Brod piletina s jajima: jednostavan recept

U hladnoći, lakše je i brže zagrijavati pločicu vrućeg prvog kruga. To je najučinkovitiji način kompenziranja izgubljenih tijekom radnog dana. A ako nemate dovoljno vremena za kuhanje nečega složenog, onda možete samo rezati piletinu s jaje s jaje. A ako unaprijed pripremite bazu, ručak vas čeka u svakom trenutku. Osim toga, ovo jelo je vrlo sparing za lik, koji mnoge dame zasigurno će biti zadovoljni.

Dobro kuhamo

Čak i jednostavna pileća juha ukusna i lijepa - ako uspijete kuhati bez najčešćih pogrešaka. Pravila malo. Prvo, ako je trupla zamrznuta, najprije mora biti odmrznuta, i naravno. Drugo, veliku pticu treba rezati kako bi se osiguralo da se meso kuha ravnomjerno. Treće, piletina se izlijeva hladnom vodom - tako da će juha biti zasićena i mirisna. Četvrto, redovito uklanjate pjenu - to je zalog da će vaši juhi i juhe biti transparentni i lijepi.

U tavi, pored mesa, položili su cijeli luk i mrkvu. Ako želite dobiti sjajnu zlatnu nijansu bujona, ne skidajte ljusku s lukom. Sol, lovor i papar dodaju se nakon potpunog uklanjanja pjene.

Kada je juha spremna, od njega se uklanja povrće i začini. Meso se može rastaviti i poslužiti zajedno s bujonom, a možete pustiti u salate i druge tečajeve.

Koliko kuhati bujon, ovisi o "podrijetlu" ptice. Kupljen u trgovini priprema se oko sat vremena - poput pileće juhe. Ako imaš kućnu lešinu, strpljivi sat od 2-3. Ako koristite piletinu za juhu, bit će spremno za oko četrdeset minuta. Iako je za zasićenje, možete držati lonac na štednjak duže.

Radite na bugovima

Unatoč svojoj dobroti, pileća juha s jaje i druge primamljive dopune može razočarati vaš izgled ako niste pratili i nemate vremena za uklanjanje pjene. Da biste popravili situaciju, čašu hladne vode trebao bi se uliti u posudu: kapa će ustati ponovno iznad površine, a juha će stići zamišljenu prozirnost. Naravno, mora se filtrirati kroz maleni cjedilo, nekoliko puta presavijeni gaz ili sita.

Pileća juha s jajima: baza recepata

Dakle, osnova smo naučili kuhati po svim pravilima. Sada moramo dodati njezinu piquancy i ljepotu. Za to, kopča, luk i peršin su izrezani. U malom tavanu, jaja se pržuju po stopi od jedan za dva jela. Češnjak odreže kruh, a zatim rezati u kocke. To se može učiniti drugačije: cijepanje zubaca i miješanje mase s krušnim kvadratima. Ali ovdje ne možete izračunati i dobiti previše češnjaka. Kruh je postavljen na lim za pečenje i sušen u pećnici do zlatne boje. Brod, ako se prethodno kuha, zagrijava se do željene temperature. Polovica jaja stavlja se u tanjure, ulijeva se s bazom i pospite ljekovitim biljem, a juha piletina s jajima spreman je za upotrebu. Bolje je poslužiti krutve u zasebnoj zdjeli i posipati ih dok jedu. Inače, oni raskvatsya u tekućini i pokvariti izgled jelo (i njegov okus, previše).

Recept je složeniji

Prazna bujon svibanj činiti se neinteresantnim za neke gurmane. Predlažemo da obogaćuju pileći juhu s jaja s nekim povrćem, što će mu dati određenu eleganciju i pikantnost. I jaje nije tako.

U kipućoj bujon je postavljen veliki mrkva s velikim gratetom. Ubrzo nakon toga, uvedene su kockice krumpira. Gombe su izrezane znatno manje nego na juhu. Kad se krumpir lako probuši vilicom, izlijevaju se trgovi luka, nije potrebno prethodno peći. Gotovo odmah, napunjen je slomljenim celerom. To možete učiniti bez njega, ali pileća juha s jaja izgubit će puno u mirisu. Da, i umak za grožđice jednostavno je izgubljen. Slijedeći u zdjelici, dva jaja pomiješana su blago. Napadanje do pjene ne bi trebalo, samo da bi se masa pokazala relativno homogena. Mršava kapljica, s energentnim radom zdjelice, jaja se izliju u bujon. Posljednji je izlio slomljena hrpa kopara, a ploča je isključena. Elegantna večera je spremna!

Gotovo juha

Još jedna zanimljiva opcija za ljubitelje večere je gusta, ne želeći nered oko kuhanje juhe. Na juhu je bolje pustiti piletinu ili druge dijelove mesa: kada je baza spremna, meso se rezati ili rastaviti. Odvojena kuhana riža (ili se već kuha, preostala od drugog jela). Mješavina se s piletinom i sjeckanim jajašcima srednje veličine. Ta je masa položena na tanjure ili juhe, namočena mirisnom juhu i začinjena sjeckanim biljem. Za piquancy, jedna žlica soja umak se ulijeva u svaki posluživanje. Vrlo zadovoljavajući, jednostavni i ukusni!

Azijski kit

Ljubitelji egzotičnog kuhanja i jednostavne juhe piletine s jajima mogu "opisati" u duhu željene kuhinje. Bazu (potrebna je jedna litra) je pripremljena od cjelokupne dojke, kada je meso spremno, crkne i vraća se. Jedno jaje potječe u kipuće bujonje, uz miješanje, da bi načinila dugačke teme. Druga u drugoj posudi se strmo brewed, izrezati u kocke i bačena u posudu, uklonjena iz ploče za kuhanje. Mali komad tofu sira se na komade i dodaje tamo. Par češnjaka presiječe pritisnite press ili fino sjeckani i položi sir. Posljednji dodir je nekoliko kapi limunovog soka istisnutog u bujon.

Izvorni recept ne omogućuje dodavanje zelenila. Ali, ako želite, možete ga nadopuniti svojim južnim piletinom s jajima. Čini se da se zeleni luk, kopar i korijander skladno uklapaju u posudu.

Kelj od bujica

I konačno - gusta juha, koja podsjeća na juhu od pire i koja se održava u talijanskom ukusu. To će zahtijevati špinat, 800 grama po litru juhe. Frost je vrlo prikladan, neposredno prije kuhanja, bit će potrebno ga odmrznuti na donjoj polici hladnjaka - tako da biljka najmanje gubi ukus i vitamine. Međutim, ako ste u žurbi, možete koristiti mikrovalnu pećnicu. Ali u svakom slučaju ne topla voda!

Špinat se ulijeva u kipuće juhu. Istovremeno s njim ulije se što je više moguće zemlja pod peperonchino. Po vatri juha je odsutna duže od tri minute. U međuvremenu, kuhajte tri jaja i sitno utrljavajte ribe. Supstanca se izlije na duboke tanjure, a jajašci se polažu neposredno prije jela. Ostrenko i ukusna, čak i oni koji su ravnodušni na špinat će vam se svidjeti.

U principu, juha piletina s jajom može uključivati ​​i druge dodatke. Ako imate jučerašnji rezanci ili heljda, ostavite u hladnjaku, oni svibanj biti dodatak ovom jelo. Ali čak i bez njih, takva juha je dostojna pažnje i redovne uporabe.