Palačinke su tanke na kvasac. recepti

Prilikom pečenja palačinke na kvasac koristite tijesto ili mirisno tijesto. U prvom slučaju, kvasac je razrijeđen u maloj količini mlijeka. Da biste poboljšali fermentaciju, dodajte šećer i polovicu pripremljenog brašna, dobro izmiješajte i stavite na toplo mjesto. Kada se opara podigne što je više moguće, preostali proizvodi se dodaju, miješaju i poništavaju za zrenje opet.

Za pripremu neugodnog tijesta sve se odmah miješa i ostavi na toplom mjestu tri do četiri sata. Nekoliko važnih točaka: proizvodi se trebaju zagrijati na sobnu temperaturu, a kvasac je najbolje uzeti svježu i nužno kvalitetu, jer tijesto u velikoj mjeri ovisi o njima.

Za dobivanje palačinke su tanke u kvascu, tijesto treba biti dosljednost kao tekuće kiselo vrhnje. Mijesiti tijesto na tijesto morate nonoxidative zdjelu, koristite drvenu lopaticu i sipati u posudu koja vam je potrebna drveni loncu, koji se uklapa u cijeli dio palačinke.

Palačinke su tanke na kvasac na miris

Proizvodi za kuhanje:

- dvije čaše (s vrhom) pšeničnog prosijanog brašna,

- jednu žlicu suhi kvasac ili pola svježeg briketa,

- dvije čaše mlijeka,

- četiri žlice rastopljenog maslaca,

- dva jaja,

- žlica šećera,

- četvrtina žlice soli,

- biljno ulje.

Prvo pripremamo žlicu, za koju dodamo kvasac na toplo mlijeko, promiješamo, ulijemo čašu brašna, dodamo pola žlice šećera i dobro se miješamo. Pokrivalom ručnikom, ostavite na satu na toplom mjestu. Odvojite žumanjke od bjelančevina, sol, dodajte rastopljeni maslac i kombinite s približenim opara. Zatim ulijte ostatak brašna i temeljito promiješajte, ulijte malo tople vode. Ponovno stavljamo na toplo mjesto, povremeno se miješamo. Nakon dva ili tri sata u tijestu, dodajte bijeli proteini, idite na put i pustite nas treći put.

Pepeo palačinke tanki na kvasac na zagrijane tava za prženje od lijevanog željeza. Ovo je idealna opcija, ako nema lijevanog željeza, sve druge tave, bolje plitke, će učiniti. Prije pečenja lagano ulijte tavu. Kada je jedna strana palačinke zasušena, posipajte je uljem i okrenite lopaticu na drugu.

Palačinke tanke na kvasu bez opaire

Proizvodi za kuhanje:

- pšenično brašno - šest čaša,

- mlijeko - šest čaša,

- šećer - dvije žlice,

- kvasac - 60 g,

- rastopljeni maslac - četiri žlice,

- pola žlice soli.

Kvasac je uzgojen u čaši mlijeka, dodajte sol, šećer i ulijte preostalo mlijeko. Zatim se sjedinite s brašnom, nataknite jaja i gnječite tijesto. U njoj dodamo maslac (možete margarina) i miješati sve. Ostavite na toplom mjestu tri do četiri sata nakon pečenja palačinki.

Često, ne samo pšenice, već i heljda ili kukuruzni brašno služe za pečenje palačinki.

kukuruz palačinke su tanke: recept skokovima i granicama

Za kuhanje vam je potrebno

- kukuruzno brašno - jedno staklo,

- pšenično brašno - dvije čaše,

- mlijeko - dvije čaše,

- četiri jaja,

- krema - jedno staklo,

- kvasac - 25 grama,

- sol i šećer po ukusu.

Ulijte zagrijano mlijeko u zdjelu i promiješajte kvasac sa šećerom. Šaljemo kukuruz i pšenično brašno, pomiješamo ga s homogenom masom. Pokrijte posudu ručnikom i stavite tijesto na toplo mjesto.

Nakon jednog i pol do dva sata, odvojite žumanjke od proteina i protrljajte ih soli. Dodajte ih u tijesto, dobro izmiješajte i ostavite još nekoliko sati. Pobijedili smo vjeverice, napunili vrhnje zasebno, a zatim kombinirali sve i dodali smjesu tijestu koji se pojavio, pomiješajte ga. Za pola sata ispeći palačinke.

Palačinke heljde tanak na kvasac

Proizvodi za kuhanje:

- brašno od heljde - dvije čaše,

- pšenično brašno - dvije čaše,

- mlijeko - četiri čaše,

- tri jaja,

- pola šalice vrhnja,

- jednu žlicu šećera,

- kvasac - 30 g,

- maslac,

- sol na okus.

Izlijemo dvije čaše mlijeka u enamelware i pere kvasac u njemu. sipati brašno od heljde i miješati. Ostavite jedan sat pod ručnikom na toplom mjestu. Zatim dodajte pšenično brašno, pire žumanjke, rastopljeni maslac, šećer i sol, dobro izmiješani. Kada je tijesto prikladno, kombinirajte ga s bijelim bijelim mješavinama i ostavite 20 minuta. Pecimo palačinke, kao i obično.

Bon appetit!