Kako napraviti salatu od pečenih repa?

Cikla je vrijedan proizvod koji sadrži samo ogromnu količinu vitamina i drugih hranjivih tvari. Ovaj sastojak zauzima časno mjesto u kuhanju, jer iz tog povrća možete kuhati mnogo ukusnih jela. Borsch, cikla, salate i hladne zalogaje - a to nije sve. Posebna pažnja zaslužuje salatu od pečene repe, receptura za pripremu koje ima veliku raznolikost.

Najjednostavniji i jednostavniji recept za salatu

Cikla je jedinstveni proizvod čija su se korisna svojstva poznavala i u staroj Grčkoj. Ovo povrće čuva mnoge korisne osobine i nakon konzervacije. Upravo zbog toga domaćice pokušavaju pripremiti repu za buduću uporabu kako bi mamacima svojih domaćinstva mazali ukusnim jelima. Da biste pripremili najjednostavniju salatu od pečene repe, potrebni su sljedeći sastojci:

• Izravno sebi rezice u iznosu od 5 komada.
• Jednu žlicu meda.
• Isti iznos soje umaka.
• Bosiljak - oko 100 grama.
• 100 grama pinija.
• 2 mala češnja češnjaka.
• 200 grama parmezanskog sira.
• Svježi zeleni peršin.
• Crni papar i sol za okus.
• Maslinovo ulje za gorivo.

Gledajući sastojke potrebne za izradu salate od pečene repe, možete shvatiti da je ovo jelo pravi skladište korisnih vitamina i tvari.

Postupak pripreme

Pripremite mješavinu soje umaka, meda i bosiljka. Odrezat će crijevo u srednje kockice. Nakon nekoliko minuta, povrće se stavlja u oblik folije, prelijte ostatke marinade i šaljete u pećnicu grijane na 180 stupnjeva u trajanju od samo 20 minuta. Nakon toga, ciklus se mora ohladiti i staviti u duboku posudu za daljnje kuhanje salate.

Dodajte u pečene povrtne cedrovine, svježi peršin, maslinovo ulje i začini. Lagano promiješajte pomoću posebne žlice za salatu.

Ostaje samo pripremiti pikantni umak "Pesto" koji će poboljšati okus jela. U tu svrhu potrebno je bosiljak, maslinovo ulje za zavoje, češnjak, pinjolima i parmezanom temeljito slomiti pomoću miksera do glatke konzistencije kiselog vrhnja. Ukusna jela su spremna. Takva salata će biti korisna u bilo koje doba godine, budući da sadrži prirodne sastojke bogate hranjivim tvarima i vitaminima.

Salata od pečene repe s kozjim sirom

Ovaj recept svakako će biti cijenjen od strane onih koji vole pikantne note u zalogajima. Cikla je savršeno u kombinaciji s bilo kojim sirom, što ovaj povrće čini gotovo univerzalnim sastojkom. Dakle, za pripremu sljedeće salate od pečene repe sa sirom, potrebni su sljedeći sastojci (izračunati za 4 serviranja):

• 600 grama svježe repe.
• 200 grama sira od kozjeg mlijeka (možete ga zamijeniti običnim sirom).
• Rukkola - 50 grama.
• Jednu žlicu maslinovog ulja.
• Jedan šaš od borovih orašastih plodova.
• 1 žlica Pesto umaka.

Umak za salatu možete kupiti u supermarketu. A za one koji ga žele kuhati sami, stane tako jednostavan recept: pomiješajte u mikseru malom hrpom bosiljka (možete koristiti samo lišće), ista količina peršina, 2 žlice pinjola, oko 100 grama maslinovog ulja, 2-3 režnja češnjaka , oko 70 grama ribane parmezane i prstohvat soli.

Način pripreme salate

Povrće treba temeljito oprati i urediti. Nakon toga, svaka se repa trlja maslinovim uljem, omotana u foliju i probušena vilicom na nekoliko mjesta (za bolje prženje). Zatim su korijeni položeni u posudu za pečenje i poslani u pećnicu koja je već grijana do 200 stupnjeva. Tamo bi trebao biti oko dva sata.

