Korisni proizvod - srna

Kada govorimo o kavijaru, ljudi često misle o embrijima lososa ili drugog velikog lososa. No, napokon, sve ribe polagaju jajašca, što je često manje korisno nego crveno ili crno. Jedna od mogućnosti za takvu zamjenu je loza s lososom. Kakvo je stvorenje, ono što je korisno i koje polaganje jaja - pokušajmo to shvatiti.

bijela riba

Ovo je dovoljno velike ribe, s malom glavom i slabim usmenim položajem. Odnosi se na obitelj salmonida. Boja se malo razlikuje: mužjaka ima srebrnu boju, ženke je žućkasto. Ženski pojedinci podsjećaju na šipku u obliku, a muško tijelo malo je duže. Osim toga, muške bijele ribe prekrivene su manjim ljestvicama. Živjeti ribu preferira hladnu, čistu, tekuću vodu. Mali uzorci tijekom cijele godine žive u blizini obale, okupljajući se pod strmim bankama. U njihovoj hrani dolaze daphnia, jabuka, krvavica, mormysh, ciklops. Pojedinci koji teže od jedne i pol do šest kilograma šetnje na rivi, blizu jame. Rano ujutro i u sumrak, ove ribe približavaju se obali, tražeći zone s snažnom obrnutom strujom.

Sama riba, kao i losos, vrijedan je proizvod, pa je njegova proizvodnja provedena na industrijskoj razini. Vrste ima više od 40 vrsta, među kojima se ističu bijele ribe, Valaam, sig ludog i mnogi drugi. Chir, omul, muxuni polkir, koji žive u Sibiru, također pripadaju slavnom rodu bijele ribe.

Jaja kokošinje pojavljuju se u rujnu ili prosincu. Uglavnom za mrijeste riba naći stajaću vodu, gdje je dno od šljunka ili s grebena. Zemljina glina nije pokrivena. Shigi su aktivni tijekom cijele godine, a ne na pozicijama i zimi.

Uz uzgoj bijele ribe na farmama, zabilježena je jedna zanimljiva nijansa: skoro mjesec dana prije mrijesta, ribu treba prestati hraniti. To vam omogućuje da dobijete čisti kavijar. Kavijar bijele ribe, recenzije o kojima može biti samo oduševljeno, obojene ružičastim tonovima, jer što god netko može reći, to je riba iz obitelji lososa. I, usput, Europljani predlažu da ovaj kavijar koriste malim žlicama, pranje suhim šampanjcem.

Bijeli kavijar

Jaja od bijele pšenice, čija svojstva dopuštaju da nisu zadnji redci ocjene ribljih zametaka, su od posebne vrste, razlikujući ih od uobičajenih crvenih i crnih. Ova vrsta se zove bijeli kavijar. Mnogo je pristupačnije od "jaja" plemenitih riba, ali njegova upotreba je mnogo širi. Od toga, umaci, salate su napravljene, dodano u omelets i jaje jela. Nepročišćeni kavijar pečeni je vrlo ukusan s lukom i češnjakom.

Često se koristi u kombinaciji s kruhom, koji može naglasiti okus proizvoda.

Prednosti kavijara

Jaja jajašca, čija korisna svojstva prethodno su uvelike podcijenjena, uključuje veliki broj različitih tvari, što ga čini gotovo u ravnoteži s elitnim sortama. Dakle, proteini sadržani u njoj, dobro asimiliraju ljudsko tijelo. Dovoljni broj sadrži niz vitamina, fosfora, folne kiseline, željeza i drugih minerala. Osim toga, ovaj proizvod je bogat ribljim uljem, što je neophodno u procesu probave - ovaj sastav vam omogućuje da poboljšate metabolizam. Osim toga, pomaže u sprečavanju bolesti srca i štitnjače.

Vrlo često na sjeveru služi se ne samo kao snack, već kao glavni sastojak energetski napitak. Za to su jaja svježe uhvaćene bijele ribe slane i dodane vodom. Nakon toga temeljito samljeti, ostavljajući da otopi jaja. Ovaj hranjivi koktel je vrlo dobro apsorbiran i pomaže u najkraćem roku ispuniti izgubljene sile.

kontraindikacije

Pored individualne netolerancije, nisu identificirane druge kontraindikacije. To se odnosi i na oba kavijar i bijelo meso.

Cjenik

Kupnja ovog proizvoda u naše dane nije teška. Budući da riba nije navedena u Crvenoj knjizi, proizvodi je u izobilju. Osim toga, postoje i prilično veliki ribari koji također opskrbljuju kavijar i meso riba.

Upravo zbog tih razloga kapu se prodaju u različitim maloprodajnim lancima bilo kojeg grada ili na raznim internetskim stranicama. Međutim, to još uvijek nije najjeftiniji užitak. Na primjer, kilogram kavijara može koštati oko 7 tisuća rubalja. U ovom slučaju, dijelovi ribljih trupova, kuhani na različite načine, koštaju se od 1,5 do 2,5 tisuće.

Da ne biste pogriješili s kupnjom, potrebno je odgovorno odgovoriti na izbor dobavljača. Ako je proizvod kupljen po prvi put, potrebno je proučiti certifikate kvalitete, veterinarske svjedodžbe, zaključak kontrolne službe. Neće biti suvišno pronaći recenzije o prodavatelju na internetu, iako ova metoda nije uvijek pouzdana.

Nakon što se razjasne sve potrebne točke, možete kupiti kavijar. Nakon što ste ga kušali kod kuće, možete ostaviti pregled o dobavljaču kako biste pomogli ostalim ljubiteljima kavijara. Pa, i da biste je stekli trebate kasnije dokazati ljude s kojima ste se već bavili ili savjetovali dobri poznanici.