Priprema salata: recepti s fotografijama

Ovaj članak otkriva veo tajne za kuhanje. Recepti s fotografijama detaljno opisuju proces kuhanja i prisiljeni su svježi pogled na poznata jela koja su već postala tradicionalni suputnici glavnih jela.

vrste

Priprema salata svake domaćice svake godine postaje nešto slično vojnoj kampanji: odmah potražite nove recepte, ideje, mogućnosti. Uostalom, iz godine u godinu jedno i isto mjesto na stolu je dosadno i obična. Tada dolazi do prisiljavanja proizvoda, ponekad ponekad teško pronaći, ako je recept zamršen. Pa, na kraju, odmah nakon podnošenja, osjećaja pobjede ili poraza, ovisno o mimikriji prehrane i krikovima koji slijede. Sve salate podijeljene su u nekoliko vrsta:

1. Tradicionalna, u kojoj su sastojci pomiješani u jednoj zdjeli i izlijevani umakom.
2. Puffed salate, koje također mogu sadržavati salate, koktele.
3. Voće i bobičasto voće, koje može biti slatko ili sa sadržajem mesa, povrća ili plodova mora.
4. Toplo salate koje se često poslužuju kao glavno jelo. Može uključivati ​​široku paletu sastojaka: od povrća, gljiva i mesa do tjestenine, riže i voća.
5. Syruped salate, u kojima nema proizvoda koji su prošli bilo kakvu toplinsku obradu.
   

Također, svi salate su podijeljeni u visoko-kaloričnu (s majonezom, sirom), niske kalorijske (npr salata „Caprese”) i vegan, koje ne koriste životinjske proizvode (kiselo vrhnje, jaja, mesa, ribe i tako dalje.).

Tradicionalna salata s neobičnim sastojcima

Ovaj recept za kuhanje salata odnosi se na kuhinju nove generacije, nazvanu "fuzija", koja u jednoj posudi koristi naizgled nespojive proizvode. Sastav ove salate uključuje:

• 400 grama dimljenog mesa, bolje pile. Važno: peels na to ne bi trebao biti. Izrežite meso u male kocke.
• Za 200 grama konzerviranog kukuruza i ananasa (koje možete uzeti svježe, ako nema drugih). Ananas su izrezani na male komadiće.
• 180 grama rešetkastog sira s velikim rupama.
• Jedna podloga bugarskog paprika, treba ga očistiti od sjemena i izrezati na male kvadrate.
• 6 tbsp. žličice majoneze za salatu.
  

Svi sastojci su pomiješani u jednoj zdjeli, pomiješani i stavljeni u zdjelu salate, ukrašeni prstenom ananasa s tankim krugom papra. Salata na prvi pogled (ili ugriza) čini čudno, ali ako malo bolje pogledate u paletu okusa, to osjetiti, ne može otrgnuti iz jelo.

Izrazite salatu s krušnim mrvicama

Salate Brza hrana sve čvrsto ugrađen u svakodnevnom životu, te u svečanim izborniku, kada želite iznenaditi svoje goste sa raznim jelima, a malo vremena za kuhanje. Jedan od takvih receptura je salata s krekeračima, koja su jako voljena za mlade ljude ili za hrskavost svojstava, ili za sastav. Za pripremu potrebnih u jednakim omjerima dimljene kobasice, tvrdi sir, svježe rajčice i male mrvice kruha. Sir i kobasice narežite na kockice, rajčicu - u srednjim djelića, svi premazani majonezom i neposredno prije posluživanja posuti sa croutons i lagano miješati.

Puffed salata "a Mercury"

Ova vrsta salate govori sama po sebi: slojevita, pa su njezine komponente postavljene jedna na drugu u obliku slojeva, od kojih je svaka umočena umakom. Najmanju ulogu igra salata: jednostavno može biti slojeviti slajd, bačva ili složenije oblike u obliku različitih oblika (šarolik, glava ili životinja u cijelosti, cvijet ili leptir). Ovaj recept se sastoji od malog broja proizvoda, tako da možete jednostavno postaviti slojeve s malim odvojivim oblikom, dajući salati izgled cilindra. Priprema salate po korak uključuje takve faze:

1. Pomiješajte 100 grama nezaselenog jogurta s 1 čajna žličica senfa i prstohvatom soli. Uz ovaj umak će biti promazyvatsya svaki sloj salate.
2. Jedan kuhani pileća prsa izrezana u male kocke i staviti pola na dno salate zdjelu. Sedam sušaca izrezane u trake i položile preko mesa. Sljedeća dolazi sloj svježeg krastavaca, isjeckan i zatim dva kuhana jaja, izrezana u kocke, na čijem se vrhu nalazi još jedan sloj mesa.

Vrh ukrasite svježim krastavcima i šljunkama, dajući im oblik cvijeta i odmah podnijeti na stol.

Saladski koktel s kozicama

Ova vrsta posluživanja naziva se verryne (iz francuske verryne - staklo). Sastojci zelene salate, postavljeni u slojeve u velikim prozirnim naočalama, dugo su osvojili srca ljubitelja buffeta, buffeta i samo velikih tvrtki s različitim vrstama tretira.

Verrin izgleda vrlo impresivan na fotografiji, a pripremanje salate traje dosta vremena, ako koristite gotove proizvode. Jedna takva verry-dish je talijanska salata s kozicama, koja se zasluženo smatra gurmanskim nalazom. Za njegovu pripremu potrebno je:

• Kuhajte 200 grama škampi u slanoj vodi ne više od 2-3 minute, inače će postati krut i neukusan. Već spremni za čišćenje i stavljanje mješavine ketchup i majoneze, svaka od 100 grama, također dodati u smjesu dva zdroba breskva češnjaka. Pustite da se škampi okusi.
• Dvije mesnatoj rajčici izrezane u male komadiće.
• Dvije ili tri kuhana jaja izrezana na pola prstena i 120 grama tvrdog sira.

