Cottage Cheese: recept s fotografijama u pećnici

Kako napraviti kolač od sira? Što je to? Odgovori na ova i druga pitanja mogu se naći u članku. Kolačići od kravljeg sira su vrlo lako peći, ali se ispostavlja da je uvijek labav i ukusan. Prednosti se kombiniraju s velikim okusom u ovakvoj vrsti pečenja. Razmotrimo neke zanimljive recepte.

korist

Takav kolačić je zaista koristan, jer sadrži puno svježeg sira. I ovo, prije svega, kalcij. Količina ove tvari tijekom toplinske obrade svježeg sira gotovo se ne mijenja. Neka djeca ne vole jesti svježi sir. Ali uvijek im možete ponuditi prekrasan keks.

Osnovna zadaća kalcija je podrška i formiranje pune dlake kose, kostiju, noktiju i zubi. A to je potrebno za djecu, trudnice i za svaku osobu koja brine o svom zdravlju. Kalcij također regulira razinu glukoze i inzulina, što znači da ga mnogi ljudi trebaju tijekom cijelog života.

Kravata također uključuje različite minerale koji su uključeni u proizvodnju hemoglobina. Stoga je ovaj proizvod neophodan za prevenciju anemije. Uključen je u prehranu čira na želucu, kroničnom gastritisu, hipertenziji, bolestima žučnog mjehura, srčanih bolesti i krvnih žila.

„Trokuta”

Razmislite o receptu za kolačiće s kurvom "Triangles". Ovaj kolačić nazivaju se i "poljupci" i "uši", "šape", pa čak i "pretvornici". No, bez obzira na to kako se zove, u svakom slučaju to je vrlo originalan, ukusan i jednostavan kolačić. Dakle, uzmemo:

• maslac - 200 g;
• sir - 250 g;
• prašak za pecivo - 1 tsp;
• šećer - 1/3 šalice;
• brašno - dvije čaše.

Kako kuhati?

Ovaj kolačić kolačića:

1. Na sobnoj temperaturi, rezati kocke.
2. Kombinirajte maslac s mekanom krastavom i tuku mješalicu dok ne postane glatka.
3. Stavite prašak za pecivo i brašno u masu, pomiješajte. Trebali biste dobiti mekano i mekano tijesto.
4. Ulijte malo brašna na ploču ili drugu radnu površinu.
5. Roll tijesto tijesto s tankim slojem. Ako je potrebno, dodajte malo više brašna tako da se ne drži na rukama.
6. Koristeći staklo, izrezati okrugle billets od tijesta.
7. Ulijte svaku šupljinu s jedne strane u šećer.
8. Svaki krug dva puta složite tako da šećer bude unutra. Opet, zamoči na jednu stranu u šećer.
9. Ponovno preklopite obradak na pola. Ponovno umočite u šećer.
10. Pokrijte lim za pečenje papir za pečenje. Stavite praznine na nju sa stranom gdje nema šećera.
11. Pecite proizvode u pećnici na 180 ° C oko 20 minuta. Ovisno o kapacitetu peći, vaši kolačići mogu biti spremni za 15 minuta. Stoga pažljivo promatrajte 12 minuta nakon početka kuhanja.

Potrebno je vrlo malo vremena za kuhanje ovog kolačića. Čak i brže se jede. Umjesto uobičajenog šećera možete uzeti svoj omiljeni pekmez ili smeđi šećer. Također možete promijeniti oblik proizvoda stavljanjem u unutrašnjost, na primjer, cijele višnje, omatanjem slamkom ili šljive.

Lijepe kolačiće

Na slici je čokoladna tijesta nevjerojatna! Mnogi kažu da je tijesto s tijestom za kolač lako raditi i vrlo ukusno. Da biste stvorili prekrasan kolačić za kavu ili čaj, poduzmite:

• jedno jaje;
• 180 g mekog ulja;
• 600 g svježeg sira;
• šećer - 5 tbsp. l;
• jednu čašu brašna.

