Cranberries on moonshine: značajke kuhanja, najbolje recepte i recenzije

Ne možete zabraniti lijep život! Ali danas smo sve privlačni prirodnim ljepotama i prirodnim receptima. Zašto se elitni alkohol često pohranjuje na policama trgovina? Prije svega, obeshrabruje cijenu, koja ponekad premašuje prosječnu plaću. A sastav vas tjera na razmišljanje. Bilo je to naš proizvođač. Ona je demokratska, vremenski testirana i dostupna čak i najnapornijim potrošačima. Na primjer, brusnice na mjesečini su ukusne, prirodne i nevjerojatno lako za napraviti.

Ruska tradicija

Iz nekog razloga, diljem svijeta, postoji glasina da ruska osoba ne može živjeti bez alkohola. Istovremeno, može ga koristiti u nevjerojatnim količinama, a nakon toga ići u borbi protiv medvjeda. Ali znamo da to nije tako! Ruska osoba voli se dobro odmoriti, ali prije toga i dobro radi. A blagdan mu je duhovna radost. Tako da se svim tim srclim trenucima približi svom srcu. Kvalitetno piće uvijek je cijenjeno, ali ne čini kult od elitnog alkohola, ali daje prioritet okusu, ali ne i cijene. U kućnom baru vaši omiljeni likeri uvijek čekaju svoje vrijeme. Logika takvih rezervi je jednostavna. Za ukusnu večeru, neočekivane goste ili samo obiteljski susret, čašica tinkture uvijek je dobrodošla. Druga stvar je da puno pijenja ne vrijedi, ali ovdje svi odlučuju za sebe. Vrlo je lako pripremiti brusnice na kuhanju. Stupanj u njoj gotovo se ne osjeća, ali bogati ukus i aroma doslovno su obloženi.

Ah, da, bobica!

Čak i ako nisi gorak obožavatelj ove kisele "ljepotice", vjerojatno ste čuli za ljekovita svojstva. Berry je doista jedinstven. Sadrži puno vitamina i korisnih kiselina, mikro i makro elemenata, među njima željezo, magnezij, jod i mnogi drugi. U alkoholu sve korisne osobine brusnice se spremaju bez gubitaka za godinu dana. Uz razumnu uporabu, brusnice na mjesečevoj masi sprečavaju nastanak vaskularnih plakova, liječe probleme gume i bolesti štitnjače. U takvom napitku vitamin C ostaje da se oporavi od hladnih i drugih dugotrajnih bolesti. I brusnica na mjesečini pomaže kod bolesti bubrega i mjehura.

O prednostima detaljno

Što se događa? Je li korisno piti? Nemojte ići u krajnosti! Sigurno ste čuli izjavu da su lijekovi u velikim dozama otrovni. S alkoholom, osobito prirodnim, ista priča. Ako ukusnu okusom likera piće, čak i na dnevnoj bazi, ali samo u terapijskim dozama (50-100 g po obroku), šteta od takvih navika neće, ali pozitivne promjene neće vas čeka. Jednom tjedno možete povećati dozu za sjedenje u krugu obitelji ili prijatelja. Samo trebate znati kako inzistirati mjesečevu travu na brusnicama. Možete ga sami probati, ali bolje je unaprijed proučiti odgovore drugih ljudi. U vašem kućnom ormariću infuzija moonshine na brusnice može stati samo u slučaju, jer je pun vitamina i korisnih kiselina. Tinktura je korisna kod angine, hladnoće i reumatizma. Često se koristi kao antiscorbutno sredstvo. Brusnice su lako dostupne sirovine, i stoga, na temelju njih, čine sve vrste likera, tinktura i likera, pod nazivom "Klyukovka". Recept se može napraviti u svakom domu, ali bolje je započeti s klasičnim.

Gdje početi?

Počnite s izborom bobica. U idealnom slučaju, brusnice bi trebale biti zrele. Bobice se moraju sakupljati tijekom zrenja, to je nakon prvog mraza ili čak nakon zime. Glavni zahtjev - odsutnost razmažena. U načelu, ne samo svježe nego i smrznute plodove će odgovarati. Potonji daje više soka, tako da je čak i poželjno. Očistite bobice od lišća i drugih krhotina. Isperite i ostavite da se osuši na papirnatom ručniku. Koristite odgovarajuću kvalitetu i čistoću. U klasičnoj inačici kuće pripremite mjesečevu boju na brusnice. Recept, međutim, omogućuje promjene. Dakle, trebate zrele zamrznute brusnice - oko 1 stakla. Također treba zalihe 500 ml jakog mjeseca, a šećer i voda mogu se dodati "po oku".

Nestalo je.

Ako se moonshine na brusnice kod kuće, onda možete jednostavno djelovati. Prvo, zgnječite brusnice na homogenu šupljinu. Koristite žlicu ili štapić. Ako se bobice skupljaju ručno, dajte im par dana da lutaju u mraku i zagrijavaju. Zatim operite prije infuzije ne vrijedi, samo dodajte 1-2 žlice šećera i promiješajte. Proces fermentacije pojavit će se zbog mikroorganizama na površini bobica. Na kraju fermentacijske pjene će nastupiti. To je znak da je vrijeme da se ulijte bobica žbuka s mjesečinom i ponovno promiješati. Pokrijte smjesu poklopcem i ostavite ga dva ili tri tjedna. Nemojte se usuditi očistiti posudu na hladnoći! Uostalom, ponovo je proces fermentacije, a za njega je potrebna tama i toplina. Kada je razdoblje izdržljivosti gotov, nanesite tinkturu kroz gazu, a zatim kroz pamučni filtar. Za okus, možete dodati šećer i malo smanjiti snagu, razrjeđivanje pića čistom vodom. Sada ulijte tinkturu u spremnik i pohranite na hladnom mjestu.