Nakon što se repe trebaju hladi, razviti i izrezati u kockice srednje veličine (duljina jedne strane je 1 cm). Ista komada moraju se rezati u sir od kozjeg mlijeka. Rukkolu se jednostavno može rastrgati u komadiće identične veličine.

Nuts, sir, zeleno i izravno repa se šalju u duboki kontejner. Pomiješajte sve sastojke koji su vam potrebni što je moguće pažljivije, kako ne biste pretvorili sir u kašu. Preporučljivo je koristiti posebnu žlicu za salatu.

Salata je spremna. Ostaje samo staviti na ploče i sezoni s prethodno kuhanim umakom.

Vegetarijanska salata s repe s feta sirom

Postoji još jedan uobičajeni recept za salatu od pečenih repe. Priprema se vrlo jednostavno. Ovo jelo svakako će ukrasiti gala večeru ili svečanu večeru. Salata s pečenim repe i feta sir može se pripremiti od sastojaka koji su dostupni u gotovo svakom hladnjaku. Dakle, za ovo jelo trebat će vam sljedeći sastojci:

• Sokovna mješavina salate ostavlja dovoljno 150 grama.
• Izravno feta sira - oko 200 grama.
• Maslinovo ulje za punjenje goriva - doslovno 40 ml.
• Senf sa sjemenkama - 50 grama.
• Balzami ocat - 50 ml.
• Svježi zeleni mentol - mali sloj.
• Svježe repe - Dovoljno je 6 komada srednje veličine.
• Sol i začini - okus.

Taj je iznos izračunat na 4 dijela.

Postupak pripreme

Korijeni povrće treba isprati pod tekućom vodom i očistiti od repa. Peel off ukloniti ne nužno u ovoj fazi. Nakon toga, svako povrće treba biti omotano u foliju i poslano u predgrijanu pećnicu za pečenje. Neke ljubavnice preporučuju izradu nekoliko bušotina s vilicom, tako da se repa najbolje peče. Spremnost za provjeru s kosom.

Dok je repa u pećnici, možete pripremiti marinadu. U tu svrhu pomiješajte balzamac ocat, maslinovo ulje i senf, dodajte sol i crni papar na suhu okus. Mora se stvoriti mješavina konzistencije emulzije.

Jednom kada se pepeo repe, ona mora biti oguljena, izrezana u male kocke ili kriške i spustila se u marinadu dok se potpuno ne ohladi.

Nakon toga možete uzeti mješavinu svježih listova salate i metvice. Dovoljno zelena da se razbije u male komadiće, a zatim ga stavi u duboku zdjelu. Također možete poslati ukiselene repe. Salati pospite maslinovim uljem i nekoliko kapi preostale marinade. Dodajte sjeckani sir od feta, lagano pomiješajte s posebnom žlicom i poslužite se za stolom.

Pročišćena inačica tradicionalnog jela

Klasična salata s pečenim repe i sirom ukusna je i zadovoljavajuća jela. Za one koji vole ovo povrće i žele ga koristiti što je češće moguće, možete ponuditi još finiju verziju klasičnog jela. Salata se može poslužiti kao samostalno jelo ili služi kao dodatak mesu. Potrebni su sljedeći sastojci:

• Svježe repe - 6 mala korijena su dovoljne.
• Velika morska sol.
• Crveni luk - 1 komad.
• Cherry rajčice - 8 stvari će biti dovoljno.
• Zeleni grah grah.
• Matice bora.
• Maslinovo ulje i balsamski ocat za punjenje gorivom.
• Začini.

Prije pripremanja salate, morate ispravno ispeći cikla. Neke kućanice svaku korijen omotaju folijom, a zatim ih šalju u pećnicu. Ali postoji još jedan način koji vam omogućuje da ispeći kvalitetno povrće i kuhati neobičnu toplu salatu s ciklom.

