Najbolji recepti za kuhanje mesnih okruglica

Praktično u bilo kojoj kuhinji na svijetu nalazi se jelo koje nalikuje na mesne okruglice. Lopte mljevenog mesa - to je vrlo ukusna hrana. Postoji mnogo recepata za kuhanje mesnih okruglica. Svi imaju svoje osobine.

Značajke pripreme

Mesapuni su poznati svima od nas od djetinjstva. Oni ne samo da kuhati, ali i pečena i tushathellip- U svom sastavu, oni su vrlo slične hamburgera, ali oni samo stavili više kruha, kupus, jaja, luk, riža, heljda, riža, grah. Glavna prednost jela je da to ne samo odrasle osobe, nego i djeca. Može se učiniti više dijetnom ili akutnijom. Svojstva okusa mesnih okruglica uglavnom ne ovise o kvaliteti mljevenog mesa, već o vrsti umak ili umaku. Možete dodati više povrća, a možete upotrijebiti kiselo vrhnje, okus zdjelice će se odmah promijeniti. U ovom ćemo članku navesti razne recepte za kuhanje mesnih okruglica, pa pogledajte okolo i odaberite koju će vam se svidjeti.

Izbor punjenja

Za pripremu masti, možete uzeti apsolutno bilo meso - svinjetinu, govedinu, perad. Međutim, iskusni kulinarski stručnjaci smatraju da je najuspješnija kombinacija nekoliko vrsta mesa.

Da bi se okrugle mesne kuglice oblikovale, stavili su rižu, jaja, zdrobljeni krumpir. Također možete preporučiti uklanjanje nadjeva iz tablice. Zatim se jelo neće raspasti tijekom kuhanja. Da bi se mljeveno meso ne raspršilo sa svih strana, bolje je staviti njegov paket.

Mesne lopatice s umakom

Recepti za kuhanje mesnih okruglica s umakom omogućuju pripremu vrlo ukusnog jela. Kombinacija goveđih mesnih okruglica s pikantnim umakom privući će svakoga bez iznimke.

sastojci:

• mljeveno govedinu (550 g),
• jaje,
• luk,
• vode (100 ml),
• kiselo vrhnje (dvije žlice),
• suho kopar,
• krušne mrvice.

Za umak:

• češnjak,
• gljive (240 g),
• sol,
• brašno (dvije žlice),
• ulje,
• 1,5 šalice juhe (ali možete uzeti vodu).

Kiselo vrhnje i krekeri mješaju i dodaju mljeveno meso i druge proizvode za mesne okruglice. Temeljito pomiješajte masu, a zatim dobro pobijedite. Izrađujemo mesne kuglice srednje veličine, a zatim ih pržimo preko ogromne vatre. To nije nužno dovesti do spremne države, ali samo da bi dobili gustu kore. Zatim prebacimo mesne kuglice u kalup i pecimo ih oko 15 minuta u pećnici na 200 stupnjeva.

Sada možete početi pripremati umak. Češnjak malo slomiti, ali tako da se ne ruši. Osušite ga u grijanoj tavi nekoliko minuta u biljnom ulju. Zatim dodajte nasjeckani luk. Dodamo ulje i pržimo sjeckani gljive. Nakon što kuhate proizvode, možete nadopuniti vodu, a zatim popuniti brašno. Sve temeljito izmiješamo i pripremimo masu sve dok se umak od zgušnjava.

Ukusne mesne kuglice s umakom mogu se poslužiti s krumpirom ili rižom.

Mesne lopte s rižom

Recept ovog jelo trebao bi imati svaku majku. U ovom je vidu da svi meso vole svu djecu. Vjerojatno, to je zbog činjenice da su vanjske kuglice od mesa slične kišama zbog riže koja izlazi iz njih. Postoji nekoliko mogućnosti kuhanja. Da biste dobili pravi živice, riža se treba dodati sirovi. Bolje je koristiti duge sorte kao što su basmati. Ali s kuhanom rižom, mesne okrugle će biti vrlo ukusne. U nastavku nudimo video recept za kuhanje mesnih okruglica.

sastojci:

• masti (550 g),
• čašu riže,
• luk,
• sol,
• papar.

