Pileća prsa: recept

Valjci od pilećih prsa s punjenjem imaju atraktivan izgled i izvorni ukus. Takva jela mogu se poslužiti na bilo kojem blagdanskom stolu, a one će, naravno, postati jedna od glavnih ukrasa. Mistresses poput peciva za jednostavnost kuhanja, ne morate stajati pola dana na štednjaku kako bi stvarno ukusna i originalna hrana. Ovdje možete pronaći samo najzanimljivije recepte za pileće pecivo.

Dojka s punjenjem matice

Sam recept je prilično jednostavan, moguće je pravilno prirediti osoba koja rijetko stoji u blizini štednjaka. Vrhunac peciva je izvorno punjenje, koje se sastoji od nekoliko vrsta matica i dodatnih sastojaka. Posuđe se može poslužiti na blagdanskom stolu, također je savršeno pogodno za svakodnevnu upotrebu uz ukras.

Potrebni proizvodi

Priprema treba započeti tek nakon što su dostupni svi potrebni proizvodi, inače ćete morati otići u trgovinu i biti omesti procesu kuhanja. Popis sastojaka:

• piletina - 4 kom. (preporuča se kupnja iste veličine);
• nekoliko kriški bijelog kruha;
• par češnjaka;
• 150 g oraščića i isti broj oraha;
• peršin - 50 g.

Prema receptu pilećeg prsa u pećnici, trebate koristiti takve začine: paprika, curry, timijan, đumbir đumbir.

Proces kuhanja

Kuhanje posuđa je puno lakše ako točno slijedite upute korak po korak:

1. Pileći filet bi trebao biti izrezan u dvije polovice, svaki komad da tuku do debljine od oko 0,8-1 cm.
2. Pripremite marinadu za meso. U zasebnom malom spremniku, pomiješajte sve začine, sol i dodajte malu količinu biljnog ili maslinovog ulja.
3. Dobivena mješavina treba biti obilno pričvršćena za svaku komad pilećeg prsa.
4. Dok je meso marinirano, možete početi pripremati punjenje oraha.
5. Dvije vrste matica treba lagano sušiti u tavi. Pržite ih dok ne počnu smeđe. Prijelaz u duboku zdjelu.
6. Na orasima dodajte sjeckani peršin, rešetkani češnjak i bijeli kruh koji je prethodno izrezan u male kocke.
   
7. Fileti su se širili na stol, s jedne strane, stavili malu količinu punjenja i omotali valjcima.
8. Pržite poluproizvode u tavi dok se ne pojavi zlatna kora.
9. Premjestite valjke u posudu za pečenje, podmazanu biljnim uljem. Pecite u pećnici oko 10-15 minuta. Pećnica mora najprije zagrijati do 190 stupnjeva.

Ovo je postupak izrade pilećih prsa s punjenjem. Ako se jelo poslužuje na blagdanskom stolu, ona bi trebala biti ukrašena zelenilom. U slučaju svakodnevne upotrebe, valjci su dobro s kuhanim ili prženim krumpirom. Također se dobro kombiniraju s salatom svježeg povrća.

Rulet s pilećim dojkama i punjenjem bundeve

Predstavljamo još jedan recept peciva s vrlo neobičnim, ali ukusnim nadjevom. Ovo se jelo u određenoj mjeri može smatrati sezonskim, budući da se ovdje koristi bundeva, stoga, čim se ovo povrće pojavi na policama, odmah pokušajte pripremiti takve listove.

Popis sastojaka

Za pripremu jela pripremite:

• 600 g pilećeg fileta;
• 300 g bundeve i istu količinu šampinjona;
• oko 100 g krušnog mrvica;
• sjemenki bundeve;
• jedno jaje;
• malo brašna za hranu;
• 1 žlica meda.

Osnovni mirisi: đumbir, paprika, nekoliko sorti papra, timijana. Ako vam se sviđa pikantna jela, onda u ovom slučaju možete dodati jedan sitno nasjeckani chilli u punjenje.

Kako kuhati

Pileći filet bi trebao biti oprati i očistiti od filmova, a zatim izrezati na nekoliko komada težine 100 grama. Lagano obeshrabriti meso, ali nemojte pretjerivati, to ne smije biti previše tanka. Zatim bi trebao biti slana, napunjena i posuto začinima.

Peel bundeve i izrezati u srednje kocke. Slan, dodajte timijan, zamotajte u foliju i stavite u pećnicu jedan sat. Temperatura bi trebala biti oko 180 stupnjeva.

U međuvremenu, možete pržiti malu količinu sjemenki bundeve u suhoj tavi za prženje. Gljive izrezane u male kocke, pržite dok ne kuhate. Kada bundeva postane mekana, treba ga staviti u zdjelu miješalice i pire, staviti u zdjelu. Dodajte joj ostatak povrća, malo isjeckanog sjemena, žličicu meda i jedno jaje. Pomiješajte sve sastojke. Možete dodati sjeckani čili.

Stavite filet na stol, stavite punjenje na svaki komad i pažljivo ga namotajte s malim valjcima. Stavite tavu na vatru, ulijte biljno ulje. Kad je zagrijan, svaka komada stavite u brašno i pržite dok zlatno smeđe ne stavite na pladanj za pečenje.

