Kupus kupus: recepti s fotografijama

Kupus je jedan od najkorisnijih povrća koje se često nalaze na našim stolovima. Ima vrlo malo kalorija, pa je vrlo popularna kod ljudi koji su na dijeti. Najčešće, pirjani kupus s mesom, kobasicama, kobasicama i krumpirom. Sad možete saznati o svakoj od tih jela.

Klasični recept

Prije početka pripreme treba reći da je samo 200 grama pirjanog kupusa - dnevna norma potrebne doze vitamina C i B2. Stoga, ovo jelo treba konzumirati barem jednom tjedno. Ako je sve pripremljeno po receptu, hrana će biti nevjerojatno ukusna i vaša će cijela obitelj to voljeti.

Školjavi kupus s mesom pripremljen je vrlo brzo i jednostavno, ne treba imati egzotične sastojke. Sve u najboljim tradicijama nacionalne slavenske kuhinje.

Potrebni sastojci

Popis željenih proizvoda je indiciran za 3-4 serviranja. Da biste pripremili ovo jelo, trebali biste uzeti oko 1 kilograma običnog bijelog kupusa. Mladi će se pripremiti mnogo brže. U tom se slučaju koristi svinjetina (400 g), preporučljivo je uzimati meso koje nije previše masnoće.

Od povrća, luka i mrkve se koristi, dovoljno je uzeti 100-150 g svakog proizvoda za takav broj porcija. Također, uzmite 1-2 žlice paradajz paste, šećera i začina. Kupus jako voli različita začina i bilje, tako da možete sigurno koristiti mažuran, lovor, klinčiće, korijander, razne vrste papra.

Kako kuhati?

Za pripremu ukusnog pirjenog kupusa s mesom slijedite upute korak po korak:

1. Morate pripremiti i izrezati sve sastojke. Kupus sitno nasjecka, ako ne dobijete nož za izradu tanke slame, onda se može slomiti s povrće sline.
2. Mrkve i luk treba očistiti i isprati. Mrkve trebaju biti rešetke na velikom rešetku, a luk može biti izrezan na male ili srednje kocke.
3. Meso se može rezati u bilo koji komad koji vam se najviše sviđa, ali preporučuje se da su kockice oko 3 do 3 centimetra.
4. Uzmite tavu s debelim dnom, ulijte malu količinu biljnog ulja i pržite meso na njemu.
5. Kad svinjetina dobije krutu koru, morate staviti luk i mrkvu, pržite dok ne budete spremni.
6. Sada možete staviti sjeckani kupus u tavu, temeljito pomiješati i pržiti povrće preko velike vatre nekoliko minuta. Zatim smanjite grijanje do gotovo minimalnog, pokrijte tavu s poklopcem i grickajte hranu oko jedan sat.
7. 15 minuta prije završetka kuhanja, dodajte tijesto od rajčice, sol, papar i sve potrebne začine.
8. Umiješajte sve i pecite dok kupus nije mekan.

Za posluživanje pirjanog kupusa s mesom najbolje je u vrućem obliku.

Začinjeni kupus s piletinom

Ovaj recept već koristi piletinu i gljive, a umjesto obično tijesto od rajčice preporuča se upotreba oštrog adzhika. Zatim će okus zdjelice biti umjereno oštar i malo neobičan, jer većina nas percipira pirjani kupus s mesom od piletine, kao svjetlo i dijetalna hrana. U ovom slučaju, hrana će sigurno ugoditi gotovo svim muškarcima.

Na 1 kilograma kupusa potrebno je uzeti do 500 g piletnog mesa, 100 grama mrkve, luk i paprike. Da biste poboljšali okus proizvoda na kraju kuhanja, dodajte 150-200 g Adzhika. Ako vam se sviđa pikantna jela, onda također možete uzeti pola ili cijeli chili.

Prilikom kuhanja kupusa s piletinom, možete koristiti mnogo različitih začina i bilja: paprika u prahu i papra, mažuran, origano, kumin, korijander, klinčić, lovorov list, i još mnogo toga.

Postupak pripreme

Pripremite ovu vrstu pirjanog kupusa s mesom dovoljno jednostavno. Prvi korak je pripremiti sve proizvode. Papar, mrkva, luk ljuštiti i oprati. Odrežite mrkvu i nasjeckajte paprike i luk s slamom. Kupus treba biti sitno sjeckani, najjednostavniji i tanki komadi dobivaju preradom povrća s povrćem.