Za popunjavanje:

• kiselo vrhnje (220 g),
• papar,
• stol. l. Tijesto od rajčice.
• sol.

Odrežavamo luk. Riža se može namočiti sat vremena ili se kuhati do pola pripravnosti. Izmiješajte u posudama mljeveno meso, rižu, luk, papar i sol. Iz primljene mase formiraju se kuglice i stavimo ih na tavu s kiselim vrhnjem. Pomiješajte proizvode za lijevanje i dodajte vodu. Umak treba pokriti mesne kuglice na oko pola. Zatim stavite jelo oko trideset minuta. Mesne lopte s rižom (recept je dan u članku) može se poslužiti sa bilo kojim ukrasom.

Mesne lopte u umaku od rajčice

Ovu inačicu jela pokušali su mnogi. Njegove ljubavnice kuhaju češće. Recept kuhanja mesnih okruglica u umaku od rajčice nije teško. Možete kuhati najobičniji tefelki, a zatim ih staviti u umaku od rajčice rajčice i rajčice. Ovo jelo je ukusno. Ali možete koristiti mnogo zanimljiviji recept.

sastojci:

• sir (180 g),
• mljeveni govedina (450 g),
• jaje,
• sol,
• češnjak,
• nekoliko kriški kruha,
• kreme ili mlijeka (dvije žlice),
• senf (tsp),
• začini,
• zelje.

Za umak:

• dvije rajčice,
• luk,
• mrkva,
• luk bugarski,
• papar,
• ketchup (tri žlice),
• tijesto od rajčice (dvije žlice),
• na žličicu šećera i škroba,
• zelje,
• neki češnjak,
• kuhana voda (bolje je koristiti juha, 300 ml).

Luk se očistiti i slomiti miješalicom. U mljevenom mesu dodamo kruh koji je natopljen mlijekom. Mi dobro pomiješamo masu. Sada dodajte senf, sir, zelje i jaje. Stavimo mlijeko i opet miješamo sve. U završnoj fazi dodajte sol i papar. U principu, možete dodati sve pogodne začine. Dalje, formiraju se kuglice, gurnu ih u brašno, a zatim pržimo u biljnom ulju.

Sada možete početi pripremati umak. Potrebno je vrlo precizno rezati sve proizvode. Zatim u vrućoj tavi pržite mrkvu i luk, a zatim dodajte bugarski papar i rajčicu. Također ulijte sol i šećer, dodajte tijesto od rajčice. Stavite maslinovu masu za tri minute.

Škrob treba razrijediti u 50 ml tekućine i dodati umaku. Maseni mješavina i ulijevati vodu. Tu stavljamo zelje i češnjak. Zatvorite tavu s poklopcem i pecite umak za desetak minuta. Sada je vrijeme za učitavanje mesnih okruglica u umak. Mora ih biti gotovo potpuno pokriveno. Zatvorite tavu s poklopcem i kuhajte petnaest minuta. takav ukusne mesne palete (recept priprema ranije) može se ponuditi bilo kojim ukrasom.

Mesne lopatice s umakom od vrhnja

Recept za kuhanje mesnih okruglica u umaku od vrhnjem je dobar jer vam omogućuje pripremu osjetljive posude. Kao osnova mesa, možete uzeti apsolutno sve mljeveno meso. Luk može biti pržen, što će mesari učiniti neobičnim okusom.

sastojci:

• usrani kruh,
• mljeveno meso (580 g),
• tri jaja,
• sol i papar.

Za umak:

• dva člana. l. brašno
• kiselo vrhnje (230 g),
• voda (120 ml),
• sol.

