Gljive s tikvicama: recepti s fotografijom

Ljeto ponekad gljive s tikvicama može uvelike prerasti u svakodnevni stol. A na odmoru možete izgraditi mnogo vrlo primamljiva jela. Mala kulinarska fantazija - i jeftino povrće ove sezone pretvara u remek-djelo dostojno pažnje najintenzivnijeg gurmala.

Šampinjoni s tikvicama u kremu

Jedan od prilično jednostavnih načina, kako kuhati gljive s tikvicama, istodobno daje divan rezultat. Prvo trećina kilograma šampinjona rezati su srednjim lobulama i poslani u tavu. Dok su gljive pržene, nekoliko sitnih tikvica izbrisano je iz kože i izrezano po malim kockama. Kada šampinjoni dođu do polovice pripremljenosti, zalijevaju se squashom i sitno sjeckanim četvorkama češnjaka. Već na samom kraju jela, za okus, dodaje se u slanu, podperchivaetsya i začinjena žlicom (bez slajdova) muškatnog oraščića. Nakon tri minute zaustavljanja, namočite kremu s malo masnoće (oko jedne i pol šalice), a nakon pet minuta posuda je spremna.

Ljeto pšenice

U ovom jelu možete staviti gotovo bilo koje povrće. Dobro u gulašu i gljivama s tikvicama. Kako bi se stvorilo takvo jelo, četvrtina kilograma malih gljiva odrezan je na pola i prženo dok ne svijetlo smeđe, nakon čega se solju, napuni i položi u zdjelu. Na njihovo mjesto namoči sitno sjeckani luk. Kada se kocke postanu prozirne, dodaju se krugovi dviju tikvica. Za ljepotu, bolje je uzeti jedan zeleni i jedan žuti. Istodobno, stavite kvadrate velike paprike. Gulaš kompoti kryshkoy- pet minuta prije uklanjanja iz topline i doda se nekoliko polovice cherry rajčice, gljive i pola šalice kiselog vrhnja. I već u gotovom obliku, hrana je posuta sjeckanim lukom.

Punjena "čamci"

Kao punjenje, sve se može ponovno, ali tikvice s gljivama i rižom su posebno uspješne. Povrće se ispere i osuši, odreže, a unutrašnjosti se pažljivo izvadi sa žlicom. Po svim pravilima, pola šalice riže se kuha i ohladi. Prosječna veličina luka sitno se drobi i dopuštena je u suncokretovom ulju. U tavu se ulijeva nešto manje od pola kilograma sjeckanih gljiva. Kad su spremni, sezoni s solom, kurkuma i paprom. Oba sastojka punila su pomiješana, nadopunjena sjeckanim zelenim lukom i raspoređena duž "brodica". U svakoj je izlio žlicu bujona - gljiva ili piletina. Polovice kupusa stavljaju se na ploču za pečenje, pospite uljem i treći sat skriva se u pećnici.

Staklina i gljiva

Vrlo primamljiva recept, gdje možete kuhati tikvice s gljivama i rajčicama u pećnici! Žarulja je sitno isjeckana i pržena, ploče trećine šampinjona dodane su mu. Nakon otprilike pet minuta, posudu za prženje uklanja se iz vatre. Dvije dobre tikvice trljaju velike, sok od njih nije stisnut. Za povrće dodaju se dva češnjaka, svježe zdjeljeno svježe trava, sol paprika i dva pretučena jaja. Također ulijeva brašno (nekoliko žlica s dobrim slajdom), pola žlice praha za pecivo i nakon miješanja - gljiva.

Primljena masa se rasprostire na razmazanom obliku, odozgo položi tanke krugove para rajčice, i na kraju je dizajn odrezan s ribanim sirom. Kaseta se stavlja na pećnicu pola sata. Kad se sir pocrveni, možete rezati i poslužiti.

Neobična julienna

Mnoge kućanice pripremaju za ovaj praznik francusko jelo, tradicionalno korištenjem keramičkih kokosovih boca ili košara za tijesto. Nudimo vrlo ukusnu alternativu: tikvice s gljivama i sirom u pećnici, gdje povrće zamjenjuje kokos. Veliki tikvice izrezani su s prilično debelim podlošcima. Srednji je promjer izrezan (izbačen) staklom odgovarajućeg promjera. Možete ga rezati nožem, ako to želite. Kruglyashi su izrezani i postavljeni - oni će biti dno. Rezultirajući "cocottees" su postavljeni na podmazanu foliju.

Punjenje za juliene priprema se klasično: baca se luk, a zatim joj dodaju sjeckani gljive. Kada dođu do pola gotov, prelijte vrhnje (u čaši četvrtine kilograma gljiva), a na samom kraju - dobro se pomiješa s vodom, brašno (2 žlice). Dodajte sol, papar, sve se miješa do zadebljanja. Dno svakog kokosa prekriveno je ribanim sirom, vrh je stavljen na punjenje, "struktura" je završena s sirom. Nakon četvrt sata u pećnici, julienna će biti spremna. Kako se ne bi raspale pri uklanjanju iz posude za pečenje, trebate pričekati da se "kokos" lagano ohladi.

Gljive s tikvicama na rumunjskom

Čini se da ne postoje egzotični sastojci - a ipak vrlo neobičan i nezaboravan ukus. Tri tikvice su izrezane u krug, one su posuta sol i deset minuta su naselili. Malo brašno je postavljeno na ravnu veliku ploču. Svaki povrtni krug u njemu sruši i prženo na prilično jakoj vatri do smećkastog. Sjeckanje pet rajčica - također kruži. I sada neobična: svatko je naviknut staviti tvrdi sir u akciju, a za ovo rumunjsko jelo trebat će vam sir. Komad od 200 grama protrlja se velikim žbukom, hrpa zelenog luka sitno se sruši. U posudi za pečenje skuplja se posuda: postavlja se prvi sloj pržene tikvice, rajčice su postavljene na njih više gusto, koje su posute sirom i zelenima. Malo je zamrznutog maslaca. Kalup se stavlja u pećnicu dok se ne pojavi glatka "opeklina od sunca".

Korejski snack

Strogo govoreći, to nisu bili Korejci koji su se s njom pojavili, ali po načinu kuhanja i korištenih začina, počeli su se zvati koreanski. Glavni sastojci u njoj su tikvice, gljive, mrkve. Squash - četiri komada, ukupne težine od oko 700 grama - izrezani su slamcima tanjim i izlijevani. Jedna trećina kilograma šampinjona crpi se poput povrća i brzo, oko 5 minuta, kuha u slanoj vodi. Po mogućnosti se trlja velika mrkva Korejski ribe. Zbog nedostatka - samo velik. Svi sastojci su pomiješani i aromatizirani s tri finno sjeckana, ali ne prešana češnjaka i vrećicu korejskog mrkve začin. Za punjenje gorivom, kombinirajte tri žlice octa, jednake količine mršavog ulja, soli i šećera. Pripremljena salata prekrivena je pločom koja je manja u promjeru posude za salatu, pritisnuta po težini i skriva se na hladnom četiri sata. To je savršeno usklađuje s bilo pečenog ili na žaru meso i pohranjen za dugo vremena, tako da ima smisla da ga pripremi za budućnost - od vas će naići na neočekivane goste pripremljene, potpuno naoružane: one tikvice gljivama i mrkvom će biti vrlo korisno.