Termostatički jogurt - što je to? Kako napraviti termostatički jogurt? Termostatički jogurt: korist, recenzije

Fermentirani mliječni proizvodi vrlo korisno za ljudsko tijelo. U članku ćemo se pitati kako pripremiti termostatički jogurt kod kuće, što je to. Također ćemo ponuditi neke jednostavne recepte za doručak i desert.

Termostatički jogurt - što je to?

Ovaj kiselinski mliječni proizvod s pravom se može pripisati prirodnom. Što znači termostatički jogurt? To je fermentirano izravno u spremniku, koji će biti poslužen ili prodan (ako se radi o industrijskoj proizvodnji). Temperatura kuhanja ne smije biti veća od četrdeset pet stupnjeva.

Zahvaljujući ovoj metodi, termostat jogurt čuva svoju konzistenciju i značajan dio mikroflore. Radi se o živim mikroorganizmima. Zato je ovaj kiseli mliječni proizvod tek neznatno lošiji u aktivnosti i količini bakterija u kućnoj varijanti. Rok trajanja nije duži od trideset dana.

Trenutno, u svim većim trgovinama, možete jednostavno kupiti termostatički jogurt. Povratne informacije kupaca omogućuju nam da primijetimo dobru kvalitetu prodanih proizvoda i prilično visoku cijenu. Razmotrimo detaljnije zašto ovaj kiseli mliječni proizvod ne može biti jeftin.

Kako napraviti termostatiku jogurt kod kuće?

Činjenica da je potrebno pripremiti samo od masnog prirodnog mlijeka. Nastojimo se zadržati na dvije osnovne recepte.

Prvi način kuhanja jedan je od najboljih kod kuće i omogućuje pripremu kvalitetnog termostatskog jogurta. Što je to? Konačni proizvod napravljen je uz pomoć jogurta.

Litra masnog mlijeka zagrijava se do trideset pet stupnjeva. Ako se koristi nepasterizirani semifinirani proizvod, najprije se mora kuhati dvije minute, a zatim se ohladi na navedenu temperaturu. U mlijeku dodajte malo šećera i staklenog jogurta na sobnu temperaturu s živim mikroorganizmima. Budite sigurni da mijesalicu miješate kako biste pomiješali sve. Možete sterilizirati staklenke jogurta i popuniti s dobivenom masom. Postavite željeni način rada i kuhajte 6 do 8 sati. Proizvod bi trebao biti prilično gust. Zatim stavite u hladnjak nekoliko sati. Jogurt termostata može se jesti.

Druga "baka" način kuhanja. Poluproizvodi moraju biti izrađeni kao u prvom receptu. Dalje, termos je nekoliko puta opaljeno kipućom vodom. Ulijte smjesu mlijeka i jogurta, čvrsto zatvorite i ostavite šest do sedam sati. Nakon navedenog vremena preporučuje se provjeriti dostupnost proizvoda. Možete poslužiti na stolu.

Na prvi pogled izgleda da je proces kuhanja prilično jednostavan. Proizvod ne može biti preeksponiran. Stoga se zadržimo na tome što znači zagrijati fermentirani jogurt. U takvom se proizvodu sirutka odvoji, a okus počinje imati očigledan kiselo okus. Ako je bilo takvih problema, onda se ne morate uzrujavati. Možete napraviti izvrsne palačinke od takvog jogurta.

Recept je vrlo jednostavan. Uzmite tri stotine grama jogurta, dodajte pola male žličice sode i pomiješajte. Ostavite dvadeset minuta. U smjesi bi se trebali pojaviti mjehurići. Dodamo jedno jaje i malo šećera. Dobro promiješajte s mješalicom. Počeli smo postupno miješati sedam velikih žlica brašna. Tijesto ne smije biti vrlo tekućina ili previše gusta. Trebalo bi pasti komada iz žlice. Kuhamo palačinke u grijanoj tavi 15-20 minuta na svakoj strani. Trebali bi postati zlatni. Preporučuje se odmah posluživanje.

Doručak iz termostatnog jogurta

Pripremiti ovo jelo može biti brzo i jednostavno. Termostatični jogurt treba miješati s malom količinom tekućeg kondenziranog mlijeka. Ulijte u duboku posudu. Rasporedite bobice. Idealno će biti jagode, maline i velike borovnice. Također možete ukrasiti s granom svježeg zelenog bosiljka.

Brzo desert iz termostatnog jogurta

Priprema ovog jela ne traje više od pet minuta. Umiješajte 100 grama termostatičnog jogurta i kiselo vrhnje s nekoliko žlica meki sir. Dodajte šećer u prahu. Smjesa mora biti homogena i glatka. Stavite ga u duboku zdjelu. Odozgo stavite kišne kriške, jagode, maline i borovnice. Posuda je spremna.

Korisni desert od termostatskog jogurta

To se može učiniti vrlo jednostavno. Termostat dvjesto grama svježeg sira dodajte nekoliko žlice nemasnog jogurta bez grudica, limuna i šećer za glazuru po želji. Sve se temeljito izmiješajte i ostavite na par minuta. Izrežite orasi u velikim komadima i pržite ih bez ulja. Ne bi smjeli biti zapečeni. U ovoj posudi trebate dati orasi dodatni okus. Isperite i pripremite veliki tamni grožđica.

Stavite jogurt u duboku staklenu posudu. S gornje strane distribuiramo orahe i grožđice. Ispada vrlo ukusan termostatički jogurt. Prednosti ljudskom tijelu i prehrambene vrijednosti ove posude su bez sumnje.

Čarobni desert iz termostatskog jogurta

Za pripremu trebate malo strpljenja i kvalitetnog kiselog mlijeka. Stotinu grama termostatskog jogurta pomiješano je s istom količinom svježeg sira. Pripremite malu želatinu, prema uputama na pakiranju. Pomiješajte ga s preljevom jogurta, malo šećera i džem od malina. Pripremite grožđice, operite nekoliko voća i bobica, slomite kratke komadiće kolača kolača. Sada možete sakupljati desert.

Na dnu visokog stakla, ulijte malu džem od malina, posipajte malo jogurta odozgo. Sljedeći slojevi: grožđice, bobice, kolačići, voće, preostali grožđice. Zatim izliti preostali jogurt. Desert ostaje u hladnjaku cijelu noć.

Ujutro ukrašavamo svježim malinama i možete poslužiti termostatski jogurt na stolu. Što je to i koji su sastojci kuhani, neće odmah pogoditi goste. Desert je vrlo nježan i originalan.

Brzi predjelo termostatičnog jogurta

Za pripremu jela potrebna vam je gusta fermentirana mliječni proizvod. Vrlo sitno odrezani češnjak, dva ukiseljena krastavaca i kopra. Sve zajedno izmiješajte s termostatskim jogurtom, dodajte sol i sve začinke. Umak treba uliti u duboki tanjur i ostaviti nekoliko sati, tako da se infuzija. Debe slagane slatkiše crvene i narančaste cvjetove, krugovima - krastavcima.

Umak stavite u sredinu ploče, oko staviti povrće. Snack se može poslužiti zasebno, kao i na topla jela od mesa. Izgleda vrlo ukusno.