to učinili, potrebni su vam sljedeći proizvodi:

  • Kiselo vrhnje - 100 g.
  • Kefir - 4 tbsp. l.
  • Prstohvat soli.
  • 4 češnjaka od češnjaka.
  • Curry - 1 tsp.
  • Mješavina paprike.

Češnjak se mora slomiti, pomiješati s labavim aditivima i utrljati kulinarskim štipaljkom. Dodajte kefir, nastavite s postupkom. Kada se sastojci kombiniraju u jednu masu, stavite ih u kiselo vrhnje i ponovno promiješajte. Preporuča se pustiti da se skuha barem pola sata.

Mesni umak od rajčice



Sudeći prema pregledima, mnogi ljudi koji razmišljaju o tome kako kuhati shawarma kod kuće, ne vole koristiti umjetne dodatke. Oni vole čak i majoneze i ketchup kuhati sami. Tako ćete svakako svidjeti recept za vruće umak od rajčice.

Pripremite ga jednostavno, trebate samo pomiješati pire od rajčice s domaćim ajikom, fino usitnjenim cilindrom, malim sokom od limuna i maslinovim uljem. Nema umjetnog sastojka. Priprava rajčica pripremljena je osnovno. Rajčica bi trebala biti prokušana kipućom vodom i oguljena. Nakon toga, bacite ih u miješalicu i mljeveno ih uz maksimalnu snagu.

Važno je spomenuti ovaj recept. Kako napraviti shawarma kod kuće - to je jasno, ali bez pravog umaka to nije uopće jelo.

Umak od češnjaka za shawarma

Umak od krastavaca

Zanima me kako napraviti shaurmu ukusnu i originalnu? Možete probati umak krastavca. On će dodati neobičnost na jelo. Bit će mu potrebno:

  • Majoneza - 120 g.
  • Svježi krastavac.
  • Kiselo vrhnje - 80 g.
  • Čehni zub.
  • Peršin - 1 tsp.
  • Sok od limuna - 20 ml.
  • Suha paprika - 1 tsp.

Kiselo mlijeko pomiješano s majonezom, solom, dodajte sok od limuna i slomiti češanj češnjaka. Sipati ribani krastavac, prethodno oguljen. Dodajte peršin s paprikom, pomiješajte.

Umak je zapravo vrlo važno u kako napraviti shawarma kod kuće. Na mnogo je načina on koji određuje okus jela. Orijentalni kuhari preporučuju kuhanje umaka od jogurta, domaće majoneze i kiselo vrhnje, uz dodatak cilantro, kopra, peršina, korijandera, češnjaka i nekoliko vrsta papra.

Umak za shawarma s biljem i krastavcima

Tradicionalne tajne

Govoreći o tome kako napraviti shawarma, vrijedno je obratiti pozornost na neke trikove koje kuhaju orijentalni kuhari. Ovdje su najzanimljivije:

  • Tajna ukusnog shawarma je uporaba nekoliko vrsta mesa. Izvrsna kombinacija janjetine, svinjetine i piletine. Prebacite samo meso i kombinirajte ga zajedno u mješavini orijentalnih začina.
  • Češnjak za umak bolje je samljeti sa začinima i biljem, a tek onda pomiješati s glavnim sastojcima. Tako će postati mirisnija.
  • Zbunjena blijedom bojom umaka? Zatim možete dodati u nju zelje, paprika ili kap Adzhika.
  • Posebna juiciness mesa može se dati prskanjem s prženim sokom od naranče. Ako postoji masnoća, onda je vrijedno upotrijebiti.
  • Ako vam se ne sviđa bijeli kupus, umjesto njega možete koristiti Peking. Zamijenite ga svježom salatom.
  • Želite li shawarma posebno zanimati? Zatim možete dodati marinirani luk. Da biste to učinili, pola sata, napunite ga dvije žlice šećera i pospite octom.

Ako želite znati kako napraviti shawarma, gore navedene preporuke neće ometati. Usput, neka arapski kulinarski stručnjaci i ne priznaju ništa osim začina i mesa, ali sudeći po pregledima - nježan okus ove jelo dodati će gljive, bugarski papar i sir. Postavke svejedno imaju različite, a ti aditivi su prikladni.

Shaurma prema tradicionalnom receptu

Korisni savjeti

Pa, kako napraviti shawarma - to je jasno. Konačno, postoji nekoliko korisnih preporuka koje će pomoći da ova jela bude još ukusnija:

  • Dodajte piquancy jelo pomoći korejski mrkve. Glavna stvar je ne pretjerivati, inače možete ubiti glavni ukus. Dosta jedna žlica.
  • Posebno mirisni shawarma napravljen je od sira od sira.
  • Ako nema roštilja i kuhati, to je uobičajeno, morate staviti minimalnu vatru. Da je cijelo punjenje toplo, preporučljivo je prekriti poklopac na vrhu kako bi se stvorio odgovarajući temperaturni režim.
  • Lavash treba koristiti samo svježe. Sušeni pita kruha se sruši kada se presavijeni.

To su osnove koje trebate zapamtiti ako želite znati kako napraviti dom shawarma. Recept je jednostavan, i svatko će se nositi - samo slijedite upute.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan
Što kuhati u multikooku piletine brzo i ukusno?Što kuhati u multikooku piletine brzo i ukusno?
Šaverma kod kuće: kuhanje recepata i sastojakaŠaverma kod kuće: kuhanje recepata i sastojaka
Što može biti shaurma kod kućeŠto može biti shaurma kod kuće
Kako kuhati šaverma kod kuće? Jednostavno i brzo!Kako kuhati šaverma kod kuće? Jednostavno i brzo!
Shaverma i Shawarma: koja je razlika i kako ih pripremiti?Shaverma i Shawarma: koja je razlika i kako ih pripremiti?
Shaurma On-Home, receptShaurma On-Home, recept
Cjepanice od pilećih prsaCjepanice od pilećih prsa
Umak za shawarma ili kako kuhati shawarmaUmak za shawarma ili kako kuhati shawarma
Recept za kuhanje šawarmaRecept za kuhanje šawarma
Sadržaj šawarma u pita kruha s piletinomSadržaj šawarma u pita kruha s piletinom
» » Kako napraviti shawarma kod kuće: značajke kuhanja, recepti i recenzije
LiveInternet