Način kuhanja

Ova metoda pečenja temelji se na korištenju morske soli, koja izlijeva dno posude za pečenje (sloj od 2 cm). Pažljivo operirane i suhe repe s papirnatim ručnikom trebale bi biti omotane u foliju i nekoliko puta probijene nožem ili vilicom. Morska sol stvara optimalni temperaturni režim, a posebno izrađene rupe u korijenu usjeva omogućit će im da kuhaju što je moguće bolje.

Cikla se šalje na predgrijanu pećnicu na 200 stupnjeva oko dva sata. Salate od pečenih repa s fotografijama često se ažuriraju za Novu godinu - praznik koji se ne može zamisliti bez klasičnog "Herring pod krznom kaputom". Pa zašto ne zamijeniti tradicionalni recept s novim jelo pomoću istog repe?

Sol, koja je korištena za prženje korijena, može biti prikladna u budućnosti. U ovom slučaju to je ponovno iskoristiv alat koji promiče bolje pečenje mesa i povrća.

Dok se repe u lepršaju, možete rezati kriške i pirjati u maslinovom ulju. Tu također šalju rezane rajčice i grah. Usput, ako dodate žličicu balsamskog octa i žličice meda u tavu, dobit ćete ukusnu karamelu.

Bobina (može se zamijeniti cedrovinom) također treba pržiti u tavi bez dodavanja ulja - tako da će postati još ukusnija.

Nakon toga, možete napraviti repa. Pecivo povrće treba ohladiti, oguliti i izrezati u male kocke. Repice u ovom slučaju ne mogu biti ukiseljene - mješavina balsamskog octa i maslinovog ulja bit će dovoljna.

Svi sastojci se miješaju u dubokoj zdjeli i poslužuju se za stolom. Ovaj ukras će sigurno biti cijenjen od strane gurmana - rafinirana mješavina povrća, velikodušno začinjena začinjenim orasima, bit će najbolji antidepresiv u hladnoj sezoni.

Svečana salata s kruškom

Razmišljajući o tome kakvu salatu kuhamo od pečenih repe, vrijedi obratiti pažnju na tu verziju klasičnog jela. Za pripremu dvije obroke trebat će vam sljedeći sastojci:

• Ocat je balsamico - 1 čajna žličica.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.
• Morska sol je prstohvat.
• Crni mljeveni papar - za okus.
• Svježe repe - dovoljno 2 komada.
• Kruška je isti broj.
• Rupa lješnjaka ili borovih orašastih plodova.
• Plavi sir - 50 grama (može se zamijeniti feta ili parmezanom).
• Maslac - 50 grama.
• Šećer je prstohvat.
• Svježe salate ostavljaju - šaku.

Da biste pripremili ovo jelo, trebate peći repa i jednostavno povrće.

Korak po korak recept za kuhanje

Dok se repe peče u pećnici, možete oprati kruške, ukloniti jezgru od njih i izrezati ih na duge kriške. U grijanoj tavi rastopiti 50 grama maslaca, dodati malo maslina, dodati šećer, staviti kruške i držati na vatri dok se voće ne začini.

Nakon što se repe peče, korijenje se oguliti i izrezati na male kriške. Sada možete početi pripremati preljev za salatu. Balsamski ocat i maslinovo ulje pomiješani su s morskom soli i crnom paprikom.

Listove svježe salate treba odabrati u komadiće srednje veličine i staviti na tanjur, posipanu maslinovim uljem. Nakon toga, položeni su rezani repa i plavi sir. Vrh s kruškama i sirom. Cijelo jelo je posuto cedrovinama ili sjeckanim lješnjacima. Takva salata postaje izvrstan ukras blagdanskog stola.

Ukratko

Salata od pečene repe s sirom ili kozjim sirom postala je klasično jelo u nekim europskim zemljama. Uostalom, ova mješavina može djelovati kao nezavisno jelo ili garner, što nadopunjuje okus nježnog mesa. Radikalne domaćice koriste različite trikove kako bi transformirale klasičnu inačicu jela. Tako je, na primjer, varijacije sa sirom postale prilika za preobrazbu receptusa i okus uobičajene salate za repu zasićeniji.