Kako pravilno izoštriti noževe s trakom: pouku

Nakon dugog korištenja u kuhinji, bilo koji nož treba oštrenje. Mnogi, kako bi to učinili brzo, pribjegavaju korištenju posebnog brusnog kotača, kojeg pokreće električni motor. U slučaju njegove odsutnosti, najočitiji pokušaj oštrenja noževa s datotekom i čak brusnim papirom. Nekoliko ljudi zna kako pravilno izoštriti noževe s barom.

Ovaj proces je jednostavan, ali naporan, zahtijeva ustrajnost i malo vještine, koje dolazi s iskustvom. Prije toga, kako izoštriti noževe bar, potrebno je dobro pokupiti trake. Ukupno je potrebno dvije rešetke za izoštravanje: jedno grubo zrnato, a drugo fino zrnato. U tom postupku, nož noža mora biti vlažan. Najbolje je podmazati mineralnim uljem, ali u nedostatku takvih pri ruci, možete i običnu vodu.

Također, prije kako izoštriti noževe kamena, traži komad kože. U tom slučaju možete koristiti stari remen. Preciznije, trebate samo njegovu stražnju stranu, koja se ne obrađuje i sliči na antilop.

Odabir kuta oštrenja

Prije nego što počnete raditi, trebate odrediti u kojem ćemo kutu izoštriti nož. Raspon je prilično širok i leži između 15 i 45 stupnjeva. Izbor se vrši ovisno o kvaliteti čelika iz kojeg se izrađuje nož i na koji će se način koristiti u budućnosti.

Također je potrebno uzeti u obzir sljedeću značajku. Što je manji kut pri kojem ste izoštrili nož, to će brže otvoriti. To se može objasniti činjenicom da je rub oštrog noža brzo zaobljen, ili, što je još gore, mrvice.

Kako stalno održavati isti kut?

Sada ćemo to shvatiti, kako pravilno oštriti noževe s barom. Za početak, postavite traku na stol i popravite ga nepomično. Zatim stavite oštricu noža u odnosu na šipku pod kutom koju želite. Premjestite oštricu šipkom samo u jednom smjeru, primjerice od sebe, pokušavajući održavati zadani kut. Odjednom se može primijetiti da je teško. Stoga je bolje da ne trčati, ali da sve učinite glatko.

Neiskusno je moguće dati takav savjet. Proizvodnja drveni blok Nož čiji kut odgovara potrebnom kutu oštrenja. Stavite oštricu na drvenu klin i pomaknite nož uz šipku zajedno s njom.

oštrenje

Prvo morate uzeti bar s velikim zrnima. Prije rada, navlažite ga vodom ili uljem, kao što je gore spomenuto. Oštrite oštricu sve dok se tzv. Burr ne pojavi duž cijele duljine. Da biste utvrdili njezinu prisutnost, samo prstom prstom prstom preokrenite noktiju na stražnjoj strani, koja se nije izoštrila, od stražnje strane do ruba. Također brušite sa stražnje strane, nakon čega se bura treba uvijati u drugom smjeru. Ponovite s finom zrnatom trakom. Nakon toga, bura će postati malo manja.

Treći put, ponovite manipulaciju s trakom, koja ima fino zrno. Kao rezultat toga, bura se i dalje smanjuje. Da biste se napokon riješili, koristite kožu na leđima.

Dakle, nakon čitanja ovog članka, već znate pravilno izoštriti noževe s trakom. Međutim, postoji mnogo više načina da oštrije nožem. To može biti specijalno izoštravanje koje se prodaje u bilo kojem podzemnom prolazu. No, bolje je izoštriti noževe, osoba razumije samo s iskustvom, pokušavajući cijeli arsenal prilagodbi.