Meso treba izrezati u male kocke srednjeg mesa, staviti je u duboku zdjelu, dodati malu količinu biljnog ulja i začina. Od začina možete koristiti kurkuma, curry i timijan. Uzmite tavu s debelim dnom, dobro ga je zagrijati, dodati biljno ulje i pržiti piletinu na njemu. Zatim dodajte sve ostale pripremljene proizvode.

Dobro je pržiti sve, možete dodati više biljnog ulja, kupus voli ovaj sastojak. Nakon što poklopite posudu s poklopcem, smanjite toplinu na minimum. Povremeno se miješaju, potrebno je ugasiti proizvode dok ne postanu mekani. Kada postignete željeni stupanj dostupnosti proizvoda, možete dodati adzhika i sve ostale začine.

Kupus s povrćem i mesom treba pažljivo pomiješati i kuhati na niskoj vatri još nekoliko minuta. Začini bi trebali dati svoje mirise na ostale sastojke. Nakon toga, jelo se može poslužiti na stolu, pospite malom količinom sjeckanog zelenila.

Braised kiseli kupus

Ako imate kiseli kupus kod kuće, također se može ugasiti, okus ovog povrća drastično se mijenja. Izgleda zanimljivije i zasićeno. Ovaj recept koristi nekoliko vrsta mesa, što ovaj jelo čini nevjerojatno bogatim i ukusnim.

Za obitelj od 4-5 osoba potrebno je uzeti 1-1,2 kg kupusa, 200 g svinjskog mesa i 150 g dimljene slanine i kobasice. Kako biste postigli gustoću konzistencije jela, trebate 1-2 žlice brašna. Od povrća na ovaj recept koristi se luk, mrkva i rajčica, također trebate uzeti jabuke. Sva povrća i voće treba koristiti na 1-2 komada.

Prilikom pripreme jela možete koristiti bilo koji miris koji vam se sviđa.

Priprema kupusa

Prva stvar koju trebate učiniti je pripremiti kupus, budući da je bio kiselak, iz kojeg morate ukloniti višak kiseline. Da biste to učinili, trebate sipati vodu u tavu, dodati lišće listića, breskve, ako želite, možete staviti kockarnicu. Bacite u vodu potrebnu količinu kupusa, pokrijte ga poklopcem i kuhajte dok biljka ne postane mekana.

Svi mesni proizvodi moraju biti izrezani u srednje ili male kocke, pržiti u tavi. Također je potrebno pržiti sjeckani luk u sitnim kockicama i naribane mrkve na velikom rešetku.

Kad se kupus kupi, mora se izvaditi u cjedilu i isušiti. Premjestite povrće u tavu s debelim dnom, dodajte sve mesne proizvode i povrće. Svi proizvodi još uvijek su malo prženi, a zatim pokrivaju i smanjuju toplinu.

U međuvremenu, morate ukloniti rajčicu. Da biste to učinili, od dna povrća, dva mala rezova moraju biti međusobno okomita. Umočite rajčicu u kipuću vodu nekoliko sekundi, a zatim ga odmah hladi s tekućom hladnom vodom. Sada s nožem možete jednostavno skinuti kožu. Slice rajčice u male kocke. Jabuka je također ljuštena i rešeta na velikom rešetku, dodajte ove dvije sastojke u tavu na ostatak proizvoda.

Sada morate uzeti još jednu tavu, staviti 1-2 žlice brašna i pržiti dok ne postanu zlatno smeđe. Kada je spremna, treba ga bačiti u tavu za kupus, temeljito promiješati i pariti još nekoliko minuta. Sada kupus kupljen u tavi je spreman. Ostaje samo da se razgrađuje u ploče za posluživanje i ukrašava zelenom bojom.

Kupus s krumpirom

Vrlo često mješavina krumpira i kupusa koristi se kao pomoćno jelo. Postoji jedna velika prednost ovog jela. Kao što je već rečeno, kupus je nevjerojatno koristan proizvod bogat raznim vitaminima. Krumpir je vrlo hranjiv povrće, koje možete jesti čvrsto. Zajedno, ova dva proizvoda pretvaraju se u jedinstvenu ukrasi. Kuhajte ga prilično brzo i jednostavno.

