Recept za sok od breze - zdravo i ukusno piće

Danas tržište bezalkoholnih pića raste. Mnogi proizvođači nude različite proizvode koji se razlikuju po jedinstvenom ukusu i aromi. Oni ne samo da mogu odmah ugasiti svoju žeđ, već čak i dati čovjeku snagu i energiju. Valja napomenuti da, sa svojom raznolikošću i svim svojim pozitivnim osobinama, pića koja se danas nude u trgovinama uglavnom nisu vrlo korisna za zdravlje. Činjenica je da proizvođači u potrazi za dobiti pokušavaju povećati rok trajanja svojih proizvoda, dodajući im konzervanse. Osim toga, upotreba prirodnih sastojaka - boja i aroma nije prikladna s gledišta konačne cijene bilo kojeg proizvoda, što dovodi do uvođenja umjetnih kemijskih sastojaka u piće.

Još jedna stvar prirodnih sokova - dobivena od prirodnih proizvoda, oni su sposobni ne samo da daju užitak jedenja, već i da daju tijelu širok raspon vitamina i elemenata u tragovima, što je nužno za održavanje ljudskog zdravlja. Posebno se odnosi na sok od breze - piće koje se koristi od davnih vremena kao lijek. Mnogi se sjećaju okusa, ali ne znaju recept brežuljak, ali nije tako složen kao što se na prvi pogled može činiti.

Dakle, recept za kuhanje breza soka uključuje nekoliko faza. Prvo, to je berba breze soje. Žetva se izvodi u rano proljeće, kada lišće na stablima još nije cvjetalo. Treba napomenuti da se žbuka treba proizvesti samo u ekološki čistim područjima, daleko od autocesta i industrijskih postrojenja. Osim toga, kako bi se dobila bušotina, prikladni su samo stabla odraslih s debelim debelama - u ovom slučaju prinos sokova je veći, a stablo je manje oštećeno.

Izbušite rupe ili povećajte kora, a ne blizu tla. U tom slučaju, rezultirajući sok će biti mirisniji i slatki, iako će dobiti manju količinu. Osim toga, niska pozicija podija, uzrokuje više štete na breza. Nakon što su bušene rupe, ili su izrađene hlače, u njih je umetnuta cijev ili ladica od drva, tako da sok iscuri u zamjenski ili suspendirani kapacitet. Evo jednostavnog receptora za sok od breze, ili bolje. Nemojte zaboraviti izliječiti stablo, nakon što se curenje sokova zaustavi - čekić u rupe drvenu klinu i pokriva oštećenu površinu stabla glinom.

Zatim je sljedeća faza očuvanje breze. Jasno je da, kako bi recept za sok od breze imao smisla, gotov proizvod treba čuvati što je dulje moguće. Očuvanje breze je lako učiniti kod kuće. Da biste to učinili, sipati sok u lonac, dodati šećer i limunske kiseline, a zatim dovesti sok na kuhati i rastopiti šećer. Nakon toga se sok u vrućem stanju filtrira i puni u bočicu. Boce su začepljene i za potpunu sterilizaciju čuvaju se u vodi na temperaturi od 90 stupnjeva 15 minuta.

Postoji još jedan recept za brežuljak, što podrazumijeva fermentaciju. Svježi sok se filtrira kroz gazu i, bez dodataka, ulijeva se u čistu bačvu ili velike staklene boce. Poslije ulijevanja spremnici su zatvoreni i poslani na hladnom, tamnom mjestu. Nakon nekoliko dana počinje fermentacija, a sok će dobiti kiselkast ukus, a također postaju zamućeniji. U tom stanju sok se može pohraniti do sredine ljeta.

Nadamo se da će vam breznica dati pravi užitak!