Pileći s narančama - lizat prstima.

Pileći s narančama - to je prilično izvorno i lijepo jelo, što je izvrsno za obične stolove i svečane. Zahvaljujući prisutnosti citrusa, jelo je vrlo sočno, mekano, ima pikantan okus i nježnu finu aromu. Nudim vam tri jednostavna i ukusna recepta, s kojima volim liječiti svoje rođake i prijatelje.

Pileći s narančama

Potrebni sastojci: jedan medeni piletina, četiri naranče, pet cloves češnjaka, papra i soli.

Priprema. Dobro isperemo piletinu, uklanjajući unutrašnjost, trljajte ga solom i pospite paprom.

Mliječne naranče i izrežite ih na tanke kriške. Ako želite, možete oguliti citrusa.

Sada nastavljamo prema najvažnijem i složenom dijelu. Moramo staviti naranče ispod pileće kože, i to moramo učiniti što je moguće pažljivije. Rezačemo kožu oštrim nožem na nekoliko mjesta i stavimo gotove krugove. Šest krugova naranče može stati na svaku stranu.
Peeled češnjak se izrezati na ploče i staviti u piletinu. Ako lijeve naranče šaljemo ih na stazu za češnjak.

Sada uzmite vezicu ili vrlo jaku nit i vezati pileće noge.

Zagrijte pećnicu, stavite pticu na posudu za pečenje i podignite peći na temperaturi od 180 stupnjeva.

Pripremanje piletine s narančama oko dva sata. U procesu pečenja, vodite je s vlastitim sokom iz pećnice, tako da će biti puno suzniji. Prerađenu pticu smo odrezali na komade i poslužili na stolu.

Kao prilog možete kuhati bijelu rižu ili pire krumpir.

Pileći s narančama, kuhani prema ovom receptu su vrlo sočne, s hrskavom korom i imaju neobičan ukus. Ovo jelo će biti dostojan ukras vašeg stola.

Pileći s narančama u rukavu, pečene u pećnici

Trebamo: 700 grama mesa piletine, luka, 50 grama soka od limuna, naranče, pet krumpira, čaša kuhane vode, šalica kiselog vrhnja, začina, papar, sol.

Priprema. Piletina izrezana u srednje komade. Luk je tanko rastrgnut semiringom. Iz limuna u zdjelu iscijedi sok, i pokupite ga u njemu oko 15 minuta.

Uz narančasti oguliti i izrežite ga na polu prstenove. Krumpir se čisti, opere i rezati na isti način kao i citrusi.

Mi uzmemo rukav za pečenje, čvrsto ga pričvrstite s jedne strane i stavite komade piletine. Top s posipati sve začine i sol. Na vrhu mesa stavite narančastu boju, zatim krumpir i luk s mariniranim sokom od limuna. Ulijte sok i sok od limuna u rukav. Pažljivo vezujemo drugu stranu rukavca, postavimo je na lim za pečenje i stavimo je u zagrijanu pećnicu oko četrdeset pet minuta.

Izvadimo pripremljenu posudu iz pećnice, širimo je u tavu, dodamo malo kiselo vrhnja, pomiješamo i pirjimo oko pet minuta.

Sada je jelo spremno i možete ga poslužiti do stola.

Pileći s narančinama i medom

Potrebni sastojci: prosječna piletina, pola šalice tekućeg meda, dvije naranče, pola limuna, žlica maslinovog ulja, žličicu kurkume i korijander, svježe bilje, sol i papar.

Priprema. Pileći se dobro isperu pod hladnom vodom, namočenom ubrusom i protrlja se solom i paprom.

Iz jedne naranče stisnite sok, dodajte med, maslinovo ulje, kurkuma i korijander na njega. Ovom mirisnom mješavinom protrlja se piletina izvana i iznutra i ostavi ga u hladnjaku dva sata.

Nakon toga stavimo ga u kalup i ulijemo preostalu smjesu. Na vrhu piletine postavite narančaste krugove i pošaljite pečenu u predgrijanu pećnicu.
Pecite jelo oko sat vremena, sve dok se ne pojavi crvena i ukusna kora. Za vrijeme kuhanja, pileći se obilno ispišemo s sokom iz kalupa.

Ukrasimo pripremljenu posudu s travama, limunskim prstenima.

Bon appetit!