Etilni alkohol: opće informacije, metode pripreme i primjene

Alkoholi su derivati ​​ugljikovodika, u molekuli od kojih su jedan ili više vodika zamijenjeni s hidroksilnom skupinom (OH). Niži alkoholi se otapaju u svim omjerima u vodi. S kiselinama alkoholi tvore etere. Vodikov hidroksilna skupina može se zamijeniti. Dakle, djelovanjem metalnog natrija nastaju alkoholati. U procesu hidrolize, alkoholati se raspadaju u vodu i kaustična soda.

Primarni alkoholi oksidiraju dobro da bi se formirali aldehidi. Aldehidi su organski spojevi koji nemaju OH skupine i ne daju kompleks efirov- s dodatnom oksidacijom se razgrađuju u kiseline s manjim brojem ugljikovih atoma. U tom procesu dehidratacija alkohola dobiveni su nezasićeni ugljikovodici. Na tijelu alifatski alkoholi alkohola općenito djeluju na narkotike. Snaga djelovanja alkohola ovisi o njihovim fizičkim svojstvima. Kada se uspoređuju alkohol i polihidrični alkohol, primjećuje se da je učinak potonjeg oslabljen i ponekad potpuno izgubljen, tj. povećanje broja hidroksila u molekuli smanjuje farmakološki učinak, na primjer, glicerol nema primjetnog narkotičnog učinka.

Priprava etilnog alkohola

Alkohol za medicinske svrhe dobiva se fermentiranjem slatkih tvari. Ugljikohidrati raženog, krumpira, kukuruza i drugih biljnih materijala podvrgavaju se fermentaciji. Za danas su poznate brojne međufazne faze alkoholna fermentacija. U destilerije, dolazni materijal (krumpir, itd.) Prvo se isprati od zemlje i prljavštine, a zatim se ulaže u posebnu posudu, gdje se para oslobađa pod pritiskom u dvije ili tri atmosfere. Škrob, koji je u krumpiru, istodobno se pretvara u tijesto. Dobivena masa se prenosi u spremnik za tave i tamo, uz miješanje energije, ohladi na 50 stupnjeva. Dodajte malte u koncentraciji do 10% od težine krumpira. Malto se priprema klijanje ječma. U procesu klijanja ječma u zrnu dolazi proces stvaranja i akumulacije enzima, od kojih je jedan amilazni enzim. Ovaj enzim hidrolizira škrob maltozu. Maltoza se zatim pretvara u glukozu pod utjecajem enzima invertina u vodenom mediju. Potonja pod utjecajem zima pretvara u etilni alkohol s otpuštanjem ugljičnog dioksida. Postupak se smatra dovršen kad se zaustavi ispuštanje ugljičnog dioksida. Dobivena tekućina se naziva bob, koja sadrži oko 18% alkohola i razne fermentacijske proizvode - glicerol, etanol (acetat aldehid), više alkohole, etere itd. Zatim se kaša podvrgava ispravljanju. Prvo, dobiva se mješavina sa sadržajem alkohola od oko 70%, a potonja se povećava do 96%. Etil alkohol za konačno pročišćavanje propušta se kroz aktivni ugljen.

Ekonomski je povoljno dobiti sintetski alkohol - od etilena koji, pod djelovanjem sulfatna kiselina daje sulfatoetil eter, razgrađen djelovanjem vode na etil alkohol i sulfatnu kiselinu. Treba napomenuti da alkohol može biti sintetiziran iz acetilena. U tu svrhu, acetilen se propusti kroz vodenu otopinu sulfatne kiseline, u prisutnosti katalizatora, prilaže vodu, te prenosi u etanol. Aldehid se destilira i reducira s vodikom do alkohola. Koncentracija alkohola se izražava u stupnjevima, na primjer, 33 °, 40 °. Ovi stupnjevi pokazuju koliko se alkohola nalazi u 100 volumnih jedinica ovog rješenja.

Postoje sljedeće vrste alkohola:

- sirovi (92-95 °), nije dovoljno pročišćen iz fuselno ulje i aldehidi;

- ispravljena (95-96 °), praktički bez nečistoća;

- apsolutni - gotovo bezvodni;

- denaturirani - sirovi alkohol, kojemu su dodane prirodne baze piridina dušika - koristi se u tehničke i domaće svrhe.

Etil alkohol je zapaljiva prozirna tekućina koja ima neutralnu reakciju, alkoholni miris i gorući okus. Čisti alkohol je dobro organsko otapalo. Gustoća etilnog alkohola ovisi o njegovoj koncentraciji u otopinama (na primjer, 40-0.9352, 70-0.8677, 96-0.8014).

Upotreba etanola

Slabi ili ubijaju mikroorganizme, posebno pri koncentracijama iznad 60-70%. Lijek aktivira probavu, refleksivno povećava aktivnost respiratornog centra i srca s nesvjesticom. Vanjski se nanosi kao dezinficijent, nadražuje, hladi i osvježava u liječenju opeklina (I i II stupanj).