Životinjski ugljikohidrat. Je li ugljikohidrat u životinjskom staniču glikogen ili škrob? Što se zove rezervni ugljikohidrat životinjskih stanica?

Sve biokemijske aktivnosti životinjskih stanica

Smatra se rezervnim ugljikohidratima, rezerviranim u stanicama jetrenih i skeletnih mišića svih sisavaca: životinja i ljudi. Proučavanje njegovih svojstava bit će posvećeno ovom radu.

Što i gdje skladištimo

Na razini životinja organskih tvari sintetiziran i akumuliran u svojim strukturnim jedinicama - organelles. Proteini se sintetiziraju u ribosomima, lipidima i ugljikohidratima - u kanalima glatkog endoplazmatskog retikuluma. U tijelu sisavaca, zalihe organskih tvari akumuliraju se u skeletnim mišićima, jetri, potkožnom masnom tkivu i omentumu. Životinjski ugljikohidrat je glikogen, koji je sintetiziran iz glukoze sadržane u krvi.

On je izrađen kao produkt disimilacija hrane, koji uključuju, posebno, biljno škrob: kruh, krumpir, riža. Ove tvari se razgrađuju u ustima, želucu i dvanaesniku. To je njihova glavna propadanja. Dobivena glukoza se apsorbira u krvi kapilare dlačica tankog crijeva, a zatim nošena krvi na mišiće i jetre, pri čemu je sintetiziran ugljikohidratni rezervu životinja i ljudi.

Što je glikogen

Iako postoji dio riječi "glycos" u ime tvari, što znači "slatko" na grčkom, gotovo nema okusa. Najvjerojatnije, ovo ime ukazuje na pripadnost grupi složenih ugljikohidrata koji sadrže ostatke glukoze, stvarno slatko za ukus. Glikogen ima izgled nestrukturiranog bijelog praha. To je hidrofilna i tvori koloidnu otopinu slično mlijeku. Budući da je rezervni ugljikohidrat u životinjskoj stanici, polisaharid se podvrgava hidrolizi u kiselom mediju u nekoliko faza. Proizvodi njegove interakcije s vodom su dekstrin, daljnja maltoza i, konačno, glukoza. Budući da je polimer, glikogen ima izgled mješavine razgranatog lanca molekula različite mase.

Biokemijska svojstva

Utvrdili smo činjenicu da je glikogen rezervni ugljikohidrat životinjske stanice. Pričuvne tvari ovog tipa prolaze kroz citoplazmu hepatocita, leukocita i miocita dva međusobno suprotna procesa. Porijeklo: disimilacija, što dovodi do oslobađanja molekula glukoze i drugi - asimilacije, što znači u slobodno višak polimera glukoze - glikogena. Akumulira se u tijelu i predstavlja pohranu energije koja se koristi u procesu vitalne aktivnosti životinja i ljudi.

Kako se sintetizira životinjski škrob

Podsjetimo da je, s kemijske točke gledišta, spoj visokog molekula - polimer čiji su monomeri ostaci alfa-glukoza. Da bi se oni mogli povezati glikozidnim vezama, potrebno je aktiviranje, tj. "Lebdenje" sigma-veza heksoznog ugljika. To se postiže u takozvanoj heksokinaznoj reakciji. Životinjski ugljikohidrat sintetizira se iz glukoza-6-fosfata. Ta tvar je proizvod heksokinazne reakcije. Enzim koji katalizira gornji mehanizam nalazi se u citoplazmi stanica bubrega, sluznice tankog crijeva i jetre životinja i ljudi.

Cijepanje glikogena

Kao što smo već objasnili, rezervni ugljikohidrat u životinjskom kavezu je škrob-glikogen. Biokemijske studije pokazale su da se njegovo cijepanje ne može pojaviti bez sudjelovanja specifične enzimske fosforilaze. Djeluje u kiselom mediju u prisutnosti molekula anorganskog fosfata. Sam enzim postaje aktivan pod utjecajem hormona pankreasa - glukagona. Njegova prisutnost u krvi ukazuje na nisku razinu glukoze u njemu. Stoga, životinjsko tijelo mobilizira resurse rezervnog ugljikohidrata - glikogena i počinje ga probaviti, kako bi se dobio dodatni dio glukoze.

Taj se proces naziva glikogenoliza. Neurofizio otkrili da stres hormona - adrenalin i noradrenalin proizvode nadbubrežne žlijezde, također provocira glikogenolizu.

