Domaće rezanci, kuhanje

U novije vrijeme, žene koje slijede svoju figuru, isključivo otkorkali s popisa namirnica koriste se jela od rezanaca, tjestenine i ostalih proizvoda od brašna. Do danas poznato je da tjestenina, koja je napravljena od brašna od sorti krutog pšenice, ne šteti ovoj slici.

Police se jednostavno napune tjesteninom različitih vrsta i kvalitete. Međutim, svatko želi razmazivati ​​sebe i svoje rođake s domaćim rezancima. Domaće rezanci, kuhanje kod kuće traje dosta vremena, vrlo slično vašem kućanstvu, tako da možete zatražiti pomoć.

Recept za kuhanje domaće rezanci

Da biste dobili dobar domaći rezanci, priprema treba započeti s pripremom sastojaka: - 0,4 kg brašna - 8 žumanjaka - 50 grama ras. ulje - sol po okusu, 1 žlica vode.

Domaće rezanci, kuhanje

U velikom zdjelu ili na površini stola, popunite četiri stotine grama brašna s kliznikom i napravite rupu u njoj ili malu depresiju. Zatim u zasebnom jelu pomiješajte osam žumanjaka solom, dodajte žlicu hladne vode i biljnog ulja. Beat dok glatka. U jami ili šupljini sipati nastalu masu žutanjaka lagano pomiješajte s brašnom. Kada se tijesto počne gubiti, možete ga zamotati rukama. Nakon gnječenja tijesto treba biti čvrsto i plastično, jer na ovome ovisi u budućnosti kvaliteta domaćih rezanaca. Zato zatražite pomoć svog voljenog. Muškarci će se nositi s testom bolje od tebe. Što je gusti, to je kvaliteta koju dobivate od rezanaca, naravno, pod vašim sposobnim i osjetljivim smjernicama.

Kako bi se pojednostavio postupak gnječenja tijesta, možete koristiti sljedeće smjernice: prije početka uvaljati u tijesto, ostavite ga na deset minuta, pokrijte ručnikom ili jelo. Trebalo bi malo podnijeti. Onda opet počnemo raditi. Za početak, posuti brašno na površini stola, korisno je napraviti tijesto rola slobodno na stolu, a ne držati. Nastavite s valjanjem. Postupno, kao i potrebu za ulijevanje brašno na stol i oklagija, opet kako bi se izbjegla oklagija zaglavi. Bolje je da je tijekom valjanja uključite tijesto, tako da će biti manje lijepiti za ruke i stola. Što je tanji, to bolje. Da biste to učinili, morat ćete ponovno tražiti pomoć od čovjeka. Najbolja opcija - kada se tijesto ima debljinu od oko jednog milimetra.

Nakon što ste temeljito prevrnuli tijesto, morate ga ostaviti deset minuta da se osuši. U ovom trenutku možete konzultirati svoje rođake o tome što rezanci kuhati: kratko ili dugo. Kratka je dobra za juhe, a duga je savršena kao bočica. Da biste dobili kratki domaći rezanci, priprema bi trebala početi valjanjem prugastih tijesta za jedan do dva centimetra. Rezultirajuće pruge moraju biti presavijene, naravno, ne zaboravljajući da se posipati brašnom. A sada s tankim nožem, počnite rezati rezanci željene duljine. Pokušajte izrezati tako da se ispada što je tanka što je više moguće. U procesu rezanja, nemojte zaboraviti na tresenje i okretanje rezanaca, inače riskiramo da se jedan zaglavio zajedno. Ova vrsta rezanja pogodna je za kratku duljinu proizvoda.

Ako ste izabrali duge rezance, a zatim pospite brašnom i razvaljati tijesto je namotan vanjska strana u obliku role, a zatim izrezati na tanke trake i bacanje na rezance oko. Tako ste završili gotovo cijelo kuhanje. Pitanje ostaje malo. Osušite proizvod vlastite pripreme. Zatim se posuda, posuti sa svojom pre brašno rasuli tankom sloju. Ostaviti da se potpuno osuši oko trideset do četrdeset minuta. Za potpuni ručak ili večeru, možete isprobati recept dom rezanci s piletinom. Sretno u kuhanju i ugodan apetit!