Anisirana tinktura: recept za pripravu, sastav, korisna svojstva i kontraindikacije

Anisovaya tinktura se pojavila među prvima među postojećim duhovima. Klasični recept za pripremu anisovki prenosi se iz davnih vremena. Pomiješanje ovog pića s bilo kojim drugim jednostavno je nemoguće i unatoč činjenici da se za stvaranje alkohola koriste različite metode i koriste se nejednaki začini. Također u svakoj zemlji pokušajte poboljšati okus anisa, povećati snagu i mijenjati hlad. Ali sve to ne može izvući okus anisa i njezin zadivljujući okus.

Povijest rađanja pića

Mnogi se ljudi međusobno identificiraju pojmovi anizirane tinkture i isto ime votke. Ali to su potpuno drugačiji napitci koji se ne smiju zbuniti. Unatoč činjenici da je glavni sastojak dva fluida je anis, recepti za njihovu pripremu su različiti jedni od drugih.

Tinktura je postala popularna u Europi i Rusiji početkom XVII. Stoljeća. Tijekom tog razdoblja, karavani koji nose začine krenuli su na europski kontinent iz istočnih država. Istodobno se anizna tinktura pokazala izvrsnim sastojkom koji se može dodati u kolače i koristiti za izradu votke. U one dane, postojale su dvije vrste takvih tinktura: Eliksir, koji je napravljen od zelenog anisa (odrastao je u modernom ruskom teritoriju) i tvari, proizvodnju iz kineske zvjezdice anisa (anis).

Posebno uspješna bila je dekolorizirana infuzija sa šećerom, koja je istodobno napravljena upotrebom dvije sorte anisa. Danas anizna tinktura zauzima vodeće mjesto u proizvodnji alkohola u zemljama Azije i Europe. Ali u takvom piću nema asortimana alkoholnih pića na području Ruske Federacije. Stoga, ako želite da se počastite ukusnim i zdravim pićem, ona će ili morati ići za njim u prekomorske zemlje, ili kuhati kod kuće, koja je, usput rečeno, je ugriz.

Sastav i pozitivne kvalitete pića

Anis tinktura je naširoko koristi u medicinskom području. Budući da proizvod sadrži mnoga eterična ulja, poboljšava probavu, a može se koristiti i kao dezinficijens. Pomaže da se riješi eliksira i od konstipacije ili proljeva. Da biste to učinili, morate popiti piti jednu žlicu prije jela.

U sastavu anisovki postoje organske kiseline, bjelančevine, masno ulje i šećer. Tinktura na bazi anisa pomaže u uklanjanju bronhitisa, traheitisa, laringitisa i kašlja. Dakle, pet do deset kapi su dodani u čaj od glog, sv. Ivana s wort i pas rose. Lijek pomaže u smirivanju kašlja, iskašljaja i uklanjanju patogena.

Žene tijekom menstruacije preporučujemo da piju anisovku kako bi poboljšali svoje dobro, jer eliminira bol i spazam u leđima i donjem dijelu trbuha. Njegovatelj majke može dodati anionsku tinkturu jednu čajnu žličicu u čaj. Zahvaljujući piću povećava laktaciju, a takav mali sadržaj alkohola u mlijeku neće na bilo koji način oštetiti dijete.

Ako razrijeđenim tinktura 20 kapi anisa u čaši vode i temeljito isprati sastav za primanje usta nakon pranja, može se dobiti osloboditi od problema s desni i zadah iz usta.

Kontraindikacije i zla anice

U nastavku je dan recept za anisirane infuzije, ali za sada je potrebno saznati o opasnostima i kontraindikacijama korištenja pića kako bi se izbjegli zdravstveni problemi. Ako zlostavljate anisovku, onda možete izazvati ovisnost o alkoholu. Ljudi skloniji alergenu svakako bi se trebali suzdržati od upotrebe takvog eliksira. Također anisovka je kontraindicirana za osobe koje imaju povećanu razinu nervne ekscitabilnosti i tendenciju epileptičkih napada.

Ako odlučite koristiti tinkturu za trljanje kože, pazite da nema previsoke koncentracije. U suprotnom može doći do opeklina.

Ako uzmete anisy kako biste izliječili kašalj, važno je da se striktno pridržavate razmjera u kojima se primjenjuje. Inače, možete samo pogoršati situaciju i uzrokovati još veću štetu zdravlju.

Recept za domaću aniznu tinkturu na votki

Najpopularniji je recept za anis tinktura na votki. Pripremite ovo piće kod kuće vrlo je jednostavno. Za eliksir ćete trebati:

• Jednu žličicu sjemena anisa.
• Pet grama Badjana.
• Jedna čajna žličica kumin.
• 500 ml 40-45% votke.
• Jednu žličicu granuliranog šećera.

U dubokoj tavi dodajte anis, baden i kumin, dodajte votku i čvrsto pokrijte posudu s poklopcem. Dalje, za 14-16 dana, sakrimo posudu na tamnom mjestu i provjerimo ima li sobnu temperaturu. Svakih pet dana je nužno tresti tara s tinkturom. Nakon 16 dana filtrirajte piće kroz gazu, presavijeni u četiri sloja. U dobivenoj otopini dodajte šećer, pomiješajte, zatvorite bočicu i ostavite ga još jedan dan. Sada je anizirana domaća tinktura spremna za upotrebu.

Mjesečeva tinktura nije prepreka

Vrlo ukusno ispada se anisirana tinktura na mjesečini. Da biste popili piće s ovim receptom, trebat će vam pola litre rafiniranog mjeseca, jednu žličicu kumin i anis i dvije badje badja.

U mjesečevoj sobi, trebate popuniti sve začine, čvrsto zatvoriti spremnik i staviti ga na dva tjedna na tamnom mjestu. Nakon toga, tinktura mora proći kroz ugljen filtar i ponovno ostaviti nekoliko dana, ali već na hladnom mjestu. Nakon tog razdoblja ne može se dodati više od jedne žličice fruktoze, meda ili šećera. Također možete "začiniti" alkohol s jednim ili dva sjemena korijandera ili kopra, što će proizvodu dati malo oštrine i astringencije.

"Petrovskaya" anisovka na mjesečevu

Postoji još jedan recept za tinkturu anisa na domaćem pivo. Tako se zove tinktura „Petar”, a za njegovu pripremu treba pripremiti 50 grama anis, dvije litre zakuhati snage od 50 stupnjeva, tristo grama šećera i vode.

Anis treba sipati s alkoholom i inzistirati na mračnom mjestu dva tjedna. Kada ovo razdoblje prošlo, trebate zavariti sirup od vode i šećera, ohladiti i uliti u tinkturu. Dobiveni napitak je važan za temeljito miješanje i dvaput filtriranje.

Recept dolazi iz Italije

Talijanska anizirana tinktura praktički se ne razlikuje od tradicionalnog ruskog. Također se može kuhati kod kuće. Za to su potrebne samo dvije komponente: pola litre votke i 50 grama sjemenki anisa. Piće traje deset dana, ali ovaj put treba povećati, ovisno o jačini votke: što je veći, to je duže preporučljivo inzistirati na anisovki.

U Italiji je napravio još jedno piće, što je „rođak” anizet - Sambuca. Proizvod se temelji na dvije vrste anis: zvijezda i obično. Ovo piće također ima bogatu povijest, jedinstven okus i mnoga korisna svojstva.