Kako kuhati đumbira?

El je izvrsno osvježavajuće piće koje se može kuhati u nekoliko varijanti. U našoj publikaciji želim razmotriti recepte za izradu proizvoda na bazi đumbira. Koji sastojci će biti potrebni za stvaranje pića? Koje su tajne izrade đumbirskih pogača kod kuće? Odgovore na ova i druga pitanja možete pronaći čitanjem članka.

Korisna svojstva pića

Mnogo ljekovitih svojstava propisuje se za đumbira. Vjeruje se da piće ima na tijelu ne samo izvrsni tonik, već ima i neke iscjeljive indekse. Konkretno, preporuča se korištenje proizvoda za prevenciju prehlade. Piće ima učinak zagrijavanja. Stoga, njegovo konzumiranje pomaže u nekoliko sekundi da se oporavi od hipotermije.

Ginger ale, čiji se recepti dalje razmatraju, bogat je vitaminima iz skupine A, C i B, kao i mineralnim i esencijalnim mikroelementima. Korištenje proizvoda doprinosi nadopunjavanju magnezija, joda, kalija, cinka i željeza u tijelu.

Međutim, đumbirska pogača ne može imati koristi od svih. Nije apsolutno preporučljivo popiti piće ljudi koji pate od problema s skokovima krvnog tlaka. Isto vrijedi i za osobe koje imaju slabo srce, a također su u fazi liječenja hepatitisa, ciroze jetre.

Klasični recept

Kako kuhati tradicionalnu đumbirovku kod kuće? Recept pretpostavlja upotrebu takvih sastojaka:

• Veliki korijen đumbira.
• Šećer - 200 g.
• Voda - 300 ml.
• Suhi kvasac - 5 g.
• Nekoliko srednjih limuna.

Pripremite đumbiravak prema klasičnom receptu kako slijedi. Korijen đumbira temeljito se čisti, nakon čega se nanosi finom graterom. Sirovine se stave u kuhanu vodu i dodaju šećer. Sastav je pomiješan, a zatim stisnuo sok od limuna.

Smjesa se ohladi na sobnu temperaturu. Suhi kvasac se otopi u tekućini. Nastalo piće ulijeva se na plastične boce. Tare čvrsto zapečaćeni s čepovima. Posude s ale poslane su sazrijevanja na tamnom mjestu gdje se temperatura održava između 18 i 25 godina ^okoC. Ovdje boce ostaju nekoliko dana.

Čim plastični spremnik napuni plinove i postaje čvrst, premjestit će se u hladnjak. El inzistira na još 3-5 dana. Tekućina se pažljivo filtrira upotrebom gaze. Rezultat je ukusni, tonik, niskohodno alkoholno piće koje će ostati korisno 10 dana.

Ginger ale bezalkoholna

Za pripremu bezalkoholne varijacije pića trebat će vam:

• Korijen đumbira.
• Šećer - 4 žlice.
• Soda - 3 litre.
• Limun - 3 komada.
• Listovi sjemenki.

Korijen đumbira se oslobađa od korijena i namazati na finom riba. Dobivena masa se kombinira sa šećerom i temeljito se miješa. Limuni su oguljeni. Citrus citrusa fino mljeti i dodati gore navedenom sastavu. Smjesa je napunjena soda.

Primljeno piće je inzistirano za 10-15 minuta. Tekućina se pažljivo filtrira. Zatim se bezalkoholna ulja izli na naočale, gdje se ostavljaju lišćulani.

Đumbir s medom

Da biste pripremili piće na ovaj način, uzmite mali đumbir, litru pjenušave vode, jedan limun i žlicu meda. Vrlo mirisani korijen pomiješan s citrima, rezanih u sitnim kriškama. Ovdje se doda med i dobivena masa temeljito se miješa. Baza se inzistira na četvrt sata. Smjesu se prelije s mineralnom vodom. Spremnik s kompozicijom čvrsto je prekriven poklopcem i stavljen u hladnjak. Ovdje piće se infuzijom nekoliko sati. Tekućina se filtrira, nakon čega je pivo spremno za uporabu.

Đumbir s grožđicama

Piće se pripremi koristeći sljedeće komponente:

• Veliki korijen đumbira.
• Voda - oko 4 litre.
• Limun - 3 kom.
• Šećer - 0,5 kg.
• Grožđice su pola čaše.

Odmah je napomenuti da će stvoriti piće u ovoj varijanti morati biti strpljiv. Budući da je proces proizvodnje takvog sloja prilično naporan i dugotrajan. Dakle, kako se pripremaju piće? U čistom spremniku, isperite grožđice unaprijed. Dodajte šećer u količini većoj od 2 žličice. Zatim upotrijebite žlicu odresiranog đumbira, sjeckane pulpe jednog limuna i oko jedne i pol čaše vode.

Spremnik s kompozicijom je prekriveno gazom i poslan na toplo mjesto gdje će se piti fermentirati. El ostaviti sazrijevati do 3 dana. Mješavina se povremeno hrani s nekoliko sastojaka. Dnevno, tekućine se dodaju nekoliko šalica šećera i slična količina đumbira.

Nakon tjedan i pol, pripravljen je sirup. Da biste to učinili, upotrijebite pola litre kuhane vode u kojoj se preostali šećer otopi. Tekućina se zagrijava na maloj toplini 5-10 minuta. Uzmite dva limuna, iz kojih istisnite sok u rezultirajući sirup. Smjesa je miješana, ostavljena da se ohladi na sobnu temperaturu, te je dodan ostatak vode. Sirup se kombinira s fermentiranim napitkom, nakon čega se stavlja u bočicu. El inzistira u hladnjaku 2-3 dana.