Kako zamijeniti sok od limuna? Korisni savjeti

Sok od limuna neophodan je pomoćnik u mnogim pitanjima kućanstva. Uz kuhanje, postoji ogroman broj mogućnosti za njegovu upotrebu. Na primjer, čišćenje mikrovalova ili kotlića iz mjerila. Ali neuobičajeno postoji situacija kada je postojala ideja da nešto napravimo ukusnim, a ovaj citrusi, kao sreća, nemaju pri ruci. U ovom slučaju dolazi do potpuno logičkog pitanja: "Je li moguće zamijeniti sok od limuna s drugim proizvodima bez ugrožavanja okusa?". Ispada da možete ispraviti situaciju na nekoliko načina.

Koje recepture koriste sok od limuna?

Smatra se da je najvrjednija supstanca koju limun posjeduje askorbinska kiselina. Može tonificirati tijelo, poboljšati pamćenje i koncentraciju pažnje, a također je i brojni agent u razvoju upalnog procesa u tijelu ili infektivne bolesti. Niska je kalorija.

Što se tiče korištenja u kuhanju, na ovom području sok od limuna također je potražnja i ljubav hostesa. Dobro je u sljedećim slučajevima:

1. Kao preljev za salatu, često je jedan od sastojaka u umaku.
2. U mariniranju krastavca ili rajčice.
3. Prikladna za pripremu napitaka za gašenje žeđi.
4. Čest sastojak u pripremi kreme.

Da biste poboljšali okus odabranih začina za meso ili ribu, prije nego što proizvod usmjerite u pećnicu, mora se zalijevati s malom količinom soka. Važno je napomenuti da sok od limuna čini tekstura mesa mekšom.

Da biste zamijenili svježe citruse, možete kupiti koncentrat. Prodaje se u mnogim hipermarketima za trgovine. Za razliku od limuna, takvo rješenje uvijek će biti pri ruci, pohranjeno je dugo, ali se ne razlikuje po ukusu.

Zamjena soka od limuna u pićima

U svježem kiselo citrusa sadrži gotovo polovicu preporučenog dnevnog unosa vitamina C. Stoga se često koristi za pripremu "vitamina" koktela. U nedostatku svježeg limuna može se zamijeniti narančasto, mandarinski ili grejpfrut. Oni također imaju askorbinsku kiselinu u svom sastavu.

Korištenje voćnih sokova

U pripremi određenih jela, kao i pića, sok od limuna koristi se zbog sadržaja askorbinske kiseline u njemu. Također se može dobiti iz drugih analoga voća: grejp ili jabuke kiselih sorti.

Za ugasiti soda, brusnica, brusnica ili brusnica morsko buckthorn sok bez šećera, također možete koristiti koncentrate bobica.

Kako zamijeniti sok od limuna još? Izvrsna alternativa je bobica. Već je poznato da oni ne mogu samo zamijeniti ovaj agrum u ukusu, već i obogatiti jelo s vitaminima. U sokovima od bobičastog voća sadrži mnoge korisne tvari. One imaju blagotvoran učinak na probavu i stanje kože. Dakle, bobice su dobar odgovor na pitanje kako zamijeniti sok od limuna u receptu za jelly, džem, umak od voća, žele ili umak za meso. Važno je napomenuti da ako ga namjeravate koristiti za marinadu jela od mesa ili ribe, ne preporuča se korištenje varijante sa sadržajem šećera. U takve svrhe, najbolje je odabrati šipak ili sok od grožđa.

Prilikom pripreme jabučica, nezaslađeni voćni sokovi pomažu očuvanju svih korisnih komponenti bobica i čine proizvod ne samo ukusnim nego i korisnim. Čak i nakon dugotrajne pohrane, ovo čuva svoju izvornu konzistenciju i ne postaje šećerom obložena.

Zamjena s octom

Tipično, nedostatak limuna - ovo je ozbiljan problem u pripremi jela od deserta: pečenje, kolači i razne kreme. Međutim, vješte kućanice već su dugo pronašle izlaz i ne doživljavaju kada agrumi nisu kod kuće, a ne dolaze u trgovinu da dovedu vlastitu ideju do kraja.

Možete jednostavno zamijeniti sok od limuna s ocem. Gotovo svaka kuća ima vino ili jabuku. U ovom slučaju, 1. st. l. prirodni ocat.

U ekstremnim slučajevima, također je pogodna i 6% -tna koncentracija obične blagovaonice. Može se koristiti za izradu slatkih kreme i za punjenje hladnoće. Ulatni ocat pomiješan je s maslinovim uljem. Posebno ukusno odijevanje dobiva se pri pripremi svjetlosnih salata u ljetnim mjesecima. Ako se koristi 9% -tna otopina, preporučljivo je razrijediti vodom u jednakim omjerima.

Pet žlica običnog stolnog octa može zamijeniti pola šalice limunske kiseline. To jest, ova metoda je ekonomičnija.

Upotreba limunske kiseline

Još jedan jednostavan način zamjene svježeg limuna. Prije nego što zamijenite limunov sok s limunskom kiselinom i idite na sam postupak, morate odlučiti koje će vam okus na kraju dobiti: izgovorene, s napomene kiselosti ili manje zasićene. To će odrediti koncentraciju otopine. Za standardnu ​​verziju 1. st. l. prašak se razrijedi u toploj vodi (50 ml). Kako biste poboljšali okus i napravili kobasicu, preporuča se dodavanje pola žličice jabučnog octa. Kada koristite proizvod za pripremu deserta, limunsku kiselinu možete razrijediti s medom.

Posebno je prikladno koristiti prašak limuna, ako je zadatak pripremiti domaću tjesteninu za šokiranje. Ponekad je općenito dovoljno lako uliti, čak i bez dodavanja vode.

Kako zamijeniti sok od limuna u pripremi krastavaca

U pravilu je kiselo citrivo neophodno u nacionalnom receptu za konzervaciju. Ali što ako ne postoji limun pri ruci i da je prekasno za vožnju u trgovinu? Kako zamijeniti sok od limuna pri pripremanju marinade za povrće? Velika alternativa je isti ocat. Najbolji nadomjestak bit će vino, stol ili jabuka. Dobar izbor bio bi korištenje voćnog octa. Takvo rješenje ne samo da zadržava ugodan, neugodan miris, već također može promicati zdravlje.

Osim toga, recept za neke voćne pite i druge atraktivne deserte također omogućuje uporabu octa umjesto limunske kiseline. Sve što trebate je dodati nekoliko čaja žlice prije nego što popunite pripremu tijesta.

zaključak

Ispada da postoji puno načina da se riješi situacija ako ne postoji limuna u kući. Znajući što može zamijeniti sok od limuna, gotovo uvijek možete izaći. U nekim slučajevima, analogni proizvodi ne samo da mogu dati nezaboravnu aromu ili okus u zdjelu, već i sačuvati izvorne kvalitete sastojaka, što je važno za one koji su navikli kuhati u duši.

Dakle, umjesto najčešće funkcije kompenzacije, mogu se dobiti nove kombinacije okusa. Međutim, ponekad nema toliko mnogo odgovora na pitanje kako zamijeniti sok od limuna bez gubitka okusa. Osim toga, ponekad će biti potrebno posebno mjeriti koncentraciju i razmjere kako ne bi pokvarili okus jela i ne bi ga pretvorili u kiselo. Ali sve to dolazi s iskustvom.