Namočimo kruh u vodi ili u mlijeku, iscijedujemo i pustimo ga mesom i lukom kroz meso za mljevenje. Jaja u početku, umutajte u posudu i dodajte nadjev. Pepeo čine jela nevjerojatno nježnom i sočno. Dodajte papriku i sol. Vrlo dobro miješamo masu i kotrljamo mesne kugle. Stavimo ih u brašno i odmah pržimo u tavi. Dalje, mesne kuglice se prenose u kotao.

Vrijeme je da napravimo umak. Da biste to učinili, miješajte vodu, kiselo vrhnje, brašno i sol u duboku posudu. Napunite rezultirajuću masu mesnih okruglica i pirjati ih pet minuta.

Mesne lopte u pećnici

Među raznim mogućnostima su i recepti za kuhanje mesnih kuglica u pećnici. Dodavanje sira čini jelu još ukusnijom. Najbolje je koristiti Parmesan, međutim, raditi će i jednostavan sir. Zahvaljujući siru, mesne okruglice postaju ukusnije, ali slatkiše od rajčice čine ih sočnim. Ovaj recept za kuhanje mesnih kuglica treba biti u arsenalu bilo koje hostese.

sastojci:

• mljeveno meso (580 g),
• jaje,
• luk,
• sir (170 g),
• papar,
• sol.

Za umak:

• papar,
• h. l. šećer,
• pet rajčica.

Luk se ljušti i vrlo sitno sjecka, protrlja se sir. Pomiješajte proizvode mljevenim mesom. Dodajte sol i papar.

Rajčice moraju biti pripremljene tako da ih odstranjuju. Izrežite meso fino. Jednostavno možete trljati rajčice. Rezultirajuća pulpa je topiva i mora se dodati šećer. Budite sigurni da pokušate puno prilagoditi količinu šećera. Mnogo ovisi o slatkoći rajčice. Također možete dodati mirisne paprike i bilje. Spremna maslačka rajčica ulijeva se u kalup i šaljemo vas da vam kuhamo pećnicu. Umak se kuha oko deset minuta. Tijekom tog vremena, rajčica bi trebala početi sok.

U međuvremenu, mi stvaramo mesne okruglice, a zatim ih stavimo u masu rajčice. Pecite jelo oko trideset minuta.

Mesne loptice u multivarhu

Među receptima za kuhanje mesne kuglice s umakom, vjerojatno ćete naći mogućnosti kuhanja za višestruko ukrućenje. Ako vaša kuhinja ima takav pomoćnik, onda mu je uz pomoć lakše pripremiti jelo i brže. Potrebno je samo postaviti proizvode, a za sve ostalo multivarka već odgovara.

sastojci:

• jaje,
• mljeveno meso (580 g),
• sol,
• papar,
• riža (staklo).

Za umak:

• začini,
• ležaljka,
• voda (390 ml),
• brašno (dvije žlice),
• koliko majoneza,
• ketchup i kiselo vrhnje.

Finje odrezati luk i dodati ga nadjevu. Zatim izlijemo kuhanu rižu, dodamo jaje. Mješamo masu rukama i oblikujemo kugle. Stavili smo mesne okruglice u zdjelu višespojivača. U dubokoj posudi, pomiješajte sve proizvode za umak i napunite ih mesnim kuglicama. Odaberemo način rada "gašenje" i vrijeme je sat vremena. Nakon tog vremena, ukusna jela su spremna. Recept za kuhanje mesnih okruglica u multivarquetu je nevjerojatno jednostavan. Čak ni ne morate gledati proces kuhanja.

Meso "jež"

Recepti za kuhanje mljevenih mesnih okruglica vrlo su raznoliki. Na primjer, možete kuhati jelo s dijeti u pećnici.

sastojci:

• mljeveno svinjsko meso (430 g),
• riža (180 g),
• luk,
• sol,
• mljeveni papar,
• jaje.