Najbolje

Ako želite impresionirati prijatelje i obitelj, onda možete uzeti najdulji i ukusniji recept. Takva mjesečina na brusnicama je najbolja, prema mnogim ocjenjivačima. Imati dovoljno strpljenja, ali znajte da će biti nagrađen sto puta! Trebat će vam 2 litre dvostruke destilerije, oko 400 grama zrelih brusnica, 3 žlice šećera i čašu čiste vode. Temeljito pokupite bobice i očistite ih od krhotina. Svaki klyukovku nakolite s iglom na dva ili tri mjesta, a zatim probušene bobice stog u staklenku, zalivši šećer. Potresite lonac i ostavite toplo nekoliko dana. Sada ulijte neku mjesečinu da pokriju bobice, a zatim ponovno uklonite plod. Prvi znakovi fermentacije - znak da trebate dodati polovicu cijele mase mjesečine, pomiješajte trešnju i ponovo uklonite lutnju dva tjedna.

Nakon određenog razdoblja, tekućina iz bobica treba isušiti, očistiti na hladnoći, i bobice napuniti novim dijelom, a opet u toplinu par tjedana. Gotovo je cilj! Do kraja drugog tjedna tinktura se filtrira i pomiješa s onom koja čeka u hladnjak ujutro. Piće može biti nejasno. Zatim ga ponovno prolazite kroz pamučni ili papirni filter. Voila! Pijte i uživajte u bogatom ukusu!

Za izvorne prirode

Ako želite popiti piće za svoju drugu polovicu, koja je oprezna od mjesečine, možete zamijeniti glavni sastojak. U ovom slučaju, tinktura moonshine na recept brusnica je vrlo originalna i zanimljiva. Za 500 grama brusnice potrebno vam je 1 limun, žličicu fruktoze i 0,5 litara votke. Bobice se zamrzavaju, a zatim gove do glatke. Analogno prethodnim receptima, sipajte "gruel" vodku, dodajte sok od limuna i fruktoza. Na toplom mračnom mjestu, tinkturu se treba infundirati najmanje dva dana, a zatim počinje faza filtracije. Spremna tinktura, čisti u hladnjaku i pustite da "stupi na snagu" par dana. Prema ocjenjivačima, pravi ukus pića otkriva se nekoliko mjeseci nakon filtracije, pa nemojte žuriti u slom. Ali nemojte odgađati skladištenje jer će godinu dana okus i aroma početi slabiti.

Vjernost tradicijama

Pa ipak, ništa bolje se ne može izumiti nego klasični recept. U njemu postoje samo četiri sastojka, a okus je različit za svakoga. Uvijek gurnite bobicu kako biste dobili više soka. Nemojte pretjerati sa šećerom, ali pokušajte uliti sve bobice na njih. Tinktura mjesečine na receptu brusnice je jednostavna i raznovrsna. Konkretno, možete zamijeniti mjesečinu s votkom ili tekilom. I brusnice - za druge plodove koje volite. No u izvornom je receptu uočeno sklad slatkoće i kiselosti. Osim toga, brusnice su vrlo mirisne i stoga začepljuju oštrinu mjesečine. Ako vam se čini da vam je rezultat kiselo, onda ga razrijedite ne samo sa šećerom, već sa šećernim sirupom. Držite piće u hladnjaku ili u podrumu.

Uštedjet ćemo na hladnom vremenu

Zaključno, vrijedi podsjetiti na vrlo originalan i neobičan recept. Ovo je đumbir tinktura brusnice na mjesečini. Kod kuće, kuhanje će trajati najmanje tri tjedna. Okus je svijetao, a sam piće dobro zagrijava. Idealno zamjena uzgojenog vina u hladnoj sezoni. Trebat će vam 400 grama brusnica, pola žličice galangal korijen ili naribani đumbir, čašu alkohola, čašu vode i 100 grama šećera. Na čistoj tinkturi alkohol postaje lakši i zasićeniji, budući da brusnice mogu prekidati sve mirise. Recept se razlikuje od gore navedenih opcija jer dok bobice lutaju, šećerni sirup se kuha na sporom požaru. Sirup se treba ohladiti i postupno sipati u infuziju brusnice, zatvarajući na kraju s poklopcem. Nakon toga piće se inzistira oko devet dana. Ako bobice prethodno probušene iglom, zatim filtriranje dovoljno koristiti gazu, ali za infuziju bobica kashitse uključuje pročišćavanje kroz četiri sloja gaze i pamuka filter. Tako je tinktura spremna. Ima lagani drveni okus zbog prisutnosti korijena Kalgana. Umjereno je slatko. Dobro ide s voćem, desertnim jelima i medom. Ako piješ s najmanje šećera, njegov okus je izvrsna sjena prženog mesa, piletina i svih vrsta srdačnih salata. Nemojte zaboraviti dati popiti pauzu i izdržati stanku u mjesec dana prije nego što pokušate. Tada će okus biti potpuno otkriven.