Jetra i njegova uloga u metabolizmu ugljikohidrata

U biologiji, ova najveća probavna žlijezda sisavaca zove se biokemijska biljka. Doista, u njemu postoji mnogo enzimatskih reakcija metabolizam i energiju, tj. metabolizam. Kao što je već poznato, rezervni ugljikohidrat u životinjskoj stanici je glikogen. Njegova razgradnja brzo dovodi do zasićenja krvi s glukozom, glavnim izvorom energije za sve sisavce i ljude.

Izgubljeni životinjski škrob se nadopunjuje u svojim organizmima uzimanjem škroba hrane: krumpir, kruh, riža. Svi ovi proizvodi su podložni razgradnji u probavnom traktu, a nastali glukoza ulazi u krvotok, a od tamo - u stanicama, posebice skeletnim mišićima i jetri. Oni sintetiziraju životinjski škrob pod djelovanjem enzima glukopirofosforilaze.

Koji se procesi pojavljuju u skeletnim mišićima

Kao u jetri, u miocita - stanicama mišića akumulira se životinjski škrob. Budući da je masa mišića mnogo veća od težine jetre, sadržaj glikogena u njima je mnogo veći. Tijekom vježbanja životinjski škrob počinje razdvajati. Mliječna kiselina, nastala kao posljedica glikolize, ulazi u krv i prenosi se u stanice jetre i bubrega. U njima, od svake dvije molekule mliječne kiseline, sintetizira se jedan mol glukoze, koji se zatim pretvara u rezervni polisaharid. Reakcija se odvija pomoću energije ATP. Tako, stanica zamjena ugljikohidrat životinja glikogen akumulirane miocita, hepatocite, bubrežne stanice, kortikalnih stanica miokarda i pluća.

Uloga enzima u metabolizmu životinjskog škroba

Kao što je ranije navedeno, zamjena životinjskih stanica ugljikohidrata zove glikogen. Kao rezultat dva međusobno suprotnim smjerovima u metabolizmu: fisije i fuzije, također je uključen u tim reakcijama. Međusobno pretvorbu glukoze u glikogen i nazad je moguće samo kada sudjeluju u ovim reakcijama je složen enzimski sustav. To uključuje glikogenogeneza katalizatori kao fosfoglukomutaze (pretvara glukoza 6-fosfata u glukoza-1-fosfat) i UDF- glyukopirofosforilaza (Nepovrativost omogućuje sintezu glikogena). cijepanja reakcije javljaju se u nazočnosti glikogena i dva enzima uzastopno cijepati in glikogen grananja bočnim lancima. Sustav gore navedenog enzima djeluje samo na razmjeni glikogena u heterotrofni životinjske stanice, tako da je točan odgovor na testno pitanje: rezervi ugljikohidrata u životinjskim stanicama je: 1.Krahmal 2 glikogen? - je izjava na broj 2.

Poremećaji metabolizma ugljikohidrata i njene posljedice

Na temelju gore navedenih činjenica, otkrili smo da rezervni ugljikohidrat u životinjskoj stanici je glikogen. Povrede njegove razmjene mogu uzrokovati dvije vrste uzroka. Prve - pogreške u prehrani i načinu života, druga - kongenitalne malformacije u radu enzimskog sustava tijela. Skup enzima povezanih s njom odgovara i za cijepanje životinjskog škroba i za nastajanje od glukoze u krvi. Stoga, patologije nastaju i kod reakcija plastična razmjena, i energije. Oni se nazivaju glikogenoze. Kao što je gore definirano, rezervni ugljikohidrat u životinjskoj stanici je glikogen, koji se nakuplja prvenstveno u jetrenim i skeletnim mišićima. Stoga su dvije vrste sindroma: etiologija mišića i jetre. Prva skupina uključuje Mc-Ardlovu bolest. Pacijent ne proizvodi enzimsku fosforilazu. To dovodi do pojave u urinu kromoproteina - mioglobina, koji se oslobađa tijekom teškog fizičkog rada. Kao rezultat toga, dolazi do uništenja mišićnog tkiva i pojave konvulzivnih stanja.

Odnosi se na hepatičke sindrome Girkeova bolest. To se događa najčešće iz djetinjstva. Pacijenti u stanicama jetre nedostaje enzim koji pretvara početni produkt cijepanja glikogena do glukoza u krvi pacijenta, tako da je vrlo niska razina šećera (gipoglikimiya) i acetona u mokraći pojavi uzrokuje opijenost organizma.

U ovom radu razmatrali smo mehanizme za razmjenu životinjskog škroba - glikogena, koji se odvija u sisavaca i ljudskih stanica.