Mesne palete (recept se daje u članku) brzo se pripremaju ako imate gotove materijale u svom zalihi. Naravno, poželjno je koristiti kućno jelo za jelo. Riža kuhati u malo slanoj vodi, nakon čega je dobro oprati. Popunjavanje smo pomak u širokom duboku posudu i pomiješati ga s nasjeckanim lukom, dodati jaje, kuhanu rižu, okus papar i sol. Zatim masimo masu i oblikimo mesne okrugle. Stavili smo ih na peć za pečenje ili u obliku, poput kolača i peći u pećnici. Mirisni ježevi su spremni za 30 minuta. Na stolu se mogu poslužiti s kiselim vrhnjem, majonezom i ketchupom.

Mesne kuglice pečene umakom od vrhnja

Recepti kuhanja mesnih okruglica u pećnici s umakom od kiselog vrhnja omogućuju kuhanje vrlo osjetljive posude.

sastojci:

• masti (450 g),
• luk,
• rižirana riža,
• jaje,
• češnjak,
• začin za meso,
• kiselo vrhnje (170 ml),
• Maslac (60 g),
• brašno (dvije žlice),
• vode (160 ml),
• papar,
• sol.

Najbolje je kuhati govedinu od mljevenog mesa. Za pripremu ćemo koristiti sirovu rižu. U dubokom spremniku s širokim rubovima proširili smo nadjev. U njemu trljajte luk, dodajte jaje, papar, češnjak i sol. Primljena masa temeljito se miješa s rukama. Zaspati steamed riža i ponovno miješati. Obrađujemo mesne kuglice od mljevenog mesa.

Za daljnje pripreme, koristit ćemo posudu za pečenje. Podmažite svoje dno i rubove maslacem. Stavili smo mesne okruglice i poslali posudu dvadeset minuta u pećnicu.

U međuvremenu, u tavi utopiti prelijte maslac i brašno, promiješati, dodati vodu i vrhnje. Temeljito promiješamo masu i kuhamo nekoliko minuta uz srednju toplinu. Također možete dodati začin za meso. Jednom kad umak počinje gubiti, može se ukloniti iz vatre. Izvadimo iz pećnice obrazac s mesnim okruglicama i napunimo ih umakom. Posudu se ponovno šalju u pećnicu još dvadesetak minuta. Tijekom pripreme mesnih okruglica preporuča se periodično ulijevanje kremaste mase. Nakon što dobijemo mesne kuglice iz pećnice i damo im priliku malo ohladiti. Poslužimo jelo uz zelje.

Juha s mesnim okruglicama

Takva juha potječe od djetinjstva svakoga od nas. Recept za juhu s mesnim okruglicama ima svoje osobine. Mnogi vjeruju da su mesne i mesne kuglice jedna i druga. Ali zapravo nije. Razlika između njih i dalje postoji, ali sasvim beznačajna. Za izradu mesnih kuglica, kruh se češće koristi, a riža se puni u mesne kugle.

sastojci:

• mljeveno govedina (350 g),
• jaje,
• sol,
• riža (1/3 šalice),
• papar i brašno.

Za bujon:

• mrkva,
• rajčica,
• biljno ulje,
• slatki papar,
• luk,
• krumpir,
• zelje.

Povrće se čisti i moje. Na vatri stavite spremnik vode (oko 1.5 litara tekućine).

U gotovom mljevenom mesu, zaspati sirovu rižu stavite jaje, papar, sol, sjeckani luk. Pa mi miješamo primljenu težinu i od nje izrađujemo mesne okrugle. Izlijemo ih u brašno i pržimo u ulju na vrućoj tavi. Onda spuštamo mesne kuglice u kipuću vodu.

U međuvremenu, u tavi, pržite mrkve i paprike dodajte luk. Ovo će biti naše tost za luk.

Kljunimo krumpir s kože, isperemo ga i odrežimo u komadiće. Stavili smo vodu deset minuta poslije mesnih okruglica. Nakon još pet minuta dodajte pečenje. U juhu se također dodati rajčica ili svježa rajčica. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte još sedam minuta. Zatim isključite vatru i ostavite juhu da posuti pod poklopcem još jedan sat. Mora stvoriti. Prvo jelo s mesnim okrugle dobiva bogato i zadovoljavajuće.

