Gljive šampinjoni sa sirom: recept

Gljive - univerzalni proizvod, savršeno u kombinaciji s gotovo bilo kojim sastojkom. Poslužuju se kuhanim, pečenim ili mariniranim. Posebno su ukusni šampinjoni sa sirom. Recepti za takva jela bit će opisani u današnjem članku.

Opcija s pršutom i maticama

Posuda, napravljena prema dolje opisanoj tehnologiji, postat će vrijedan ukras svakog odmora. Priprema se od jednostavnih i pristupačnih sastojaka, koje možete kupiti u svakom modernom supermarketu. Da biste napravili punjene gljive sa sirom, recept s fotografijama koje možete vidjeti u nastavku, molimo unaprijed provjerite postoji li nešto u vašoj kući. Trebat će vam ti proizvodi:

• 300 grama sira.
• Jedan kilogram šampinjona.
• 100 grama oraha.
• 3 žlice kiselog vrhnja.
• 200 grama pršuta.
• Sol, začini i mršavo ulje.

Isprane i suhe gljive uredno su odrezane od nogu. Šeširi su stavili na čistu ploču i čistili na stranu. Sada je vrijeme za početak popunjavanja. Za pripremu u jednom dubokom kontejneru kombinira ribani sir, sjeckane gljive, pržene sjeckani orasi i sjeckani pršut. Sve je to pomiješano s kiselim vrhnjem, slano, začinjeno začinima i miješano.

Rezultirajući nadjev puni se šeširima od gljiva, stavlja ih na posudu za pečenje na koju se ulijeva malo mršavih ulja i stavlja u pećnicu. Pecite šampinjone sa sirom, pršutom i orašastim plodovima na stotinu i devedeset stupnjeva oko dvadeset pet minuta.

Verzija s mesnim mljevenim mesom

Prema ovom receptu, dobiva se prilično zadovoljavajuće jelo. To može biti izvrsna opcija za obiteljsku večeru. Bilo koja vrsta mesa prikladna je za pripremu. Stoga se može napraviti od svinjetine, govedine, purice ili piletine. Za pravodobno dostaviti stolom šampinjone, punjene mljevenim mesom i sirom, unaprijed otići u trgovinu i kupiti sve nedostajeće proizvode. U ovom trenutku u vašem domu treba biti:

• 10-12 velikih gljiva.
• 300 grama svježeg mesa.
• Slice češnjaka.
• Srednja žarulja je žarulja.
• Par žličica ribanog sira.
• Sol, začini, mršavo ulje i svježa trava.

Opis postupka

Od nogu se oslobađaju isprani i četkani gljive. Rezultirajući šeširi su položeni na ploči za pečenje, uljani s mršavim uljem i čistili na stranu.

U vrućoj posudi pošaljite meso, pržiti i ostaviti da se ohladi. Dok se hladi, možete se boriti s ostalim proizvodima. Odrezani luk i češnjak su posuti začinima i prženi do zlatnog. Nakon toga, povrće se pomiješa s mljevenim mesom.

Napunite dno štenaca gljiva malo bosiljkom i napunite ih s dobivenim punjenjem. Sve je uklonjeno u pećnicu i kuhano na standardnoj temperaturi. Nakon četvrt sata, gljive se pospite ribanim sirom i stavljaju natrag u pećnicu. Ovoga bi puta trebali ostati još deset minuta. Pečene gljive s mljevenim mesom i sirom vrlo su brzo pripremljene. Stoga, morate osigurati da se ne počnu gori. Spremni gljive jednako su dobri iu vrućem i hladnom obliku.

Mogućnost plodova mora

Ovo je vrlo originalan snack, koji će postati pravi ukras svakog gozbe. Priprema se prema maksimalno jednostavnom receptu. Ali da biste ga stvorili, ne trebate točno obične proizvode. Stoga, prije nego počnete proizvoditi šampinjone sa sirom, provjerite imate li sve što vam treba pri ruci. U tom slučaju, vaša kuća treba imati sljedeće sastojke:

• 10 kraljevskih kozica.
• 50 grama kremaste kreme.
• 10 svježih velikih gljiva.
• Sir Eddam.

Oprane gljive su odrezane, razbijene i pržene zajedno s vrhnjem. Sve je to na dnu preostalih šešira. S gornjega mjesta stavite jedan neobuzdani kraljevski škampi i pospite sresiranim sirom. Pripremite ovo jelo na stotinu i osamdeset stupnjeva dvadeset minuta.

Varijacija s povrćem

Ova tehnologija proizvodi vrlo zanimljiv obrok. U sastavu se uglavnom sastoje od povrća. Stoga se mogu jesti čak i oni koji gledaju vlastitu težinu. Da biste napravili takve gljive sa sirom, trebat će vam jednostavan set proizvoda i kap strpljenja. Trebali biste biti na dohvat ruke:

• 900 grama svježih gljiva.
• 4 mrkve.
• Par žarulja luk.
• 60 grama maslaca.
• Tvrdi sir.
• Sol, začini, mršavo ulje i svježa trava.

Osušene i isušene gljive oslobađaju se od nogu. Šeširi su pažljivo postavljeni na lim za pečenje i mali komad maslaca šalje se na dno svake od njih.

