Ukusna riba - pastrva. Kuhanje recepata

Trout je mala, ali vrlo ukusna riba koja pripada obitelji salmonida. Želim vam ponuditi pastrve ribe

Trout: recepti s povrćem

Da biste pripremili ovo jelo trebate oko 800 grama ribe. Očistite ga od vage i uklonite unutrašnjost, nakon ispiranja u tekućoj vodi i soli. U plitkoj tavi staviti nasjeckani luk polu-kolutove, 1-2 mrkve, kockice i isjeckan celer korijen i peršin, sol, papar i dobro promiješajte. Na vrhu dobivene mase, stavite split i slanu pastrvu. Ulijte u tavu čašu bijelog suhog vina i stavite žlicu maslaca na vrh. Stavite posudu na sporo vatru, čvrsto zatvorite poklopac. Nakon 35-40 minuta jelo će biti spremno i može se poslužiti na stolu.

Trout, pečenje recepata u pećnici

1. Pripremanje ove jelo mora se pripremiti unaprijed. Dan prije kuhanja, izrezati u male kocke 200 grama jetre, dodati sol, papar i ulijte 5-6 čajne žličice konjaka. Stavite smjesu u hladnjak na noć.

Riba mora biti očišćena i osloboditi se unutarnjih dijelova. Isperite je bolje u mješavini octa i vode (1 žlica po pola litre vode).

50 grama mrvice od bijelog kruha upijaju se u mješavini vina (5-6 čajica) i vrhnja (1,5-2 žlice) soli. Zatim dodajte jedno sirovo jaje i sitno sjeckani peršin. Dobro promiješajte i dodajte prethodno kuhanu jetru. Imamo punjenje.

Napravljena i slana riba nadjev, zamotan u foliju i pećnicu u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva i 20 minuta.

2. Uzmite opranu pastrmku s uklonjenim zidovima. Krastavač trlja svježe mljevenim paprom i solju, možete se ukusiti drugim ukusnim jelima. Kombinirajte žlicu sok od limuna i maslinovo ulje. Probijte ribu s dobivenom smjesom. Loto pastrve može se napuniti peršinom sjeckanim s biljem. Za ukrašavanje, preporučujemo stvaranje rezova na strani ribe i umetanje polukruga limuna. Zatim lagano zamotajte pastrvu u foliju i pecite na 180 grama. Nakon 35 minuta većina naivnih riba je spremna.

Kako pravilno slane pastrve

Svi mi ponekad pamtimo, kupujući ovu poslasticu iz trgovine. No, pokazalo se da je izrada doma kod kuće vrlo jednostavna. Zatim ćemo vam reći kako radi ambasador pastrve, recept, temeljen na normama za jedan kilogram fileti ribe.

Uzmi ribu, čisti i ukloni unutrašnjost. Isperite je pod tekućom vodom, izrezajte peraje, rep i glavu. Zatim pažljivo odvojite filet od kostiju. U zasebnoj zdjeli pomiješajte dvije žlice soli i jedan šećer, a dobivena mješavina pažljivo protrlja filet sa svih strana. Stavite ribu u veliku zdjelu, pokriti pločom, a odozgo staviti nešto teška, balon s vodom je vrlo prikladan.

Ostavite ribu pod pritiskom na sobnoj temperaturi 3-4 sata, a zatim očistite u hladnjaku. Nakon 8 sati, pastrva je spremna za konzumaciju.

Trout - recepte juhe

Ulijte vodu u posudu, stavite ribu u komadiće. Stavite posudu na pećnicu. Nakon što voda počne kuhati, uklonite pjenu iz bujona, kada se pjena prestane pojavljivati ​​na površini juhe, obavijestite 10 minuta. Nakon toga, ribu u zasebnoj zdjeli i na juhu nastavite kuhati juhu.

Jedna glava luka je ljuštena i izrezana na pola prstena, mrkve mogu biti sitno sjeckani ili rešetkani. Pola mrkve i luk sipati, drugi dodati juhu u sirovom obliku. Također dodajte krumpir juhu, 2-3 komada srednje veličine. Nakon kuhanja krumpira, iscijedite u juhu sok od pola limuna i dodajte 15-20 komada maslina. Kad poslužite, možete posuti sitno sjeckani zelje.

Bon appetit!