Mesne lopte u tavi

Što može biti ukusnije od mesnih okruglica kuhane u tavi. Recept ovog jela sigurno će biti cijenjen od strane svih članova obitelji, a ne samo djece.

sastojci:

• mrkva,
• mljeveno (490 g),
• luk,
• riža (65 g),
• kiselo vrhnje (dvije žlice),
• koliko je paradajz paste,
• papar,
• ulje,
• sol,
• kipuće vode (1/2 litre).

Recept za kuhanje mesnih okruglica u umaku je jednostavan, a može se brzo provesti ako se u hladnjaku nalazi mljeveno meso. Tada će ručak biti spreman dovoljno brzo. Riža je oprana i kuhana. Onda ga bacimo natrag do cjedilo kako bismo ostavili tekućinu. Mrkve se čiste i zdrobljuju na najvećem gratlteru. Sjeckajte luka fino.

Zagrijte tavu, prelijte biljno ulje i pržiti mrkvu i luk na srednje jakoj vatri za samo dvije ili tri minute. U dubokom spremniku s širokim rubovima miješajte rižu, mljeveno meso, jaje i prženo povrće. I ne zaboravite na sol i papar. Mješamo masu rukama i oblikujemo mesne okrugle.

U čistoj tavi zagrijte ulje i pržite na sve strane. Kao umak, možete koristiti mješavinu tijesta od rajčice, kiselo vrhnje i vodu. Svakako morate dodati sol i papar.

Mliječne kuglice se stavljaju u tavu, ulijemo umake, a mi ga šaljemo u vatru da ih stavimo ispod poklopca. Nakon kipuće težine mesa treba ugasiti najmanje četrdeset minuta pri najnižoj toplini. Poslužimo jelo s pire krumpirom ili rižom, obilno zalivši ukras sa sušilom.

Mesne palete s rajčicama

Radi pravde vrijedi napomenuti da za kuhanje mesnih okruglica možete koristiti različite umake i umake. Sve što možete zamijeniti neke komponente.

sastojci:

• kilogram mljevene govedine,
• čašu riže,
• luk,
• jaje,
• mljeveni papar,
• mrkva,
• sol,
• kilogram rajčice.

Kuhajte rižu, ali nemojte ga dovesti do spremnosti. Koristeći miješalicu, nasjeckali smo luk. Zatim dodajte rižu i luk na mljeveno meso. Također predstavljamo jaja, sol i papar masa. Svi sastojci temeljito su izmiješani i oblikovani kuglice. Pripremljene mesne kuglice moraju se pržiti u tavi. Ova metoda čini ih elastičnijima pa se u umaku ne raspadaju.

Pržite kuglice od mesa u biljnom ulju. Sušac se može pripremiti prema različitim receptima. Predlažemo izradu debelog umaka na osnovi umaka od rajčice s dodatkom začina i mrkve. Mnoge domaćice preporučuju pripremu puno umaka. Tada će u potpunosti pokriti vaše mesne okrugle, što znači da će biti sočniji. Osim toga, stvarni umak je izvrstan dodatak hrani.

Pileće mesne kockice su nagomilane u posudu s debelim zidom ili u kantu. Iznad ih napunite umakom. Ako primijetite da umak nije dovoljno, možete nadopuniti kuhanu vodu. Zatim stavite posudu ispod poklopca najmanje deset minuta na maloj vatri.

Ako ne pržite mesne kuglice, trebate ih kuhati dulje. Osim toga, postoji velika vjerojatnost da će se kuglice raspasti u umaku. A onda dobiješ umak od mesa.

Mesne kuglice mogu se pripisati jednom od najboljih mesnih jela. Veliki izbor recepata daje nam priliku odabrati najzanimljiviju opciju za sebe. Korištenje domaćeg mesa i velik broj povrća čine jelo ukusnijim i punim. A razne umake omogućuju svaki put da uvede nešto novo u posudu. Nadamo se da će vam jedan od naših recepata odgovarati.