Как приготовить молоко топленое в домашних условиях?

Разве может быть что-то вкуснее натурального свежего молока? Только молоко топленое. Его готовили еще в времена Древней Руси. Хотя многие считают, что этот продукт не совсем полезен. Это объясняют тем, что в процессе томления разрушаются витамины, кальций хуже растворяется и белок денатурируется. По мнению других специалистов, молоко топленое лучше усваивается человеческим организмом. Поэтому его рекомендуют включать в рацион при нарушении работы органов пищеварения. Какое мнение разделить - личное дело каждого. Мы же расскажем, как приготовить топленое молоко самостоятельно.молоко топленое

sadržaj



    Первый способ - традиционный. Берем большую кастрюлю и наливаем в нее необходимое количество свежего молока. Доводим на плите до кипения. Как только наше будущее молоко топленое начнет подниматься, перемешиваем ложкой (желательно из дерева) и сбавляем огонь. Оставляем его томиться при открытой крышке. Очень важно при этом периодически снимать образовавшуюся пленочку. Примерно через часа три-четыре вся лишняя влага испарится, и молоко топленое приобретет нужную кондицию - станет темно-красивого оттенка. Второй вариант - при помощи обычного термоса. В него мы вливаем вскипяченное молоко. Главное - не забыть предварительно ополоснуть термос кипятком! Затем тщательно закупориваем крышкой и оставляем на день. Примерно через восемь часов молоко топленое будет готово к употреблению. По цвету оно должно получиться розоватых оттенков, а по консистенции - не такое густое, как приготовленное на огне. Но это никак не отражается на его вкусовых качествах.топленое молоко в духовке Так же молоко топленое можно приготовить в мультиварке. Заливаем в емкость несколько литров молока, выбираем режим «тушение». Готовим примерно шесть часов, а затем переключаем на режим подогревания и оставляем томиться два-четыре часа. Все остальное техника сделает за вас. Так же существует способ, по которому можно сделать топленое молоко в духовке. Согласно ему, выполняем все те же манипуляции, что и во время приготовления на плите. Главное - следить за температурой нагревания. Очень важный момент – процент жирности молока. Фабричное имеет обычно от четырех до шести процентов. Для домашнего приготовления можно брать и больше, особенно, если используете деревенское. Однако стоит помнить: чем жирнее молоко, тем больше времени понадобится для приготовления «топленки». Как видите, методов приготовления этого продукта множество, и каждый может выбрать тот, что больше подходит.как приготовить топленое молоко

    Многие хозяйки рекомендуют добавлять молоко топленое в дрожжевое тесто. Такая выпечка получается намного вкусней. Тесто от него становится более нежным и мягким. Также можно приготовить домашнюю ряженку или варенец из топленого молока. Это отличное средство для поднятия иммунитета, не говоря уже о том, как это вкусно! Если вы любите молочные каши, то попробуйте для разнообразия приготовить их на основе из топленого молока. Блюдо получится то же, а вкус будет необычным. То же самое можно сказать и о молочных киселях или различных фруктовых коктейлях.

    Dijelite na društvenim mrežama:

    Povezan
    Сколько грудное молоко можно хранить в холодильнике и как это делатьСколько грудное молоко можно хранить в холодильнике и как это делать
    Сыр `Филадельфия`Сыр `Филадельфия`
    Готовим дома: мороженое своими рукамиГотовим дома: мороженое своими руками
    Соус `Бешамель`. Рецепт приготовленияСоус `Бешамель`. Рецепт приготовления
    Омлет на молоке: рецепт на сковороде, в духовке и мультиваркеОмлет на молоке: рецепт на сковороде, в духовке и мультиварке
    Мастерицам на все руки: как в домашних условиях сделать кефирМастерицам на все руки: как в домашних условиях сделать кефир
    Греческий йогурт для похудения: рецепт и советы по приготовлениюГреческий йогурт для похудения: рецепт и советы по приготовлению
    Несколько способов, как сделать мороженое пломбир в домашних условияхНесколько способов, как сделать мороженое пломбир в домашних условиях
    Готовим пломбир в домашних условияхГотовим пломбир в домашних условиях
    Блинчики на кислом молоке: рецепт приготовленияБлинчики на кислом молоке: рецепт приготовления
    » » Как приготовить молоко топленое в домашних условиях?
    LiveInternet