Kako pripremiti koktel na moru?

Svježi morski plodovi su visoko cijenjeni zbog svojih zdravstvenih prednosti. Ljudi koji ih jedu svakodnevno, vode zdrav stil života i žive duže. Kozice, tuna, losos i riblji su visoke u omega-3 masne kiseline, proteini, vitamini A, E i D, kao i esencijalnih minerala kao što su jod i selen. Omega-3 masne kiseline smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti i artritisa, pomažu u sprečavanju stvaranja tumora. Smatra se korisnim za osobe s ishemijskim bolestima da jedu morske plodove, na primjer, poput lososa, dva puta tjedno kako bi dodali omega-3 masne kiseline u prehranu. Postoji mnogo recepata i savjeta, tako da nema problema što se pripremiti od koktela od mora.

Na primjer, možete kuhati ukusnu gustu juhu iz paketa smrznutog plodova mora. U 375 grama su škampi, lignje, hobotnica, školjkaši i imitacija rakova. Za juhu, to će uzeti slaninu i mlijeko. Još jedno jelo od morskog koktela, koji je lako pripremiti - to je špageti s ukusnim umakom. Špageti su kuhani. U tavi prženi luk, češnjak, plodovi mora, bosiljak (svježe je bolje!), Mekani čili paprike. Dodajte krem ​​i suho bijelo vino. Pomiješajte i poslužite na kuhanoj tjestenini.

Recept 1

Još jedan zadivljujući recept opisuje kako kuhati morski koktel s piletinom. Nabavite vrlo ukusno španjolsko jelo, idealno je za kombiniranje takvih proizvoda:

• 20 dagnji;
• 10 oguljenih velikih škampi;
• 2 ljuštena i odrezana velika lignja;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• 2 kg piletine (kosti bez kože);
• 3 češnja češnjaka (fino rezano);
• 1 slatka crvena paprika (izrezana u trake);
• 2 rajčice (izrezane u kocke);
• 3 čaše bijele bijele riže;
• 1 čajnu žličicu paprike;
• 1 štih od šafrana;
• 1 šalica grašaka zelena.

U tavi sa slanom vodom, dagnje se kuhaju sve dok se ne otvore. Ispustite vodu i izbacite zatvorene dagnje. U zasebnoj tavi sa slanom vodom kuhajte škampi i lignje dok ne postanu neprozirni (minute 4). Tekućina je stavljena na stranu. Zagrijte u velikom tavu za prženje maslinovo ulje, širite komade piletine, pržite ih dok ne budete gotovi i zlatni. Izvadite komade piletine i ostavite na stranu. U istoj tavi pržite češnjak, papriku i kriške rajčice dok ne postanu mekani. Riža se priprema sa šafranom i crvenim paprom u 3 šalice slane vode koja ostaje nakon kuhanja plodova mora: dovesti do ključanja, prekriti poklopcem i smanjiti toplinu. Kuhajte oko 50 minuta ili dok riža nije spremna, zatim pomiješana s graškom. Stavite rižu u veliku posudu, oko nje distribuirajte prženo povrće, piletinu, škampi, dagnje. Poslužite vruće.

Recept 2

Ovaj recept opisuje kako pripremiti morski koktel morsko usjek i tune. Trebat će vam proizvodi:

• 3 žlice maslinovog ulja;
• 1 veliki luk, kockice;
• 2 češnje češnjaka, sitno fino fino obrađeno;
• 1 čajna žličica crnog papra;
• 1 čašu mrkve, rešetkane na veliku rešetku;
• 4 čaše vode;
• frac12- kup grašak zelen;
• 12 srednje dagnje (ljušteno);
• 20 kraljevskih prašuma;
• 150 g fileta od tune, izrezati u kocke veličine 1,5 cm;
• 250 g srednjeg škampa;
• 4 šalice ribljeg juha;
• 3 šalice kuhane riže;
• 375 g štenaca, rezanih u kocke veličine 1,5 cm;
• 250 g ljušteno ljušteno, trupovi izrezani na prstenove (nešto više od 5 mm širine), ticala su posve postavljena;
• 1 čašu žute paprike.

Maslinovo ulje grije se u tavi, pržiti luk i dodati češnjak. Smjesa se miješa neprekidno 2 minute, širite mrkvu, zelenu grašku, papriku i neprestano se miješajte u drugu minutu. Dodajte vodu, dagnje, kraljevske kobasice, tuneure, srednje škampe, riblja juha, lisnato tijesto, lignje s ticalom. Pokrijte tavu. Kuhajte (ponekad se miješajte) dok masti ne budu spremni, ne više od 5 minuta. Širite kuhanu rižu i papriku. Umiješaj, poslužuj.

Recept 3

Kako pripremiti morski koktel u obliku salate mješovitih plodova mora, kuhani na roštilju? Lako je, ali su potrebni sljedeći sastojci:

• 500 g tunjevine, izrezano u odreske, nešto manje od 2 cm debljine;
• 12 sirovih velikih oguljenih škampi;
• 5 listova salate;
• 1 grančica arugula;

za marinadu:

• frac12- čašu maslinovog ulja;
• frac14 - čašu balzamskog octa;
• 2 žlice bijelog vinskog octa;
• 1 žlica salata od luka, sitno sjeckani;
• 1 stolnu žlicu mustard dijon;
• 1 stolna žlica slomljena svježa lišća dušika;
• frac14-žlice soli od soli.

Pripremite marinadu: u maloj zdjeli pomiješajte sve sastojke za marinadu. Umiješane su i teleće odreske i velike škampi frac14-tanka čaša marinade. Plodovi mora moraju biti potpuno pokriveni tekućinom. Pokrijte poklopac i ostavite u hladnjaku na sat. Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri, popržite ga na obje strane tuna minuta odreske 5. Raširite škampi i nastaviti kuhati oko 15 minuta škampi plodovima mora treba biti ružičasta, a tuna se lako odvajaju u pojedinačne komade s tanjura. Spread salata na njihovu ribu, izrezati na komade i škampi, škropili s preostalom (ne koristi se za mariniranja) preljev, ukrašen grančicom rukolom i služiti.

Neki opći savjeti o tome kako napraviti morski koktel:

1. Plodovi mora se isprati hladnom vodom prije kuhanja.
2. Marinirani morski plodovi trebaju biti u hladnjaku, marinadi nakon što se taj postupak mora izbaciti kako bi se isključila kontaminacija patogenim mikroorganizmima.
3. Nemojte ostavljati morske plodove na sobnoj temperaturi više od 30 minuta, jer su ti uvjeti prikladni za širenje štetnih bakterija.
4. Za bijelu ribu možete poslužiti bijelo vino, kao i kuhati s timjom.