Блюда из овощей: рецепт салатов из цветной капусты

Если вы хотите включать в свой рацион как можно больше свежих овощей, то обратите внимание на наш рецепт салатов из цветной капусты. Многие и не подозревают, как много блюд можно сделать из белых соцветий. Чаще всего хозяйки варят, жарят или запекают капусту в кляре

sadržaj

    , но мы предлагаем сделать более полезный вариант овощных блюд - салаты. Выберите один из вариантов на ваш вкус.

    Рецепт салатов из цветной капусты и свежей моркови

    На несколько порций вам понадобятся:

    • 250 г (половина кочана) цветной капусты;
    • 300 г моркови;
    • половина пучка свежей петрушки;
    • специи, яблочный уксус и нерафинированное растительное масло для заправки.

    салат из цветной капусты рецептыПромойте капусту, разберите по соцветиям, при необходимости удалите твердую часть, если ее очень много, и отварите в течение 10 минут. Пока овощи стынут, натрите морковь на терке и мелко порубите петрушку. Перемешайте подготовленные ингредиенты, заправьте смесью масла и уксуса, посолите. Вкусный салат из цветной капусты готов. Если вы хотите сделать диетическое блюдо, то масло можно и не добавлять - просто смешайте немного бальзамического уксуса с лимонным соком, добавьте специи по вкусу - лучше всего подойдут сухие травы. Калорийность такого салата будет чрезвычайно мала.

    Рецепт салатов из цветной капусты с чесночной заправкой



    Данное блюдо вполне можно подать на закуску и к праздничному столу, секрет его превосходного вкуса - в специальном соусе. Возьмите:

    • 800 г (1 большой кочан) соцветий капусты;
    • 1 лайм - вам понадобится сок;
    • немного выдавленного чеснока;
    • качественное оливковое масло, травы, соль и другие специи по вкусу.

    рецепт салатов из цветной капустыДля приготовления этого салата вам снова нужно разобрать овощ на соцветия, а после отварить. Параллельно с этим можно приготовить соус: выдавите чеснок в небольшую миску, туда же вылейте свежевыжатый лаймовый сок, добавьте свежую или сухую зелень и оливковое масло. Тщательно перемешайте. Капусту откиньте на дуршлаг и немного остудите, заправьте соусом. Перед сервировкой на стол его можно украсить сухариками или измельченными орехами.

    Рецепт салатов из цветной капусты и брокколи

    Это витаминное и очень красивое разноцветное блюдо из свежих овощей будет прекрасным легким ужином, хорошо дополнит второе в обед. Для него вам понадобятся:

    • по 400 г цветной капусты и брокколи;
    • по 1 свежему и маринованному огурцу;
    • 1 помидор;
    • зубчик свежего чеснока и маринованный имбирь (при наличии);
    • оливковое масло и соль.

    вкусный салат из цветной капустыРазберите на соцветия брокколи и цветную капусту, отварите овощи в подсоленной воде. Огурцы и помидор накрошите кубиками или небольшими кусочками. Мелко порубите либо выдавите чеснок, смешайте с имбирем и оливковым маслом. В заправку также можно добавить сухие травы или черный перец. Выложите овощи в блюдо, залейте соусом и хорошо перемешайте. Благодаря разноцветным овощам этот салат украсит и повседневный, и праздничный стол. Теперь вы знаете, как приготовить салат из цветной капусты, рецепты блюд - любой по вашему выбору - прекрасно подойдут как для зимнего, так и летнего меню.

    Dijelite na društvenim mrežama:

    Povezan
    Гарнир к рыбе для настоящих гурмановГарнир к рыбе для настоящих гурманов
    Рецепт салатов без майонеза: идеи приготовления со всего светаРецепт салатов без майонеза: идеи приготовления со всего света
    Как снизить вес, не голодая: рецепт салата для похуденияКак снизить вес, не голодая: рецепт салата для похудения
    Готовим вкусный и ароматный суп-крем из цветной капустыГотовим вкусный и ароматный суп-крем из цветной капусты
    Полезные рецепты. Капуста в мультиваркеПолезные рецепты. Капуста в мультиварке
    Как приготовить полезный витаминный салат из капусты и моркови с уксусомКак приготовить полезный витаминный салат из капусты и моркови с уксусом
    Как вкусно запечь цветную капусту в духовкеКак вкусно запечь цветную капусту в духовке
    Рецепт овощного рагу в мультиварке: вкусно и полезноРецепт овощного рагу в мультиварке: вкусно и полезно
    Как вкусно приготовить крем-суп из кабачковКак вкусно приготовить крем-суп из кабачков
    Вкусный и полезный салат осенний: рецепт не одинВкусный и полезный салат осенний: рецепт не один
    » » Блюда из овощей: рецепт салатов из цветной капусты
    LiveInternet