Na vruću tavu dodajte sjeckani luk, naribane mrkve i slomljene gljive. Sve ovo je podsalivayut, sezona sa začinima i pržiti preko umjerene topline, ne zaboravljajući da se promiješa. Četkajte povrće punjenim šeširima, pospite ih sirom i stavite ih u pećnicu. Pripremite gljive na standardnoj temperaturi od oko dvadeset pet minuta.

Opcija s ananazom

Ovaj recept proizvodi vrlo okusne gljive sa sirom. Šampinjoni u pećnici pripremaju se vrlo brzo i jednostavno tako da se čak i početnik lako može nositi s ovim zadatkom. Prije nego počnete raditi s proizvodima, svakako provjerite svoj hladnjak. To bi trebao biti:

• 200 grama svježih gljiva.
• Žarulja od lukova.
• 130 grama konzerviranog ananasa.
• Slatki bugarski papar.
• 10 prepelica jaja.
• 100 ml majoneze.
• 130 grama prerađenog sira.
• Sol, bilje, začini i mršavo ulje.

Algoritam pripreme

Od opranih i suhih gljiva odrežite noge i zgnječite ih. Šeširi su uredno presavijeni na ravnoj posudi i očišćeni na stranu. U tavi na čijem dnu ulijemo već nakošeno ulje, pržite rezane gljive, sjeckani luk i trake bugarskog papra. Neposredno prije isključivanja vatre, povrće je slano i začinjeno začinima.

U zasebnoj posudi kombinirajte rezano konzervirano ananovo, majonezu i ribani sir. Tamo također peče povrće i dobro promiješajte. Dobivena nadjeva je punjena kapicama od gljiva i stavlja ih u duboki, toplinski otporan oblik. Na dnu posude izlijevaju se 100 ml vruće vode, a vrh je prekriven folijom. Pecite punjene gljive sa sirom u pećnici (slika sličnih jela može se vidjeti dolje). Pripremite ih na sto i sedamdeset stupnjeva. Nakon četvrt sata, uklonite foliju s površine kalupa i vratite ga u pećnicu još deset minuta. Zatim u punjenje svakog kapa napraviti mali utor i razbiti ga u prepelice jaje. Zatim se gljive pekare još pet minuta i poslužuju se za stolom.

Opcija s kremom

Ovaj predjel ima ugodnu aromu. Izgleda ne samo vrlo ukusno, već i vrlo hranjivo. Za njegovu pripremu trebate vrlo jednostavne proizvode poput šampinjona, vrhnja i sira. Ali to nije potpuni popis komponenti. Zato unaprijed provjerite postoji li u vašoj kuhinji:

• 200 grama ribanog sira i mljevenog mesa.
• 400 ml 20% vrhnja.
• Pileće jaje.
• 400 grama šampinjona.
• Sol, bilje, začini i mršavo ulje.

Osim toga, trebat će vam jajaš. Njihov broj bi se trebao podudarati s brojem dostupnih kapa gljiva.

Slijed djelovanja

Kao iu svim prethodnim receptima, morate početi s pripremom gljiva. Oni su oprani, sušeni i podijeljeni na šešire i noge. Potonji je zdrobljen s oštrim nožem i u kombinaciji s mljevenim mesom. Dodajte nasjeckani luk, kokošje jaje, sol i začini. Ako se želi, sušena aromatična biljka se ulijeva u buduće punjenje. Sve dobro izmiješajte i čistite na stranu.

Sada je vrijeme za početak prepelica. Stavljaju se u tavu, ulije hladnu vodu, stavljaju na tanjur i kuhaju. Zatim se uklanjaju s ploče za kuhanje, ohlade i čiste ljuske. Od gotovih mljevenih peciva oko okruglih mesnih okruglica i unutar svake od njih stavlja se na kuhane jajaš. Takve se mesne kuglice šire u kapicama gljiva i šalju ih u duboki spremnik otporan na toplinu. Sve je ulivljeno s vrhnjem, slanom i posuto ribanim sirom. Tada je obrazac prekriven folijom. Pecite šampinjone sa sirom, punjenog mljevenim mesom, u pećnici dvjesto stupnjeva oko trideset i pet minuta. Neposredno prije završetka postupka foliju se uklanja iz posude tako da gljive imaju vremena da se olakša malo.

Opcija s kravljem sirom i zelenilom

Ovo jelo je pikantan okus. Priprema se što je brže i jednostavnije. Da biste ga izradili, morat ćete:

• 150 grama svježeg sira.
• Puna svježih gljiva.
• Par kokošjih jaja.
• 75 grama maslaca.
• Par zrelih rajčica.
• Sol i svježa trava.

Isprani šampinjoni su odrezani, zgnječeni i prženi. Preostale šešire šalju se u tavu s maslacem i kuhaju deset minuta uz srednju toplinu.

U dubokom pialu, promiješajte pržene gljive noge, ribani sir, sirova jaja, sol i sjeckani zelje. Sve je dobro izmiješano sve dok ne postane homogeno. Rezultirajuća masa je napunjena šampinjonskim šeširima, smještena na vrh malog komada maslaca i stavljena u pećnicu. Pecite gljive na sto i osamdeset stupnjeva oko deset minuta. Zatim su ukrašene kriške rajčice i poslužile na stolu. Po želji, prije grila, gljive se mogu posuti ribanim sirom. Zatim će dobiti potpuno drugačiji okus i miris. Poželjno je koristiti takve gljive u toplom obliku. Ali čak i nakon hlađenja ostaju manje ukusni i aromatski.