Ovaj recept (s fotografijom) kolačića s kurvom donosi sljedeće radnje:

1. U miješalici, kombinirajte maslac i sir. Stavite u brašno i gnječite tijesto, umotajte u celofan, pošaljite par sati (može biti preko noći) u hladnjaku.
2. Ubaci u šalicu umakom u zdjelu šipkom. Stavite šećer u drugu posudu.
3. Izbušite gotove tijesto u debljinski sloj od 4 mm.
4. Da biste stvorili cvijeće iz tijesta tijesta, koristite kliješta (kalupe za mastiku) u tri veličine.
5. Izrežite cvijeće od tri veličine, maskirajte svaki jaje, umočite u šećer i preklopite piramidu odozdo prema gore: velika, zatim srednja i mala.
6. Stavite kolačiće na pečenje. Pecite u pećnici na 165 ° C 20 minuta.

Usput, u ovom tijestu također možete dodati 1 žlica. l. maka i malo vanilije.

Keksi s jagodama

Nudimo vam korak-po-korak recept (s fotografijom) kolačića od kravljeg sira s jagodama. Trebat će vam:

• jedno jaje;
• 200 g svježeg sira;
• 60 g kiselog vrhnja;
• 430 g pšeničnog brašna;
• 4 velika žlica šećera;
• 160 g maslaca;
• 1 tsp. prašak za pecivo;
• frac14- h. l. sol.

Za punjenje, poduzmite:

• šećer - 3 tbsp. l;
• 300 g jagoda (smrznuto ili svježe);
• krumpirov škrob - 20 g.

Osim toga, trebate pripremiti:

• 1 tsp. biljno ulje;
• Pšenično brašno.
  

Kuhanje s jagodama

Proces kuhanja je sljedeći:

1. Premjestite smrznute jagode u zdjelu i ostavite je pola sata na sobnoj temperaturi. Ako su bobice prevelike, izrežite ih na 4 komada.
2. Kombinirajte šećer u dubokoj zdjeli s jajašom, šipkom i šipkom.
3. Kombinirajte smjesu šećera i jaja s kiselim vrhnjem i solom, pomiješajte.
4. U drugu zdjelicu, pošaljite mekano ulje i sitno zrnato krdo (možete samljeti uobičajene krastavce s mješalicom), dobro izmiješati, a zatim umutiti.
5. Prosijite zasebno 360 g brašna s praškom za pecivo.
6. Ulijte brašno u masažu, trljajte ruke i promiješajte tijesto.
7. Premjestite tijesto u posudu s mješavinom jaja.
8. Zamijesite tijesto, ulijte brašno u male dijelove. Ne stavljajte tijesto na ruke. Nemojte dodavati puno brašna tako da masa ne gubi elastičnost.
9. Prenesite tijesto u vrećicu i pošaljite ga u hladnjak.
10. Zatim pripremite punjenje bobica. Da biste to učinili, spojite škrob i šećer u zdjelu, promiješajte, dodajte otopljenoj jagodi. Ako bobice nisu posve odmrznute - to nije zastrašujuće.
11. Umiješajte smjesu tako da suhe kočnice nestane.
12. U nekoliko trikova zagrijte nadjev u mikrovalnoj pećnici tako da se zgušnjava. Promiješajte nakon svakog grijanja. Trebali biste dobiti debelu bobičastu masu koja ne teče kada pečete kolačiće. Rashladite punjenje.
13. Posipajte stol s brašnom, podijelite tijesto na tri dijela. Svakom komadu rotirati u sloj od 5 mm.
14. Okrugli oblik s promjerom od 8-9 cm izrezati krugove. Možete koristiti alat s užlijebljenim rubom.
15. Stavite punjenje na komade tijesta.
16. Pokrijte punjenje najprije s jednim rubom obratka, a zatim s suprotnim, lagano ulazeći na dno. Pritisnite sredinu kolačića. Na taj način oblikujte sve ostale.
17. Podmažite list za pečenje biljnim uljem, stavite ga na pločice.
18. Pecite kravate u pećnici na pola sata na 190 ° C. Oštro brušenje nije neophodno.

Poznato je da jagode savršeno kombiniraju s različitim začinima. U tijestu možete staviti cimet, vaniliju, đumbir. U svojoj proizvodnji nemojte koristiti samo maslac sobne temperature, već i ohladiti, rešetkati na velikom rešetku.

Od svježeg sira i vrhnja

Predlažemo da proučavate još jedan atraktivan recept za cookie kekse u pećnici. Uzmi:

• tri jaja;
• 1 čašu šećera;
• 200 g maslačne kremaste sobne temperature;
• 250 grama svježeg sira;
• 250 g kiselog vrhnja (30%);
• soda - 1 tsp;
• pšenično brašno (koliko će tijesto trajati);
• 0,5 tsp. sol;
• prašak za pecivo - 1 tsp;
• vanilin.