Popis proizvoda

Kako kuhati ukusna varivo od kupusa i krumpira, morate uzeti malu glavu kupusa, 4-5 velike krumpir, 100-150 grama crnog luka i mrkve i nekoliko češnja češnjaka. Od začina treba se koristiti curry, bay leaf, paprika i đumbir đumbir. Pecite i kuhajte hranu preporučenu u maslacu, ali možete koristiti uobičajeno povrće.

Kuhanje jela

Najprije morate skužiti kupus. U ovom receptu nema specifičnih naznaka oblika rezanja, može se razrezati s malim slamkama ili se može izvesti kockanjem (male kocke ~ 2 x 2 centimetra). Mrkva je izrezana na male komadiće ili polukružne dijelove. Luk i češnjak nasjeckajte u male kocke. Izrežite krumpir u srednju kocku.

Sada idite izravno u kuhanje posuđa, u tavi morate tlačiti luk i mrkvu, staviti ih na stranu. Nakon prženja do pojave hrskave korice krumpira, stavite kupus u istu tavu i lagano ga pržite, ali nemojte pretjerati, to bi trebao biti samo pržena malo. Sad stavite sve preostale sastojke, smanjite toplinu i dodajte oko 500 ml vode.

Pirjajte svu hranu na 20 do 35 minuta. Na kraju kuhanja, možete dodati svoje omiljene zacine ili zubnu kocku. Kuhajte jelo dok svi sastojci ne budu mekani. Po želji se može dodati malo šarene kobasice u posudu.

Kupus s kobasicama

Ova inačica kupusa za kuhanje može se smatrati djetinjastom, nema "teških" proizvoda, a kobasice poput gotovo svakog djeteta. I na taj način može se jesti tako neprirodna hrana kao i povrće.

Za pripremu 3-4 dijela ove posude trebate uzeti do 800 grama običnog bijelog kupusa, nekoliko kobasica, jedan veliki luk i mrkvu. Također možete uzeti nekoliko rajčica i bugarski papar. U tom slučaju dobit ćete prekrasnu mješavinu povrća.

Ako dijete jede jelo, ne preporučuje se previše u začinima. Dovoljno je upotrijebiti samo listić, papar i sol.

Proces kuhanja

U ovom slučaju, sve je isto kao u prethodnim receptima. Fino sjeckani kupus i rezano povrće. Pržite sve sastojke, pokrijte ih poklopcem i kuhajte dok svi proizvodi nisu mekani. Jedina razlika je u tome što ne trebate pržiti kobasice, a općenito svi proizvodi trebaju samo malo da spase, jer se djeci ne preporučuje jesti puno pržene.

Ugasite sastojke sve dok mekana, nekoliko minuta prije kraja kuhanja, dodajte zdrobljene rajčice i sve začine. Na ovom procesu kuhanja pirjani kupus s kobasicama je gotov.

U multivarijatu

Za ugasivanje kupusa u multivarquetu je užitak, osoba treba samo pripremiti sve proizvode i baciti ih u zdjelu uređaja, sve drugo što će učiniti sami.

Za 1 kg svježeg kupusa potrebno je uzimati 200 g bilo kojeg mesa (u ovom slučaju, koristi se govedina), 200 g šampinjona, 2 mrkve i jedan luk. Možete dodati i niz drugih povrća, kao što su šparoge, zeleni grašak, celer i slično.

Proces kuhanja je nevjerojatno jednostavan. Svi sastojci tretiramo na isti način kao u prošlim receptima. Sve zajedno bacamo u zdjelu multivarki. Sada morate postaviti način "pečenja" 7 minuta. Proizvodi trebaju biti lagano prženi, a zatim pritisnite tipku "Ugasiti" i podesite vrijeme 40 minuta.

Dok uređaj radi, možete napraviti svoju stvar, nakon tog vremena višekratnik će oglasiti zvučni signal, što znači da je završeno dovršavanje jela. Na sljedećoj fotografiji pirjanog kupusa možete vidjeti krajnji rezultat.

Sadržaj kalorija goveđeg kupusa

100 grama gotove obične kupus ima ~ 46 kcal. Ako se kupus kuha s mesom i drugim proizvodima, sadržaj kalorija u zdjelici može narasti do 70-80 kcal na 100 g proizvoda.

Sada znate mnogo različitih recepata za kuhanje pirjanog kupusa, svi su provjereni i vrlo su ukusni. Kuhajte za zdravlje!