Priprava octene kiseline

Octena kiselina je bistra, bezbojna tekućina koja ima karakterističan miris i kiselo okus. Jednostavno se miješa s vodom u neograničenim količinama, higroskopnim. Može se miješati s mnogim otapalima. Sami octena kiselina također otapa anorganske spojeve i plinove.

Ocat se najčešće formira u procesu vinske fermentacije. Očito, u antičko doba, voćni ocat, razrijeđen vodom, nazvan je kiselo vino. Smatra se da ima terapeutski učinak na rad crijeva, zaustavljajući proljev. Stoga su vojnici, prisiljeni dugo ostati u teškim uvjetima, uvijek imali tikvicu s razrijeđenim kiselim vinom.

Danas mnogi radije upućuju na recepte tradicionalne medicine. i jabučni ocat za mnoge se čini panaceja za prekomjernu težinu. također nog kupke ublažiti umor.

Međutim, kupnja octa nije uvijek označena na naljepnici. I proizvodnja octene kiseline fermentacijom vode smjesom jabuka i šećera - to uopće nije teško čak ni kod kuće.

Drevni Rimljani pripremali su poseban slatko opojno piće pod nazivom sapa. Da bi je proizveo, vina je fermentirana u olovnim posudama, što je rezultiralo stvaranjem olovnog acetata - izuzetno slatke tvari, koja je također bila nazvana "Saturnov šećer" ili "olovni šećer". Mnogi aristokrati koji su koristili ovo piće su kronični trovanja olovom.

A o prvim praktičnim primjenama octene kiseline dobili smo dokumente - zapise grčkog znanstvenika Theophasta, koji datiraju iz 3. stoljeća prije Krista. U njima je opisao kako ocat utječe na metale, što rezultira proizvodnjom pigmenata koji se koriste u likovnoj umjetnosti. Uz pomoć octa dobio voditi bijelo i yar-bakar.

U renesanse, proizvodnja octene kiseline temelji se na sublimaciji acetata određenih metala, na primjer, u suhoj destilaciji bakar (II) acetata. Ova je metoda bila široko korištena u industriji praktično do sredine prošlog stoljeća.

A u 8. stoljeću, arapsko alkemičar Jabr ibn Khayyan otkrio je arapsku alkemičar proizvodnju koncentriranih esencijama octene kiseline destilacijom, kako doći mjesečina.

Njemački kemičar Adolf Kolbe 1847. godine otkrio je proizvodnju octene kiseline iz anorganske tvari. Ova metoda temelji se na kloriranju ugljikovog disulfida u ugljikov tetraklorid, a zatim dolazi u pirolizu do tetrakloretilena. Sljedeći korak u ovom procesu je kloriranje tetrakloretilena u triklorooctena kiselina. Zatim se elektrolitskom redukcijom tvar prevodi izravno u octenu kiselinu.

Od kraja 19. stoljeća do početka 20. stoljeća, proizvodnja octene kiseline temeljila se na destilaciji drveta. Većina ocata proizvedeno je u Njemačkoj. Gotovo trećina proizvedenog octa otišlo je u proizvodnju indigo industrijske boje.

Octena kiselina, čija se proizvodnja temelji na destilaciji piljevine, njegov se kemijski sastav ne razlikuje od onog dobivenog drugim metodama. Ali po cijeni, ova metoda je najprofitabilnija, pa je on bio osnova za industrijsku proizvodnju octene esencije - koncentrirane octene kiseline.

Soli eteričnih kiselina također su pronađene primjene u industriji. Na primjer, za odvajanje željeza i aluminija od ostalih metala iz 3 skupine, reakcija kipuće soli octene kiseline u vodi se koristi u kemijskoj analizi.

Bakar octene kiseline, indigo i "olovni bijeli" korišteni za bojanje već su spomenuti gore. Prosječna octena sol olova, koja je nastala u otrovnom piću pod nazivom "sapa", pronašla je svoju primjenu u medicini u modernoj stvarnosti. Bakarna sol octene kiseline u kombinaciji s arsenovim bakrom zove se zelenilo Pariza (Schweinfurt) i široko se koristi za suzbijanje štetnika biljaka.