Cook ovaj kolačić ovako:

1. Pošaljite sendvič, sir, meki maslac, šećer i jaja na posuđe, pomiješajte.
2. Dodajte vanilin, soda, brašno i prašak za pecivo. Kombinacija sode i praška za pecivo s gotovom jetrom daju rastopljujuću mekanu teksturu. Uzmite količinu brašna po oku, ali ovo je oko 500 g. Počnite s 400 g, povećavajući količinu prema potrebi.
3. Zamijesite mekano tijesto koje ne drži ruke. Pošaljite je pola sata u hladnjak.
4. Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
5. Namjestite hladan tijesto u kolač debljine 0,5 cm, izrezati kolačiće bilo kojeg oblika, možete okrugli.
6. Pokrijte tavu pergamentom. Postavite praznine na nju. Ako želite, kekse se mogu namazati žumanjkom.
7. Svaki dio pečenja kuha se oko 12 minuta.
8. Osvježite gotove kolače i poslužite s mlijekom ili čajem.
   

Kolačić kolača

Dakle, već znate kako ispeći kolač od kave u pećnici. Pomoći će vam recept s fotografijom. Trebat će vam sljedeće komponente:

• 120 g šećera;
• vanilin - 1 g;
• sir - 200 g;
• 100 g maslaca ili margarina;
• dva jaja;
• brašno - 4 čaše;
• 0,5 tsp. soda.

Započnimo:

1. Stavite šećer i jaja u pjenu.
2. Oslobodite maslac u mikrovalnoj pećnici tako da je topao, pošaljite jaja.
3. Pomiješajte sve sastojke s miješalicom sve dok ne postanu kremasti.
4. Uđite u kremu vanilije i kravljeg sira, ponovno umutite.
5. Dodajte brašno u malim obrocima, šalite. Na kraju dodajte prašak za pecivo.
6. Sada idite na ručno miješanje. Dodajte još malo brašna ako je potrebno.
7. Obratite tijesto u ne-ljepljivu plastičnu kuglu. Nakon toga, odnesite ga u hladnjak 45 minuta.
8. Izbacite, prethodno podijeljenu na komade, hladan tijesto na papir za pečenje u sloju srednje debljine. Ne dodajte više brašna, inače će kolač biti suh.
9. Oblikujte radne dijelove jednostavnim rubom stakla ili dekorativnog kalupa.
10. Pokrijte pergament s pergamentom i prenesite radne komade na njega. Držite figure vilicom za ravnomjerno zagrijavanje.
11. Pecite kolač od kobasica 15 minuta u pećnici na 220 ° C.

Uklonite kovrčave kolače iz posude za pečenje i poslužite se za čaj ili za desert.

S orasima i brusnicama

Da biste izradili test, poduzmite:

• šećer - 2 tbsp. l;
• 180 g brašna;
• jedan žumance;
• 110 g maslaca;
• 1/4 tsp. sol;
• 125 g svježeg sira;
• vanilin;
• 1/4 tsp. prašak za pecivo.

Za punjenje koje poduzimamo:

• 100 g sušenja brusnica;
• 50 g oraha;
• 100 g svježih brusnica;
• šećer - 150 g;
• 2 tbsp. l. đumbir svježi;
• cimet - 0,5 tsp;
• 1 tbsp. l. šećer (smeđa).

Ovaj kolačić za odmor pripremljen je na sljedeći način:

1. Pomiješanim brašnom dodajte sol, vanilin i prašak za pecivo.
2. Pound šećer s žumance, dodajte svježi sir i promiješajte.
3. Izrežite hladni maslac u kocke i pošaljite na brašno. Pomiješajte vilicu s maslacem od brašna, sve trljanje u mrvice.
4. Crvi brašna i ulja, kombiniraju se s masenom krvlju, gnječite tijesto.
5. Zamotajte tijesto u celofan i pošaljite ga u hladnjak 40 minuta.
6. Sada napunite brusnicu. Da biste to učinili, operite brusnice i pošaljite ih u miješalicu. Peel đumbir i izrezati u malu kocku.
7. Grind đumbir i brusnice u miješalica i prenesite ih u zdjelu. Dodajte šećer i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri.
8. Uklonite brusnice iz vatre i ostavite ih da se zgusne i ohlade. Sada samljeti sušene brusnice s mješalicom od cimeta i oraha. Nemojte miješati ova dva dijela punjenja.
9. Iz hladnjaka izvadite tijesto i izrežite na dva dijela. Jedan od njih opet pošalje u hladnjak, tako da se tijesto ne zagrije. Namjestite drugi dio tijesta da biste napravili pravokutnik i širite ga gustom punjenjem svježih brusnica. Top punjač sa suhim brusnicama. Punjenje treba biti gust.
10. Skupite sve s valjcima. Zamotajte ga u celofan i pošaljite je u zamrzivač pola sata ako ga ispečete istog dana. Tako možete zamrznuti tijesto za buduću uporabu, tako da ga možete dobiti u bilo kojem trenutku i ispeći kolačić. Učinite isto s drugim dijelom testa.
11. Nabavite obradak za pola sata, uklonite polietilen. Valjak bi trebao biti vrlo gust, tako da se kod rezanja, oblik ne gubi. Podmažite valjak s proteinima i pospite šećerom.
12. Pokrijte pločicu za pečenje papirom za pečenje i postavite kekse na nju. Pošaljite je u pećnicu, zagrijanu na 180 ° C, pecite dok svjetlost ne pocrveni. Za neke, pećnica uspijeva 10 minuta s ovim zadatkom.
13. Gotovi kolačići će biti mekani. Možda mislite da još nije pečena, ali nije. Slobodno izvadite lim za pečenje i prenesite kolačiće na ploču.

Ovdje možete zamijeniti punjenje. Na primjer, možete uzeti smokve ili datume, ali morate upotrijebiti začine.

Keksi bez ulja

Mi uzmemo:

• jedno jaje;
• šećer - 1/4 tbsp. l;
• sir - 200 g;
• 2 šalice brašna;
• biljno ulje (na okus).

Ovaj recept sadrži sljedeće korake:

1. Premjestite sir u zasebnu zdjelu. Stavite šećer na nju i trljajte ga sve s drvenom špatulom.
2. Stavite jaje u masažu, dobro promiješajte.
3. Ovdje ulijte brašno i pomiješajte tijesto, pošaljite ga u hladnjak pola sata.
4. Zatim posipajte stol s brašnom i namotajte tijesto s valjkom. Pokušajte osigurati da sloj nije jako debel, ali nije jako tanak. Kolačići su izrezani s posebnim kalupima.
5. Prosijite posudu s uljem i položite radne komade na nju.
6. Pecite kolačiće u pećnici 20 minuta na 180 ° C do crvene boje.
7. Izvadite kolačiće iz pećnice i ukrasite prskalicom.

Stavite kolač na jelo i poslužite ga na stolu.

S narančastim i zobenim pahuljicama

Da biste stvorili ovu ukusnu pečenje, trebat će vam:

• 270 g brašna;
• jedna naranča;
• 150 g svježeg sira;
• 100 g pahuljica od zobenog brašna;
• šećer - 2 tbsp. l;
• 100 g maslaca;
• jedno jaje;
• prašak za pecivo - 1 tsp.

Proces kuhanja je sljedeći:

1. Prosijite u širokom tanjuraču s brašnom, ulijte šećer.
2. Mrlje hladno ulje u sitne komade i slomite tijesto u mrvice. Vozite u jaje.
3. mljevenje malog ribe od narančine kore i poslati ga tijesto. Stisnite sok.
4. Ulijte sok u tijesto, sipajte pahuljice od zobene pahuljice i svježeg sira, pomiješajte. Tijesto ne bi trebalo držati ruke.
5. Oblikujte kugle iz testa, identične u parametrima s orahom. Pošaljite ih pola sata u zamrzivač. Poklopac s polietilenom.
6. Pokrijte lim za pečenje papir za pečenje, lagano ga maskirajte biljnim uljem. Hladne kuglice stavite na lim za pečenje i pritisnite dolje, dajući im oblik kolačića.
7. Pecite u pećnici na 180 ° C pola sata.

Završio kolačiće hladno na rešetki, pospite šećerom u prahu pomiješanom s cimetom i poslužite se za stolom.