Na dnu staklene sloja staviti paradajz, preko koje je sloj sjeckani jaja ležao, zatim sipati škampi umak i sir u prahu na vrhu. Na vrhu, širimo škampi, lagano pospite limeskim sokom. Ova salata za brzo kuhanje može biti ukrašena grančicom svježeg zelenila ili maslina.

Topla salata za laganu večeru

To je slučaj kada jedno jelo može zamijeniti cijeli ručak ili večeru koja se sastoji od nekoliko jela. Topla salata nezasigurno ostaju u sjeni u usporedbi s njihovim roditeljima majoneze, premda su mnogo bolja od njihovih korisnih svojstava. Da biste pripremili salatu, kuhajte 500 grama zelenog graha, ne duže od pet minuta - trebali biste ostati gusti i malo hrskavi, bez gubljenja bogate boje.

Zatim 300 grama piletina izrezati u tanke male trake, pržiti u 2-3 tbsp. žlice biljnog ulja, u postupku pospite crnom paprom na okus, kao i sol. Kad je meso spremno, izvadite je u zdjelu, a na ostatku maslaca pržite dok ne prozirni jedan luk, nasjeckane tanke slamke. U procesu potrebno je dodati jedan bugarski papar, izrezati u trake i, uzbudljivo, dovesti do mekoće. Kombinirajte meso, povrće i grah, prelijte umak pripremljen od 2 žlice. žličice balzamskog octa i istu količinu čiste vode, možete dodati žlicu maslinovog ulja.

"Sanja Vegana"

priprema ukusne salate Ne bi se trebalo kombinirati sa nasiljem nad živim bićima ili njihovim ubojstvom, smatraju vegani. Stoga njihova hrana uvijek nosi samo pozitivne emocije. Veganska špinatna salata može u svojoj knjizi sadržavati sirovu hranu, budući da svi sastojci ne prolaze toplinsku obradu, čuvajući mnoštvo korisnih mikroelemenata i vitamina. Za pripremu salate trebat će vam:

• 1 zelena jabuka;
• 1 velika hrpa svježeg špinata, smrznuta nije dobra, možete dodati i zelene listove salata;
• nekoliko stabljike kopra i peršina;
• 3-4 tbsp. žlice sirove nafte od maslina ili sezama;
• prstohvat soli i šećera;
• 1 tbsp. žlica soka od limuna.

Pripravljanje salata u tren: Svi bilja ispere i osuši, papir izrezati u trake debljine 1-1,5 špinat u cm i kopar i peršin sitno nasjeckati. Apple je izrezao u trake, nakon uklanjanja jezgre i sjemena. U šalici umiješajte maslac, sok od limuna i začini, ako želite, dodajte malo senfa za okus. Miješajte smjesu lagano. U salatnoj zdjeli, zdjelite zelje s jabukama, prelijte umak i odmah poslužite za stolom. Takva eksplozija na receptima hrane već dugo nije bila!

"Voće čudo": slatka salata za desert

Salate nisu samo povrće i meso, već i slatke, koje služe za desert ili kao zdrav doručak. Najjednostavniji u sastavu, ali privlačan za dječje oči, salata od naranče, djetetu će pružiti ne samo ugodne osjećaje okusa, nego i osjećaj neusporedivog prigušenja lijepog subjekta.

Način pripreme salate:

• Dvije velike naranče izrezane u polovice zajedno s korom, a zatim pažljivo odabrati pulpa s žlicom ili nožem, pokušavajući ne oštetiti kožu ploda: to će biti "salate zdjele". Rubovi tih ploča mogu se figurativno rezati škare za veći učinak.
• Velika zrela banana izrezana na pola prstena, meso od naranče u sitnim komadima, uklanjanje bijelih žila i oguliti slatku jabuku i izrezati u male kocke.
• U tanjur za miješanje rezanja voća. Na polovicama šipaka uzeti jezgre i dio za dodavanje u salatu, i malo ostaviti za ukras jela. Dalje, trebate umak: to može biti 200 grama slatkog jogurta ili 100 grama sladoleda vanilije - za odabir. Mi dodati na salatu, nježno promiješajte i stavite u konzervama naranče, tvoreći humak, koji posuti preostalim šipak sjemena i ukrasite svježim metvice list.

Salata "Madame de Pompadour"

Recept za izradu poznate salate salata je čuvao tajnu za dugo vremena, ali na kraju najtajnije će uvijek biti očigledan.

Ljubavna salata, kako je bila nazvana na sudu, vrlo je jednostavna, ali zbog kombinacije proizvoda na kraju daje snažan poticaj intimne prirode. Za salatu će trebati dosta:

• 200 grama tvrdog sira;
• jedan po jedan: jabuka i sirovi mrkva;
• šest jaja za prepelice (u ekstremnim uvjetima mogu se zamijeniti piletinom);
• jedan luk;
• majoneze, koje su tek tada postale modne.

Priprava salate reducira se mljevenjem proizvoda na grubo većih i luk fino lomiti i zaliti kipuće vode inherentne gorčine lijevo. Svi sastojci su pomiješani u zdjelici za salatu i masirani umakom od majoneze. Preciznije posluživanje uključuje polaganje slanih salata, izmjenjujući ih sa slojem umaka.