Pecite pecite oko 15 minuta pri temperaturi od 200 stupnjeva. Zatim uzeti jedan komad i izrezati na pola. Ako meso nije vlažno, to znači da je posuda spremna za upotrebu, inače nastavite s toplinskom obradom za kratko vrijeme.

Veliki pileći pile od sira

Recept ovog jela idealan je za svečani stol. Hlađeno meso je izrezano na tanke komade i lijepo se uklapa na ploče. Kuhana jela trebaju početi jedan dan prije planiranog slavlja, jer bi se trebalo ohladiti i dobiti pravilan oblik.

Za pripremu potrebno je poduzeti:

• 3 pileće prsa;
• 1 velika paprika;
• 200 g pršuta;
• 2 žlice želatine;
• tvrdi sir.

Budući da postoje vrlo raznoliki proizvodi, ne preporučuje se previše začina, jer će inače okus biti previše zasićen. Morate posipati piletinu solom, paprom i timijanjem.

Postupak pripreme

Pileći komad odrezan na duguljaste komade od 120 g. Dovoljno je da se pretučujete tanke, debljine trebaju biti oko 0,4 cm. Na stolu, širite hranu film, stavite pripremljene komade dojke na njemu. Pospite ih potrebnim začinima i obiljem želatine.

Sada možete početi pripremati punjenje. Oprati bugarski papar, guliti je od stabljike i sjemenki, a zatim ponovno isprati. Stavite povrće u tanke trake. Šunka također mora biti vrlo tanko odrezana, a tvrdi sirevi trebali bi se utrljati na veliku rešetku. Ako vam se sviđaju kapari, oni će se savršeno uklopiti u ovaj sastav i samo će ukrasiti okus jela. Dodajte sve sastojke u jednu zdjelicu i pomiješajte.

Stavite punjenje preko cijele ravnine piletine, ostavljajući na kraju nekoliko centimetara čistog mesa. To je neophodno kako bi se valjak držao dobro i da se ne odmotava.

Sada trebaš okrenuti rolu. Pažljivo zamotajte meso pomoći će filmu hrane. Ako ovaj postupak provodite samo rukama, postoji velika vjerojatnost da će se meso probiti, a punjenje će pasti iz role. Istodobno je potrebno čvrsto stegnuti jer svi sastojci trebaju ostati i ne smrskati se pri rezanju. U njega su umetnuti bočni rubovi.

Završni valjak treba biti omotan u foliju, staviti na lim za pečenje, uliti čašu vode u nju. Stavite u pećnicu za 180 stupnjeva, kuhajte valjak 40 minuta. Nakon što prođe vrijeme, izvadite jelo iz pećnice. Stavite težinu na svitak i stavite ga u hladnjak. Zaboravite na to do sljedećeg dana.

Za kratko vrijeme prije početka slavlja, izvadite rouladu iz hladnjaka, oslobodite ga od folije i izrezajte na tanke kriške pod kutom. Lijepo ležao na tanjur, ukrasite zelenim bojama. Dobro je predjelo za svečanom stolom.

Pecite pecivo s povrćem

Sjajna jela za obiteljsku večeru za ukrašavanje krumpira. Proces kuhanja ove posude traje oko 1 sat, uzimajući u obzir toplinsku obradu. Stoga se može smatrati vrlo jednostavnim i brzim za pripremu.

Za 4 serviranja morate uzeti sljedeće proizvode:

• 500 g pileća prsa;
• 100 grama luka i mrkve;
• nekoliko šampinjona;
• sol;
• papar.

U kiseloj vrhnji potrebni su pivski valjci s dodatkom velike količine kopra. Od začina je preporučljivo koristiti curry, paprika i kurkuma.

Priprema jela

Pileći filet bi trebao biti izrezan na male komadiće, težina koja bi trebala biti 30-40 g. Onda je dovoljno da ih pobijedi. Dodajte sol, papar i začini. Stavite meso na stranu neko vrijeme.

Mrkve, luk i gljive moraju se temeljito isprati i očistiti. Izrežite povrće s tankim slamkom, i gljive - s pločicama. Stavite tavu na vatru, ulijte u biljno ulje i pričekajte dok se ne zagrije. Prije svega, bacajte malo skuhati luk, a zatim dodajte ostatak sastojaka. Pržite dok ne završite. U masi dodajte začinima okus i dodajte malu količinu sjeckanog kopara.

Za svaki komadi fileta stavite na žlicu punjenja i uvijanje malih valjaka. Pržite ih u tavi, prije prelaska u brašno. Presavijte poluproizvode u posudu s dubokim dnom, dodajte 150 ml vode i 300 g kiselog vrhnja. Malo sol i stavite na malu vatru. Kuhajte 30 minuta, 10 minuta prije kraja toplinske obrade, prelijte veliku količinu sjeckanog kopara. Poslužite jelo uz nježan umak od vrhnja.

Sada znate mnogo različitih recepata za pileće pecivo, koje su lako i lako pripremiti. Ako vam se svidjelo načelo kuhanja, ali postoje proizvodi koji vam ne odgovaraju za jedan ili drugi razlog, uvijek ih možete zamijeniti sličnim.