Вкусные и полезные блюда из трески

Популярная морская рыба треска

1. Самый лучший способ приготовления трески – обработка паром. Благодаря этому в ней сохраняется максимальное количество полезных веществ. Мы в этой статье рассмотрим другие рецепты блюд из филе трески.
2. Чтобы рыба была сочной, вам необходимо для начала отварить в небольшом количестве жидкости. Вы можете использовать не только воду, а например, вино. Также вы можете добавить немного сметаны, майонеза или томата.
3. Если вы решили приготовить блюдо из трески в духовом шкафу, заверните ее в фольгу: так вы сохраните ее сочность. В нашей статье мы предложим рецепт, как приготовить блюдо из трески, с фото к нему.
4. Для получения нежной рыбы используйте маринад из овощей.
5. Помните, о том, что рыба эта по сути сухая, поэтому ее нельзя долго готовить на огне.
6. Так как в треске нет мелких костей, из нее можно приготовить прекрасный фарш для котлет или зраз.

Есть разнообразные блюда из трески. Предлагаю остановиться на некоторых из них. Для начала приготовим эту рыбу в пароварке. Нам необходимы следующие ингредиенты:

- треска – 2 куска;

- морковь – 1 шт.;

- цветная капуста - 400 г.

Теперь рассмотрим процесс приготовления этого блюда. Возьмите почищенную и вымытую рыбу. Морковь необходимо очистить и порезать на небольшие кубики. Капусту разделить на небольшие соцветия. Возьмите форму для запекания и смажьте ее маслом. Разместите на ней рыбу и поместите в брюшко приготовленные овощи. Не забудьте посолить. Готовьте в пароварке на протяжении 20 мин.

Блюда из трески постоянно присутствуют на столах у народов Крайнего Севера. Недаром его жители обладают прекрасным здоровьем. Рассмотрим еще один вариант приготовления, но только в духовке. Для него нам необходимы следующие ингредиенты:

- треска – 1 кг.;

- томат – 1 шт.;

- лук – 1 шт.;

- майонез – 70 мл.;

- соевый соус – 2 куска;

- розмарин – 1,5 ч.л.;

- перец.

Блюда из трески готовятся очень просто и быстро, этот вариант не исключение. Рыбу необходимо помыть, почистить и порезать на стейки. Возьмите глубокую тарелку и поместите туда рыбу, добавьте соевый соус, перец и розмарин. Мариноваться блюдо должно около 20 мин. Репчатый лук и помидоры необходимо нарезать кружочками. Форму смажьте растительным маслом и разместите на ней рыбу. На каждый кусочек нужно положить лук и майонез. Сверху поместить помидор и немного посолить. В разогретую духовку нужно поместить наше блюдо и выпекать при температуре 200 градусов на протяжении часа. В качестве гарнира вы можете использовать рис или картофель.

Есть несколько советов для того, чтобы блюда из трески получались вкусными:

- Если вы используете консервированную рыбу, то для избавления от запаха поместите ее в лимонный сок на несколько минут.

- Чтобы при жарке не было никаких специфических запахов, вы можете положить рыбу на пару минут в холодную воду, в которой должно быть немного уксуса. Если вы будете учитывать эти советы, рыба получится очень вкусной и сочной.