Vitamini u heljdu. Koliko je koristan heljda: sastav, elementi u tragovima i vitamine

Malo ljudi zna što su vitamini sadržani u heljde, kako je korisno, kako treba pravilno kuhati i koje proizvode se mogu zamijeniti. Ovaj krik ne bi trebao biti uzalud u prehrani svake osobe. Čak i osobe koje ga ne žele koristiti pod izgovorom će se promijeniti nakon čitanja članka.

heljda

Vitamini u heljdu su prisutni u znatnim količinama, tako da je u potražnji za skupom mišićnom masom, prehranom i organiziranjem odgovarajuće prehrane. Precijeniti uporabu kaše je prilično teško. Ne sadrži pesticide, nitrate ili herbicide, tako da ga možete konzumirati sigurno, bez brige za štetu tijelu.

Pored izvrsnog sastava heljde (proteini, masti, ugljikohidrata, vitamina u količini potrebnom za ljudsko zdravlje), ona ima dobru popularnost i zbog sljedećih razloga:

• izvrsne kvalitete okusa;
• pristupačne za sve;
• sitost;
• mogućnost korištenja u raznim jelima.

Zanimljive činjenice

Prema nekim znanstvenicima rodno mjesto žitarica je Indija. Bilo je tu korisnih svojstava i vitamina u heljdu. Prije toga, nazvana je crna riža, ali uskoro je krupica dobila ime koje je danas poznato širom svijeta. Nakon nekog vremena, heljda je pala na teritorij Grčke, gdje je započeo otimanje europskog kontinenta. Ime "heljda" koje je primio od Skita, koji je u to vrijeme kupio od Grka.

Nedavno heljde polja sijaju pored pčelinjama kako bi dobili vrlo zanimljiv okus heljde med. U sjevernim krajevima, brašno od heljde je više traženo, za pečenje ukusnih palačinki i pite.

struktura

Visoki sadržaj vitamina i elemenata u tragovima heljde pruža njegovu korist svim ljudima. Osim toga, sadrži i različite minerale i elemente u tragovima, što ga čini neophodnim proizvodom u svakom domu. Heljda ugljikohidrata, disaharidi, škrob, proteini, vlakna, mono- i masti sadržani u dovoljnim količinama, tako da se može koristiti u bilo kojem obliku, bez straha da će nestati.

Groats se najčešće koriste tijekom dijeta. Ali, unatoč tome, ugljikohidrati u heljdu su prisutni u velikim količinama, zbog onoga što se smatra vrlo kalorijskim. U 100 grama kaše nalaze se:

• 300 kcal;
• 12,6 g proteina;
• 3,3 g masti;
• 62 g ugljikohidrata.

I vitamini u heljdu sadrže ove:

• E je oko 0,8 mg;
• U₁ - oko 0,3 mg;
• U₂ - više od 0,15 mg;
• U₃ - točno 6 mg;
• U₆ - oko 0,35 mg;
• U₉ - reda od 0,028 mg.

Svi oni su vrlo važni za ljudsko tijelo.

Nakon što saznate koji su vitamini sadržani u heljde, mnogi ga ljudi odmah uključe u njihovu dnevnu prehranu. No, heljda zapravo sadrži druge korisne minerale, koje također trebate znati kako biste koristili čahuru u svrhu liječenja:

• kalcij - oko 70 mg;
• silicij - više od 100 mg;
• fosfor - čak 335 mg;
• klor 95 mg;
• kalij - više od 320 mg.

Korisna svojstva i ograničenja

Heljda kašu pouzdano jača ljudsko tijelo, ubrzava metaboličke procese i također gori kalorije. Zbog tih razloga se stalno koristi za gubitak težine. Povoljne tvari sadržane u njemu imaju složene i višestruke učinke kada se pojave sljedeći problemi:

• bolesti jetre;
• ateroskleroza;
• povišeni tlak;
• oslabljeni imunološki sustav;
• česte konstipacije;
• smanjena elastičnost i vaskularna oštećenja;
• ulkus ili gastritis;
• bubri;
• visok kolesterol.

Već neko vrijeme znanstvenici su dokazali da kaša može ojačati zidove kapilara, povećati količinu dopamina i čak ukloniti simptome depresije. Zbog toga heljda mora biti prisutna u prehrani svake djece, a osobito onih koji nemaju vitamina i minerala. Ništa manje korisno za bradavicu i stariju generaciju. To pruža dobru priliku za rješavanje takvih problema:

• reumatizam;
• usporavanje procesa razmjene;
• prisutnost toksina u tijelu.

U kaša od heljde postoji mnogo različitih korisnih tvari, i, najzanimljivije, nema kontraindikacija. Treba samo zapamtiti da heljda s mlijekom nije uvijek dobro apsorbirana. To je zbog činjenice da sam kruta sadrži željezo, au mlijeku - kalcij, kada se kombiniraju, kvaliteta asimilacije smanjuje.

Izvedene žitarice

Zdravstveni radnici priznali su ne samo heljde, nego i proizvode koji su izvedeni iz njega. Oni su:

1. Pahuljice. Prilično popularan proizvod je bogat željezo - mikroelement koji ublažava simptome anemije i vrlo je koristan u smanjenju hemoglobina. Ovaj proizvod je posebno popularna kod male djece, tako da se može sigurno dodaju prehrani umjesto uobičajenog heljda, koja u toj dobi kao što nije sve.
2. Kruh. Ne tako davno, na policama trgovina počele su se pojavljivati ​​prehrambene kruhove, koje sadrže mnogo korisnih komponenti. Oni su izvrsna alternativa pšeničnog kruha i sadrže veliku količinu dijetalnih vlakana koja je potrebna za normalizaciju funkcioniranja gastrointestinalnog trakta.

Ove namirnice su korisne za jelo kao osobe na dijeti za mršavljenje, i za sportaše koji žele povećati težinu i dobiti dodatnu naplatu energije. Kukuruzni pahuljice i kruh ojačavaju imunitet, stabiliziraju ritam srca i odbijaju se u normalu.

Kao rezultat redovitog konzumiranja tih proizvoda, rizik od bolesti povezanih s kardiovaskularnim sustavom (infarkt, moždani udar, skleroza) značajno se smanjuje.

Kako kuhati

Istodobno, koji su vitamini sadržani u heljde, bilo bi lijepo naučiti kako se ispravno pripremiti kako bi se postigla ne samo korisna već i najukusnija jela. Da biste to učinili, trebali biste slušati preporuke:

• Prije kuhanja, heljda se mora temeljito oprati;
• treba voditi računa o omjeru žitarica i vode - 1: 2;
• dodavanje žitarica treba biti isključivo u kipućoj vodi, što će vam pomoći uštedjeti više vitamina i minerala;
• Posuda za kuhanje najbolje je uzeti s dvostrukim dnom;
• Za kuhanje je potrebno na polaganom vatri, a ne pržiti sirovo trupa.

Nakon što je naučio sve potrebne informacije o heljdu, izgraditi pravilnu prehranu, i riješiti se mnogih problema će biti puno lakše.