Zamrznuto ljušteno škampi: kako kuhati? Savjeti za kuhanje

Škampi - omiljena poslastica, ne samo za ljubitelje piva, ali i za one koji su pristran morskih delicija. Oni su niskokalorični, ukusni, imaju dragocjenu kompoziciju i kada se koriste pogodno utječu na zdravlje ljudi. Međutim, čak i najkorisniji proizvod može biti opasno za zdravlje ako je pogrešno odabran. Zamrznuti odmrznuti šlagovi nisu iznimka. Kako kuhati i kako kupiti poslasticu ne pada za mamac Dodgers, će se raspravljati u ovom članku.

stanište

Svaki znak ima slatko-slani okus škampi mesa s morskom okusom. Ali gdje se proizvod nalazi na policama trgovina, vrlo malo ljudi zna. Općenito ovo beskičmenjak odvojak rakova ima znatno područje. Buduća morska poslastica ulovljena je od sjevera, baltičkog, crnog, mediteranskog, Irski morski, kao i na atlantskoj obali Maroka i Skandinavije.

Boja ovih pojedinaca varira od tipa okoliša, u pravilu, imaju boju pješčane dna, koja im pomaže da se kamufliraju. Ali potrošač na štandovima vidi crvene smrznute ljuskaste škampi. "Kako kuhati takav proizvod?" - odmah se postavlja pitanje. Ali, napokon, nitko ne misli zašto neprirodno bojenje morske delicije dolazi do realizacije. Činjenica je da proizvođač što je više moguće pojednostavnjuje postupak kuhanja i proizvodi već kuhane škampi. Dakle, pitanje, koliko kuhati škampi smrznuto oguljeno, pogrešno. Trebaju samo osloboditi.

Velike i male

Morski rakovi, koji se nazivaju i škampi, podijeljeni su u dvije skupine: toplu vodu i hladnu vodu. U toplom okruženju nastaju veliki primjerci. Svijetli predstavnici su tigrove i kraljevske janjetine. Arktik pojedinci koji žive u hladnim vodama manji su od braće koja vole topline. Iako se karakteristike okusa ne razlikuju, ali trošak kraljevskih i tigrovih delicija je 2-3 puta više.

Veliki morski rakovi duljine do 30 cm, dok je veličina hladne vode u prosjeku 4-5 cm.

Popularnost ovog delikatesa raste, kako bi se zadovoljile potražnje, neke zemlje počinju umjetno razvijati ovaj proizvod. Akvakultura iz Kine ima najnižu kvalitetu. Čileanska umjetna poslastica prihvatljiva je za upotrebu. No, s obzirom na činjenicu da se rakovi u takvim uvjetima kreću malo i ne dobivaju potrebne tvari, oni nisu korisni za ljude poput onih koji su uhvaćeni iz prirodnog okoliša i smrznutog ljuštena škampi. Kako kuhati i što kuhati iz ove delicije su zadaci koje kućanice rješavaju nakon odabira pravih proizvoda.

Velika kupnja

Škampi u trgovini mogu se vidjeti iu pakiranom obliku i po težini. To je uvijek isplativije kupiti proizvod raspakirao, ali za njega ne postoji dostupna kupcu informacije: koliko je već držao, i gdje je bilo koji dio uvoza. Razlika u cijeni je pristojna, težina delikatesa je dva puta jeftinija od pakiranog škampi.

Za jednostavnog kupca razlika između dvije vrste prodanih proizvoda bit će beznačajna. Jedini, estetski izgled jela bit će bolji od pakiranog proizvoda. Mršava poslastica prikladnija je za koktel jela. i ovdje kako kuhati smrznute škampi, pročišćeni će se razmotriti malo kasnije, nakon proučavanja sastava proizvoda.

Što još može sadržavati polu-pripremljenu morsku delikatnost uz glavni sastojak? Ispada da beskrupulozni proizvođači za poboljšanje ukusa, najvjerojatnije, ustajalo ili umjetni proizvod dodati ga pojačivača okusa, boja i drugih nezdravih sastojaka. Važno je znati da se kvalitetna poslastica sastoji od tri sastojka: škampi, sol i voda.

