Francuski čokolada: pravi recepti, povijest podrijetla

Pravi poznavatelji svih suptilnih - ovo, naravno, francuski i kakao grah nisu iznimka. Zaobići univerzalno priznate favorite, francuska je čokolada najbolja čokolada na svijetu, a Francuska se može ponositi.

Francuski čokolada

Prva tvornica čokolade u svijetu otvorio izravno u Francuskoj 1659. godine, a do danas slastičari ova zemlja različita od njihove globalne konkurencije domišljatosti i kreativnosti, imaju različite recepte. Zahvaljujući čokoladi ove zemlje, pojavio se mlijeko i gorka čokolada.

U proizvodnji najboljeg francuskog čokolade zabranjeno je koristiti biljna ulja i životinjskih masti, te brojni proizvodnja vješto kombiniraju nekoliko vrsta kakao u isto vrijeme, što mu daje čokolada izuzetnu aromu.

Odakle dolazi čokolada?

Neprocjenjiva hrana bogova i ukusna delikatesa otkrivena je još prije 1000 godina u Meksiku. Kakao grah uzgajan je civilizacijom Olmeca. Proizvodi iz zrna kakaovca jede, a koristi se u ritualima i primijeniti na tijela za ljepotu. Postoji spominje kakao i Maya, koji je vodio gorki napitak vanilije i paprom i jedu topla i ukusan. Iz tih činjenica može se zaključiti da je formulacija francuskog vruće čokolade vodi korijene u kulinarskim tradicijama tih naroda. Bio je to poslastica u mjeri u kojoj je poznato i važno da je čak i počeo da se koristi kao sredstvo plaćanja u stranoj valuti izračune.

Već 1527, kakao grah doveli su u Španjolsku Cortes uz krumpir, duhan, kukuruz, rajčice. Od tog razdoblja počeo je osvajanje čokolade od Europe. Španjolske vladare postale su obožavatelji čokolade, a jedna od njih bila supruga Louisa XIV. Marije Terezije. Zahvaljujući njoj ta čokolada postaje moderna i služi se u kraljevskom okruženju. Kasnije supružnika Louis XVI Maria Antoinette predstavila je novi ured na sudu - čokolada. Popularizacija čokolade pojavila se u tiskanim publikacijama i na plakatima. Tidbits su bili vrlo skupi i dostupni samo plemstvu. Od 1802. godine ta je poslastica lako dostupna ne samo plemstvu, već i običnim ljudima.

Korisna svojstva

U hladno zimsko jutro i oblačan kišni dan, ne postoji ništa što poboljšava raspoloženje, poput šalica vruće čokolade francuski. Lak pločice - ovo je jedan od najboljih Francuska darova donijeli s putovanja na poklon prijateljima. Njegova upotreba je koristan za živčani sustav i broja i flavonoida sadržaj jača kardiovaskularni sustav, smanjuje proizvodnju kolesterola, povećava opću ton tijela. Endorfini se oslobađaju - hormoni sreće. Čokolada smiruje, ublažava tjeskobu i stres, a kvaliteta okusa kakao su jedinstveni u prirodi.

Zanimljive činjenice

Godine 2013, poznata tvrtka Valrhona otvorila je jedinstveni muzej, koji zauzima 700 četvornih metara, posvećen kakao grah. Ovdje možete naučiti sve o proizvodnji i povijesti čokolade i okusu raznih slatkiša. Jedna od njegovih atrakcija bio je slap tekuće čokolade, u kojem želim probiti prst i probati.

Francuski čokoladni recept

Pored virtuoznih čokoladnih studija, koji se nalaze gotovo bilo gdje u Francuskoj, vrlo je čest priprema čokoladnih slastica s vlastitim rukama u domu.

Jednostavni recepti

A sada proizvodimo pravu francusku čokoladu. Recept će zahtijevati:

  • mlijeko 0,5 litara;
  • šlagom od 0,6 l;
  • šećer;
  • čokolada 100 g

Francuski vruća čokoladaPriprema:

  • čokoladna šipka bi trebala biti zgnječena;
  • sipati 250 mililitara mlijeka u zdjelu i postaviti na malu vatru;
  • ne kuhaju i miješaju, dodajte čokoladu, ne požurujući;
  • nakon što se čokolada potpuno otopila, ulijte preostalo mlijeko i ponovo zagrijavajte 5 minuta, ne dovodeći do kuhanja;
  • ukloni francuski čokoladno piće iz ploče i prelijte naočale;
  • ukrasite piće s pre-šlagom.

Osvježavajuće i ukusno piće poslužuje se vruće. Možete dodati šećer u čašu za okus.

Drugi recept francuske čokolade nije ništa manje ukusan i daje život. To će zahtijevati:

  • 100 g čokolade;
  • četiri šalice tople vode;
  • šećer.

najbolja francuska čokoladaPriprema:

  • u posudama ulijte jednu čašu tople vode i stavite čokoladu u njega;
  • nakon što se lagano rastopi, stavlja u vatru i potpuno otopi miješanje;
  • dodatno dodajte preostalu vodu i, uz miješanje, pustite da kuhate;
  • ukloniti iz vrućine i bič s umutiti;
  • dodati šećer i sipati homogenu masu preko šalica;
  • Poslužite vruće.

U ovom piću možete dodati vanilije ili ukrasiti s vrhnjem. Na primjer, u Parizu, u jednoj od poznatih kavana, vruća francuska čokolada poslužuje se s kamenicama, različitim začinima i đumbirom.

Čokolada sama za ove recepte može se odabrati za okus, može biti i gorak i kremasti. Ako ste ljubitelj slatke, tada će vam takav ukusni recept za pripremu pića morati biti u skladu s vašim željama i ugodno voljeti voljene osobe.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan
Kako kuhati glazuru od čokolade - savjet kućanicamaKako kuhati glazuru od čokolade - savjet kućanicama
Povijest ruske čokolade, ili Tko proizvodi čokoladu "Alenka"Povijest ruske čokolade, ili Tko proizvodi čokoladu "Alenka"
Kakva je to čokolada? Čokolada: koristi i štetaKakva je to čokolada? Čokolada: koristi i šteta
Izvrsni slatkiši: švicarska čokoladaIzvrsni slatkiši: švicarska čokolada
Čokoladni glazura receptČokoladni glazura recept
Kako napraviti čokoladu kod kuće ili čokoladni odmorKako napraviti čokoladu kod kuće ili čokoladni odmor
Kakva čokolada je najukusnijaKakva čokolada je najukusnija
Bistra čokolada. Savršena poslasticaBistra čokolada. Savršena poslastica
`Lindt` - čokolada, koja vrijedi pokušati`Lindt` - čokolada, koja vrijedi pokušati
Zračna čokolada: kalorična, korisna svojstva, pogodnosti i šteteZračna čokolada: kalorična, korisna svojstva, pogodnosti i štete
» » Francuski čokolada: pravi recepti, povijest podrijetla