Vodena salata `Iceberg`

Salata "Iceberg" je okrugla glava koja nalikuje nekoj vrsti bijelog kupusa. Njegova težina doseže jedan kilogram. Ova salata s ukusnim lišćem svijetlo zelenkaste boje naziva se i "Crisphead" ili "ledena planina".

Salata "Iceberg" ima slatki okus, zahvaljujući sočnim i hrskavim lišćem, koristi se i kao osnova u raznim jelima i kao dodatna komponenta.

Domovina salate je Kalifornija, gdje su lokalni uzgajivači izvorno nazivali ovu vrstu "hrskavice". Početkom dvadesetog stoljeća, ovo vrsta zelenila izvozi u drugim državama, a za prijevoz obkladyvayut lyudom slomiti, nakon čega je postao poznat kao „Ice salata”, a kasnije - salata „Iceberg”.

Uzgoj ove hrskavog delikatesa moguće je bez prekida za cijelu sezonu. U tu svrhu, proljetni sadnja se provodi svaka dva tjedna, a ljetne sadnice - u intervalima od sedam dana.

Vrste salate "Iceberg" u našoj zemlji smatra se ranom i stabilnom. Sjeme se sadi u otvorenom tlu. Ova kultura voli svjetlost i vlagu, obično se stavlja na plodne, dobro uzgojene i oplođene tla.

Govoreći o prednostima ove ukusne biljke, želim primijetiti prisutnost značajne količine folne kiseline koja aktivno sudjeluje u regulaciji metabolizma ljudskog tijela, djelovanja živčanog sustava i mozga. Salata "Iceberg" bogata je vitaminima A, C, B9, a također sadrži željezo i kalcij. Salata velike salate se koristi u širokom rasponu dijeta, pomaže povećati razinu hemoglobina, smanjiti sadržaj soli u tijelu.

Ako želite brzo i ukusno pripremiti salatu "Iceberg", recept je vrlo jednostavan. Sjeckajte glavu, dodajte kap soje umak i sezoni s biljnim uljem. Bit će vrlo ukusno.

Kao i sa svim salatama, „Iceberg” jesti, obično u naturi, ali s obzirom na činjenicu da je šef takav svjež, možete čak i pržiti i pirjajte kuhati s njom. U hladnjaku će proizvod ostati svježi nekoliko dana. U plastične vrećice bez pristupa zraku može se čuvati još duže, a ne gubi korisna svojstva.

Prije korištenja ove vrste "ice" salate, morate se riješiti svojih korijena. Stvar je u tome što nisu ukusni. Uklanjanje korijena traje znatnu količinu vremena. Ali možete upotrijebiti jedan savjet koji će vam uvijek pomoći u kuhinji. Uzmite glavu salate u ruci i brzo ga iskočite na površinu stola. Roots se lako mogu ukloniti nakon oslobađanja. Jednostavan i učinkovit!

Salata "Iceberg" se koristi u pripremi raznih hamburgera, ne samo da ih čini lijepim, nego također daje pikantan, hrskav okus.

Talijani vole kuhati iz ovog povrća vruća salata za božićne blagdane. Pokušajmo kuhati ovo jelo zajedno.

Vruća salata u napuljskom stilu

Trebat ćemo:

• jedna glava salate "Iceberg";
• 100 g maslina;
• 30 g kapara;
• 60 g ulja (maslina, nečist);
• 2 češnja češnjaka;
• 30 g oraščića (pinolina);
• 50 g grožđica;
• sol (na okus).

Početak rada

Na operiranoj salati odvojimo lišće i razdijemo ruke na komade srednje veličine. Na ulju, zgušnjite slomiti češnjak na zlatnu nijansu, zatim dodajte pripremljenu salatu, malo vode i gulaš ispod poklopca 15 minuta. Dodajte preostale sastojke i pirjati još deset minuta, solju na okus. Salata se ne smije sušiti. Ako je potrebno, ulijte malo vode. Pripremljeno jelo može se jesti i vruće i hladno.

Konačno želim reći da se salamah leda pojavila na našem tržištu ne tako davno, ali hrabro osvaja naše kuhinje. Mnogi kuhari rado ga koriste u svježem obliku i kao sastavni dio raznovrsnih jela.