Glatka glazura

Nakon povratka kući s pravim proizvodom, postavlja se pitanje: kako kuhati škampi zamrznuta, oguljena? Odmah dolazi do ideje dugotrajne termičke obrade zbog velike količine leda na njima. Općenito, postoji pravilo da količina leda glazura u proizvodu ne smije prelaziti 7% njegove mase. Inače proizvođač krši utvrđene standarde.

Možete napraviti eksperiment kod kuće. Izmjerite jedan škampi u zamrznutom obliku, a zatim izvršite kontrolu nakon potpunog odmrzavanja leda. Vrlo rijetko postoje paketi u kojima se promatra norma od 7%. Škampi, smrznuti na suhi način, najprofitabilniji. U njima je deklarirana težina bez glazura glazura odgovara stvarnom.

Savjeti za kuhanje

Trebam li kuhati ljuštene zamrznute škrpine? Odgovor je ne. I sve je moguće razjasniti. Uostalom, proizvođač je već kuhao ovaj proizvod kako bi olakšao proces kuhanja.

Koje radnje zahtijevaju smrznute, oguljene škrpine. Kako ih kuhati? Ovo pitanje nestaje. Morska poslastica dovoljna je da se napuni vodom na sobnoj temperaturi i pričekati do potpunog odmrzavanja. Sve, jelo je spreman. Ostaje da se pojavi umak. Ovo, naravno, je najlakši način za pripremu škampi. Zapravo, pržene su, pečene, dodane umacima, tjestenini, riži. Bez ove delicije, nezaboravne gastronomske ponude i koktel salate nisu dovoljni.

Usput, kvaliteta škampi može se dijagnosticirati bojom vode dobivene kao posljedica odleđivanja morske delicije. Ako je voda obojena, to je znak ustajala proizvoda koji je više puta bio zamrznut i odmrznut.

Osnovna pravila za pripremu zamrznutih škampi za daljnje kuhanje:

• Nema kuhanja.
• Odmrzavanje proizvoda mora polako proći, a okus delicije biti će približan prirodnom slatko-slanom.
• Kada koristite mikrovalnu pećnicu, važno je ne prevariti zamrznutu delikates, inače će škampi biti guma.
• Škampi trebaju nalikovati obliku bagela, ako jedan ravni rep ostane od pojedinca, onda je bolje da ga ne dodate u posudu.
• Također, nije preporučljivo koristiti beskralježnjače s crnim glave, bez brkova i očiju, boje umjetnog crvenog. Takvi škampi su okusi poput lijekova.

Kako kuhati ljuske šampinjona zamrznute za salatu?

Nakon odmrzavanja proizvoda, mora se baciti natrag u cjedilo kako bi preostala tekućina ostala u staklu. Ako su škampi su mali, odnosno, hladna voda, osim da ih izrezati na salatu ne isplati. Za pripremu jela od morskih delikatesa potrebno cherry rajčice (300 g), bosiljka zelena (30 g), crni papar, maslinovo ulje, sol, šećer, sok od limuna (1 stol. Spoon) i oguljene kozica (200 g) Ova salata praktičan brzinu njezine pripreme. Potrebno je odrezati rajčicu na pola, razbiti bosiljak i škampi. U zasebnoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sol, šećer (0,5 čajna žličica), sok od limuna i crni papar. Svi se miješaju i poslužuju se za stolom.

Još jedno jednostavno jelo su prženi beskralježnjaci. Količinu odmrznutog proizvoda mora se marinirati 20 minuta s limunovim sokom i četiri češnjaka od češnjaka. Zatim poslati prisutne sastojke na vruću tava s biljnim uljem dok se ne kuha potpuno.

zaključak

Potrebno je znati što je pitanje, koliko kuhati škampe smrznute, oguljene, irelevantne. Ovaj proizvod ne zahtijeva dodatnu toplinsku obradu, već je spreman i treba ga samo odmrznuti.