Umak za losos - kuhamo sa zadovoljstvom.

Atlantski losos, plemeniti losos, baltički losos su svi sinonimi za istu vrstu ribe. Riječ je o lososu.

Ova prekrasna riba je vrlo hranjiv i koristan proizvod. Činjenica je da sadrži esencijalne za naše tijelo masnih kiselina Omega 3, i također vitamini topljivi u mastima, kao što su vitamini A i vitamin D. Osim toga, losos je bogat vodotopljivi vitamini, kao i piridoksin.

Od nje možete kuhati veliki broj različitih jela. Na primjer, možete kuhati odrezak. Zbog toga ne možete bez takve važne komponente kao umak od lososa.

Dakle, da biste napravili odrezak, trebat će vam komad lososa. U pravilu, to teži oko 400 grama, vrhnja, začina. Možete koristiti one začine koje se koriste za pripremu jela od ribe.

Također će vam pomoći maslinovo ulje, sol, zelje i limun.

Sve pripremne radove će vas odvesti ne više od petnaest minuta, a trenutačna priprema odrezaka održat će se za dvadeset minuta.

Počinjemo od začina. Sve domaćice koriste različite vrste začina, na primjer, mješavinu metvice, timijan, šafran, papar.

Od tih, morate napraviti mješavinu začina, dodati morsku sol i rešetkati losos sa svih strana.

Nakon toga, riba se stavlja u hladnjak, gdje se mora marinirati doslovno dva do tri sata.

Čim je proteklo određeno vrijeme, potrebno je zagrijati tavu kako biste pržili odrezak. Da biste to učinili, ulijte maslinovo ulje na nju, zagrijte ga na najvišoj mogućoj temperaturi. U pravilu, to je 200 ili 220 stupnjeva.

Ribu temeljito pržena na svakoj strani. To traje prosječno dvije ili tri minute.

Nakon toga, losos se stavlja na pladanj za pečenje i ulijeva kremom. Ovo je jednostavan, nekomplicirani umak za losos.

Na vrhu ribe stave kriške limuna i pospite koparom kako bi pružili luksuzni okus.

U ovom trenutku, pećnica je već zagrijana na temperaturu od 250 stupnjeva, tako da losos pod umakom može biti uredno smješten u njemu.

Čim umak za losos, u ovom slučaju, krema, počinje kuhati, isključite pećnicu. Odrezak se može ostaviti u pećnici još nekoliko minuta, a zatim ga izvaditi.

Dakle, odrezak je spreman. Ukrasi za to mogu biti krumpir, obje kuhane i pržene, kao i riža.

Možete kuhati složenije umak za losos. Da biste to učinili, morate imati čisti škampi na ruku - to će biti dovoljno dvije stotine grama, kiselo vrhnje, krem ​​sir, paprika, kopar, sol i biljno ulje.

Goveđi se kuhaju do pune spremnosti, šire se na cjedilu, dopuštaju da se ohlade, čiste i sitno rezani.

Sir se trlja na finu ribu. Zatim, u prethodno zagrijanu posudu s biljnim uljem, odrežite škampi, sol, papar i vodu s kiselim vrhnjem.

Nakon toga dodajte ribani sir u dobivenu masu i pomiješajte sve što je potrebno, dodajte kopar, nakon čega se vatra gasi, losos umak izlije u tavu i poslužuje se na stolu.

Marinada za losos može se pripremiti pomoću brašna, koja je pržena u tavi nekoliko minuta. Ulijte kremu u malu posudu za kuhanje i kuhajte na niskoj temperaturi. U prethodno zagrijanoj vrsti dodajte brašno i pomiješajte dobivenu masu dok ne postane gusta.

U već obloženom krema možete dodati sok od limuna, kao i vino, a opet sve što treba miješati.

U marinadi, peršin, kopar, luk, a također i sol će vam pomoći.

Nakon toga, može se poslužiti s kuhanim lososom. Tipično, marinada je obilno zalijevana i izrezana na male komadiće lososa, ukrašen grančicom kopra i poslužen na stolu.

Salmon u kremastom umaku je izvrstan ukras stol. Može poslužiti kao svečana, ali i svakodnevna jela.