Готовим домашние блинчики с начинкой: рецепт для начинающих кулинаров

Основное блюдо должно быть не только сытным и полезным, но еще и невероятно вкусным. Что может быть лучше горячих домашних блинчиков с разнообразными сочными начинками? Разумеется, большинство начинающих хозяек думают, что такое блюдо им просто не по силам. Но блинчики с начинкой

Блинчики с начинкой (рецепт с фото и даже с пошаговым руководством можно найти всегда) готовятся довольно просто. Что в них самое главное? Конечно же, тесто. Очень важно приготовить его нужной консистенции, чтобы блинчики получились тонкие, нежные и вкусные.

Для теста вам понадобятся следующие продукты:

• свежее молоко (полтора стакана);
• мука (1,5 ст.);
• куриные яйца (12 шт.);
• вода (1 стакан);
• сода (половина чайной ложки);
• сахар (1 ст. ложка);
• соль (1 ч. ложка);
• небольшое количество растительного масла.

Тонкие блинчики с начинкой, рецепт которых мы сейчас рассмотрим более подробно, должны готовиться без спешки. Поэтому необходимо располагать свободным временем, чтобы ничего не перепутать в процессе.

В глубокую миску аккуратно высыпьте муку, добавьте к ней соль, сахар, соду. Все компоненты перемешайте. Постепенно тонкой струйкой добавляйте молоко. Следите за тем, чтобы не образовывались комочки. Для этого постоянно активно помешивайте массу вилкой. В таком случае блинчики с начинкой (рецепт учитывает все нюансы и содержит дополнительные рекомендации для начинающих кулинаров) получатся нежными и невероятно вкусными. В таком же порядке добавьте в миску и воду. Отдельно взбейте яйцо и влейте его в тесто. Сковородку предварительно нагрейте на газовой плите, добавьте немного масла. Тесто наливайте половником. Блинчики обжарьте с двух сторон.

Теперь пора приступать к начинке. Она может быть любой. Бывают сладкие фруктовые блинчики с начинкой (рецепт предусматривает добавление большего количества сахара, а также использование взбитых сливок и свежих ягод). На этот раз в качестве наполнения будем использовать грибы.

Для начинки нужны следующие ингредиенты:

• морковь (1 шт.);
• соль и черный перец в произвольном количестве;
• сливочное масло (50 г);
• лук (1 штука);
• 300-400 г свежих грибов;
• подсолнечное масло (2 ст. ложки).

Морковь и лук нужно измельчить. Обжарьте их на сковороде с добавлением масла. Грибы нарежьте небольшими кусочками. Выложите их на сковороду к овощам. Добавьте специи. Жарить все необходимо на протяжении примерно 10 минут. По желанию можно также добавить сметану или сливки. В таком случае грибы получатся более нежными и сливочными на вкус.

Блинчики с начинкой, рецепт которых был описан выше, практически готовы. Просто аккуратно выкладывайте столовой ложкой грибы и заворачивайте изделие в форме уголка, конвертика или трубочки. К столу данное блюдо рекомендуется подавать горячим. Порадуйте свою семью или гостей не только в праздник, но и в обычный день.